Kategori «Frukt och grönsaker från trädgården»

Mousseron eller snarare faux-mousseron, ängsvamp

I vardagsspråket talar vi ofta om mousseron men i verkligheten, även om det är en av de mest populära vanliga svamparna, är det den falska mousseron ( Marasmius oreades ) i Marasmiaceae-familjen, även kallad gamasch eller Marasmus av Oreads.Hur hittar och känner man igen monsuner?Falska mousserons finns mycket lätt i ängar och gräsmattor eller andra gräsbevuxna platser. Det finns

Gurka (Cucumis sativus), en stor knipa

Gurka är en örtartad ettårig växt som kan klättra eller krypa, beroende på hur mycket insats du gör eller inte. Som en god gurka med självrespekt, inför gurka sin närvaro i trädgården och sprider sig med flera meter långa stammar, grenade, kantiga, med tendrils och grova hårstrån. Bladen har 3 till 5 mörkgröna lober med en gråaktig undersida, de är petiolata och mittemot tendrilsna.De monoecious blomm

Olivträdet (Olea europaea), symboliskt träd i Medelhavsområdet

Olivträdet, emblem för Medelhavslandskapet, bor i de steniga och torra länderna i Provence men också i Grekland, Italien, Spanien samt i Nordafrika, Asien, Australien och New- Zeeland. Det är ett träd vars grå stam gillar att spela förvrängare, vilket ger det här originella utseendet. Motståndskraftigt, dess sydliga temperament förhindrar att den överlever temperaturer under -10 ° C. "Långsamt men

Provence butternut squash (Cucurbita moschata) eller muskotnöt squash

Butternut squash i Provence är en del av arten Cucurbita moschata bland de som utgör den stora familjen Cucurbitaceae. De är en del av den "springande" eller krypande squashen, som bildar långa stjälkar som snabbt invaderar angränsande grödor om du inte ingriper.De hjärtformade bladen är mörkgröna, de marmoreras med vita, sammetsatta, med mer eller mindre skarpa vinklar och kan mäta 40 till 50 cm i diameter. Stammarna h

Koriander (Coriandrum sativum), aromen från det orientaliska köket

Koriander ( Coriandrum sativum ), även kallad kinesisk persilja eller arabisk persilja, är en örtartad krydda och medicinalväxt som odlas för sina frön och för dess löv men som är ganska nyckfull att växa utan att den går att frö för snabbt. Namnet på koriander kommer från det grekiska namnet koris , vilket betyder vägglöss med hänvisning till den starka doften av bladen.Dess övre löv är f

Rosé des ängar, en svamp med rosa löv

Bland de mest populära vanliga svamparna är ängros ( Agaricus campestris ) från familjen Agaricaceae, även kallad åkerar eller fältpsalliote, en svamp vars färg är särskilt karakteristisk.Hur hittar man och känner igen ängrosor?Ängrosor finns mycket lätt i ganska korta ängar, särskilt om de betas av kor eller hästar. Svampen gruppera

Banan (Musa spp.), För den exotiska sidan

Banan ( Musa spp.) är en flerårig örtartad växt som inte kommer från våra breddgrader! Den växer i Indien, Bangladesh, Japan, Sydostasien och norra Australien, utan att naturligtvis glömma Västindien (Martinique, Guadeloupe ...). Det är också i dessa utomeuropeiska avdelningar som odlingen var föremål för hälsoskandalen för klordekon (organoklorin cancerframkallande bekämpningsmedel, hormonstörande och neurotoxisk, producerad av Monsanto) som fick tillstånd mellan 1972 och 1993 att bekämpa bananviveln. , även om det hade

Vild sparris: skörda och använda vild sparris

Med ankomsten av våren erbjuder trädgårdsmästare sin produktion av sparris ( Asparagus officinalis ) vars utmärkta skott uppskattas. Det händer till och med att denna odlade sparris finns i naturen på södra Frankrikes sandiga platser och erbjuder en ännu mer känslig smak. Men det här är inte den riktiga vilda sparrisen som är ingen annan än sparrisen med skarpa löv ( Asparagus acutifolius ).Vild sparris (A

Citronverbena (Aloysia triphylla) för infusioner

Citronverbena ( Aloysia triphylla eller Aloysia citriodora eller Lippia citriodora ) är en flerårig buske med en elegant, lätt och graciös vana som endast tål kyla i regioner med ett milt klimat sedan -4 ° C gör att stjälkarna försvinner och -8 ° C förstör hans stubbe. Detta är förståeligt eftersom citronverbena kommer från tropikerna i Sydamerika. Det bör inte fö

Mandelträd (Prunus dulcis eller amygdalus), oskuldens träd

Vad är speciellt med mandelträdet ( Prunus dulcis syn. Prunus amygdalus )? Det är ett av de enda fruktträd som ger oss sin magnifika rosa eller vita blomning på vintern, från januari till mars. Det är just denna förmåga att ge blommor tidigt som gav henne symbolen för oskuld. Om mandelträdet är väldigt rustikt (-25 °) kommer blommorna som utsätts för frost inte att bära frukt: det är därför det är mer bekvämt i Medelhavsområdena.Mandelträdet är självst

Vine persika eller blod persika

Vin persika är en kategori persikor som produceras av persikoträd ( Prunus persica ). Även kallad blod persika, det är egentligen inte en specifik sort. Det kan kännas igen av dess ljusgrå fluffiga hud och mörkrött kött, oftast.Det kallas å ena sidan vin persika eftersom det mognar samtidigt som druvorna i september och å andra sidan för att det har planterats mycket i vinstockarna för att upptäcka mögelattacker så snabbt som möjligt och behandla det för att förhindra att det sprids på vinstocken.Liksom andra persika

Svartthorn (Prunus spinosa) och dess slöar, svart tagg

Svarttornet ( Prunus spinosa ) är en taggig hård vild buske som också kallas svart tagg, gran eller vild plommon: det är inte särskilt en av dem som vi installerar i trädgården men det kan vara användbart. På landsbygden integreras den ofta i vilda häckar.Dess små blad (3 till 5 cm långa) är ovala och elliptiska, mörkgröna till färgen, något tandade och lövfällande. På våren är busken

Nashi (Pyrus pyrifolia) eller äppelpäron

Nashi, nachi eller äppelpäron, sandpäron eller asiatiskt päron är bland de "nyheter" som finns på bås hos frukt- och grönsakssäljare. Ursprungligen odlat i Asien introducerades detta päronträd i Frankrike och Nordamerika på 1980-talet.Trädet är litet, det är mycket tåligt eftersom temperaturer ner till -15 ° C tolereras och lövlöv är något större än det vanliga päronträdet. Blommorna är identiska m

Liten brunett (Sanguisorba minor), en okänd vild arom

Sanguisorba minor, även kallad Poterium sanguisorbaär en aromatisk flerårig som har det söta namnet " lilla brännharen " och dess små sommarblommor, skummande som mörklila pomponger på toppen av stjälkarna, bekräftar detta vackra namn!Det är en mycket rustik rhizomatös tuftad växt med en krypande vana med pinnat vintergröna blad i rosetter vid basen och mycket tandade broschyrer. De färska bla

Valnöt (Juglans regia), nötter

Valnöten ( Juglans regia ) är ett vackert träd med en avrundad vana, infödd i sydöstra Europa och västra Asien, som kan mäta 25 meter högt och bli hundra år gammal, trots dess särskilt långsamma tillväxt. Mycket hård, valnöt är dock ofta utsatt för sena frost som förstör tidig blomning och därmed årets framtida skörd.Dess lövlöv mäter mel

Scallion eller cive (Allium fistulosum), aromatisk i sallader

Vårlök ( Allium fistulosum ) är en aromatisk örtartad växt som kan vara hemma i Kina men som växer spontant i Sibirien. Det är flerårigt men odlas oftast som en årlig eller tvåårig. Från den första frosten försvinner den men dyker upp igen nästa vår.Det ges många namn beroende på region: chiboule, civat, vitlök, spansk lök, vinterlök, skivlök ... Det bör inte förväx

Kiwai (Actinidia arguta), minikiwi eller sibirisk kiwi

Kiwai är ingen kusin till kiwin: dess ätbara frukter börjar gradvis bli eftertraktade för sina näringsegenskaper (rik på C-vitamin och polyfenoler). Det är i slutändan ganska lätt att växa.Frukten som är en bär växer i kluster på klätterväxten som är väl motståndskraftig mot kyla (-25 ° C) vilket gör den till en ytterligare fördel jämfört med kiwin. En annan skillnad är de

Kantarellen eller kantarellen, en raffinerad svamp

Från Cantharellaceae-familjen är kantarellen ( Cantharellus cibarius ) också kallad vanlig kantarell, ätbar kantarell eller till och med jaunotte, utan tvekan en av de mest populära och populära svamparna när säsongen är i full gång.Hur hittar och känner man igen kantareller?Kantareller samlas upp från juni till november, beroende på väderförhållanden, i skogen under lövträd eller barrträd och växer i grupper, dvs. det är mycket sälls

Mandarin (Citrus reticulata), citrus från trädgården

Denna stora buske med en rundad port kan nå 8 meter hög. Dess vintergröna, växlande och lansettformade löv, så släta och perfekta i utseende att de ibland kan misstas för falska, är i allmänhet mellan 4 och 8 cm långa.Låt innehavare av mandarinträd glädja sig, växten kommer att glädja dem med den exotiska doften av sina små vita blommor två gånger om året: på vintern och på våren. Ganska sällsynt för en

Granatäpple (Punica granatum), källan till grenadinsirap

Granatäpplet ( Punica granatum ) är en busk som i genomsnitt är 6 meter hög, vilket uppskattas lika mycket för sina söta frukter som för dess dekorativa sida. Även om det är exotiskt har granatäpplet en viss härdighet eftersom det tål temperaturer ner till -12 ° C.Fäst vid taggiga grenar är dess lövlöv färgade vackert mörkröda och blir sedan gröna, vaxartade när de växer och når sina 4 till 8 cm långa. På sommaren har du förmå

Blommande äppelträd (Malus floribunda) eller japanskt äppelträd

Med sin spridningsvana som inte överstiger 10 m i höjd har det blommande äppelträdet, som introducerades 1862, ett osäkert ursprung, möjligen japanskt: det skulle vara en hybrid härledd från Totingo-äppelträdet ( Malus sieboldii ) som odlas i stor utsträckning i Japan.Till skillnad från fruktäppleträdet ( Malus communis ) som odlas för sin fruktproduktion avsedd för mat, spelar det blommande äppelträdet ( Malus floribunda ) en ren prydnadsroll med de enkla blommorna med 5 kronblad som det är rikligt täckt med i slutet av april - majs början.Dess mörka karminblom

Hazel (Corylus avellana): dowsing rod

Hasselträdet ( Corylus avellana ) är en buskig buske som kan överstiga 3 meter i höjd och växer snabbt. Den sporterar en mängd små blad som är 6 till 10 cm långa, vars ganska rundade form inte är olik den i ett hjärta. Detta lilla träd har huvudsakligen tagit tillvara i Europa, till glädje för våra smaklökar!Han- och honblom

Rue des jardins (Ruta graveolens) eller foul street

Rue des jardins ( Ruta graveolens ) är en av de aromatiska växterna, även om den inte längre används idag när den var mycket populär under medeltiden för sin bittra smak och dess starka lukt som ibland kan påminna om valnötter. kokos.Trots allt bildar dess vintergröna blågröna, glaucösa, alternativa, rundade, breda blad, skurna i många obovata lober, en liten buske i en boll med en upprätt port, särskilt motståndskraftig mot torka och kyla. Dess koppformade

Pistaschträd (Pistacia vera), torkad frukt av aperitif och nougat

En stor prydnadsbuske, eller ett litet fruktträd, från dess höjd av 10 meter, växer pistaschträdet ( Pistacia vera ) mycket bra i Mellanöstern och Centralasien där det har sitt ursprung. Inte motståndskraftig mot kyla, pistaschträdet kommer att vara särskilt populärt i södra Frankrike. De lövfällande, pinnade och mycket läderiga, grågröna bladen kan mäta upp till 20 cm.Pistaschträdet pro

Strawberry (Fragaria): en önskan om jordgubbar?

Strawberry är en flerårig stoloniferous växt vars löv är 10 till 15 cm höga och har tre broschyrer med en ganska ojämn kontur och en vacker ljusgrön. Det behöver inte sägas att om du odlar jordgubbar är det för deras frukt: jordgubben. Jordgubbar är i allmänhet enhälliga, bland människor, men också bland djur, till grädde för trädgårdsmästare. För att inte tala om

Litchi (Litchi sinensis), den känsliga frukten

Lychee ( Litchi sinensis ), även kallad litchi , är en tropisk trädbuskig med ursprung i södra Kina, mycket känslig för kyla och börjar sönderfalla när temperaturen sjunker under 7 ° C (-2 ° C kan stödjas omedelbart ). Förutom Asien är Mauritius, Madagaskar, Reunion Island och Sydafrika stora producenter av litchi eftersom klimatet passar dem: skörden äger rum i december-januari, vilket förklarar varför litchi fyller våra slutbord. år. På våra breddg

Oliver: skörd, bevarande och användning av oliver

Olivträdet ( Olea europaea ) är ett symboliskt träd i Medelhavsområdet där dess kultur är extremt utbredd, från Spanien till Grekland via Italien och Provence naturligtvis. Med sin vridna stam som är ännu mer anmärkningsvärd i de äldsta ämnena som kan bli 1000 år gamla, bär olivträdet inte bara starka symboler som fred och visdom, utan dess oliver var också en av de viktigaste livsmedlen. och viktigt för

Bultar, en stor familj av utmärkta svampar

Boletaceae-familjen är mycket vidsträckt, särskilt Boletus- släktet som förutom de fyra arterna "ädla" boletus (porcini-svamp) innehåller många boletus som är ganska märkbara vid matlagning. Om porcini-svamp är känd som den mest raffinerade, är faktum att porcini-svamp ofta är mycket eftertraktade för sin subtila smak och konsistens.Hur hittar man

Citronella (Cymbopogon citratus), myggavvisande växt

Citrongräs ( Cymbopogon citratus ), även kallad indisk verbena eller citrongräs, är en rhizomatös växt som tillhör familjen Poaceae (gräs) som bildar buskiga knoppar. Mycket försiktig, citrongräs tål inte temperaturer under 0 ° C. Från höjden av sin meter femtio består citrongräs av stora linjära löv av en ganska blågrön, som ger en stark doft av mycket uppfriskande citron.De unga bladen kan s

Blåbär och blåbär (Vaccinium myrtillus), för gourmet sylt

Det vilda blåbäret ( Vaccinium myrtillus ) är en mycket diskret rustik underbuske, som sällan överstiger 60 cm i höjd. Ursprungligen till Europa men också till Asien växer det vilda blåbäret huvudsakligen i mitten av berget, särskilt i Vogeserna och Massif Central. I Nordamerika är odlade blåbär ( Vaccinium corymbosum ), kallade blåbär i Kanada, lika populära som jordgubbar här.Det vilda blåbäret

Vild jordgubbe (Fragaria vesca), en ojämförlig arom

Den vilda jordgubben är ursprungligen ganska inhemsk i Europa där denna fleråriga och rustika örtartade växt växer i vild tillstånd i skogen, deras kanter och de upphöjda sluttningarna sedan medeltiden. Att äta vilda jordgubbar under en promenad!Vissa är försiktiga med att de kan förorenas av echinococcosis, en parasit som finns i avföring hos hundar och rävar; vilket kan orsaka att cystor bildas hos människor. Genom att laga

Huvudkål (Brassica oleracea var. Capitata och var. Sabauda), huvudkål och savokål

Huvudkål är en biennal som har mycket snäva löv: de är breda köttiga och sprids runt stammen för att bilda ett kompakt äpple. Två sorter av huvudkål erbjuder denna täthet av löv som kännetecknas av utseendet på bladen:- Huvudkål ( Brassica oleracea var. capitata ) kallas även vitkål (foto 1): dess löv och huvud är släta, med en rund eller spetsig form och en röd eller grön färg. dess färg varierar frå

Den håriga coprinusen, svamp med ulllås

Den håriga coprinusen ( Coprinus comatus ) tillhör familjen Agaricaceae, och dess vardagliga namn är också "bläckdroppe". Det är en av de mest populära vanliga svamparna, särskilt när de samlas unga.Hur hittar jag och känner igen hårbotten?Den långhåriga coprinusen växer speciellt vid skogskanten, på ängar, längs vägar och körfält och även i gräsmattor och trädgårdssängar när jorden är rik på kväve, hundavfall (!) Eller till exempel i hästgö

Manlig dogwood (Cornus mas), med läckra röda vilda frukter

Den manliga kornveden ( Cornus mas ) är ett litet träd eller en kraftig buske, ofta kallad vild kornved eftersom den ofta finns i östra Frankrike, mer utspridd i centrum och Parisbassängen och sällsynt i västra delen av landet . Det har sitt ursprung i Centraleuropa och västra Asien.Kvistarna med mörkbrun skalig bark, ibland rödaktig eller grönaktig, pryds från februari-mars, före bladen, med blommor av guldgula blommor 1 till 2 cm i diameter med 4 kronblad, med gulaktiga skott.De lövfällan

Havtorn (Hippophae rhamnoides), taggig pil

Havtorn ( Hippophae rhamnoides ) är en taggig härdig buske upp till 3 m hög och tål temperaturer ner till -30 ° C. Denna buske har stor dekorativ potential både vinter och sommar. Faktum är att dess lövlöv har en vacker grön-grå-silverfärg på våren, som blir röd efteråt. De är alternerande, väldigt smala med en mycket kort petiole och en enda ven.Dess gula blommor

Persilja (Petroselinum crispum): den vanligaste aromatiska örten

Persilja ( Petroselinum crispum ) är en tvåårig örtartad krydda som utan tvekan är den vanligaste. Ursprungligen från Medelhavsregionerna finns det nu överallt. I Frankrike accepterar det alla klimat, det är ganska rustikt och motstår kallt.Under det första året producerar persilja enkla eller lockiga löv beroende på art, eftersom persilja med bladblad skiljer sig från lockig persilja. Dess doftande

Pickle (Cucumis sativus), väsentlig smaktillsats

Pickle ( Cucumis sativus ) är en örtartad, krypande växt som är infödd i Västasien, Indien och Pakistan. Det kommer från samma familj som melon, squash eller kalebass och äts som kryddor. I själva verket är knipan en gurka som plockas väldigt liten!På krypande eller klättrande stjälkar utvecklas löv 8 till 15 cm långa, breda, triangulära, något håriga och taggiga. Blommorna bildar u

Sockerlökcikoria (Cichorium intybus) och italiensk cikoria

Sugarloaf cikoria är, liksom italiensk cikoria, en del av så kallad "vild" cikoria, även kallad förbättrad cikoria. Deras särdrag är att motstå kyla väl, eller till och med att bli bättre efter lite frost, vilket mildrar deras smak.Sugarloaf cikoria bildar ett tätt, vitt, långsträckt äpple med en söt smak, vilket har hjälpt till att ge det detta namn på grund av dess tendens att likna bröd. Vild cikoria med

Endiv (Cichorium intybus), cikoria eller Bryssel cikoria

Även om det är flerårigt, odlas endiv i våra regioner som ett årligt, med sina stora taproot och intensiva blåa blomhuvuden. Denna hårda växt, som kan nå 60 cm, uppskattas för sina äpplen, som faktiskt är blekta skott som erhålls genom att tvinga.Vi hittar ofta endive under namnet "Chicon", i norra Frankrike såväl som i Belgien, men också i Bryssel cikoria eller "Witloof" cikoria. Bladen är något

Jordärtskocka (Helianthus tuberosus) grönsak med kronärtskockesmak

Jordärtskocka ( Helianthus tuberosus ) ser mycket ut som solros ( Helianthus annuus ) vilket förklaras eftersom de är kusiner och tillhör samma släkt. Även kallad kronärtskocka eller tryffel från Kanada där den har sitt ursprung, kronärtskocka från Jerusalem eller till och med flerårig sol, behåller jordärtskocken ärren från andra världskriget eftersom tyskarna, till skillnad från potatis, inte hade rekvisitionerat det: Som ett resultat åt människor mer än de skulle ha önskat, alternerande med svensk ... Av denna anledning

Horned tetragon (Tetragonia tetragonioides), en slags sommarspenat

Lång klassificerad bland de glömda grönsakerna med palsternacka, crosne eller rutabaga, tetragon ( Tetragonia tetragonioides ) kallas också horned tetragon, Nya Zeelands spenat, dålig spenat eller sommarspenat, också än ordningen av bladen, men dessa två grönsaker är inte av samma familj.Denna årliga växt växer lätt i naturen i Kina, Nya Zeeland och Reunion Island, tack vare dess förmåga att motstå vädret. Bärad av en rund,

Oregano (Origanum vulgare) eller vild marjoram

Oregano bildar vackra fleråriga tuvor med rödaktiga, duniga, upprätta stjälkar som bär små, ovala, motsatta, mörkgröna blad. Denna kryddväxt luktar Provence och dess symboliska örter som den är förknippad med timjan, särskilt salt, rosmarin i synnerhet. Dessutom är oregano mycket mer doftande i södra Europa, i länderna i Medelhavsområdet där det har mer solsken än i norra Europa. Det finns naturlig

Yacon (Smallanthus sonchifolius syn. Polymnia edulis) slipat päron eller cochet

Yakonen ( Smallanthus sonchifolius syn. Polymnia edulis ) även kallad "jordpäron" eller "cochet" är en flerårig knölgrönsak förutsatt att termometern inte sjunker under -5 °, vilket är fallet i dess zon ursprungskultur: Sydamerika och närmare bestämt Peru. Här odlas den som en årlig genom att få in fötterna på vintern, som för dalhias. Inte att förväxl

Puffballen, en svamp som går upp i rök

Pärlpuffballen ( Lycoperdon perlatum ) är den mest kända arter av Lycoperdons som inte är bland de mest populära vanliga svamparna, även om de är mycket kända, troligen på grund av deras silhuett och deras så speciella egenskaper.Hur hittar och känner man igen puffball?Puffballen finns i skogen, oavsett art - löv eller barrträd - med en preferens för den senare. Sällan ensamm

Kastanjer: skörd, konservering och användning av kastanjer

Kastanjen är en höstmarkör eftersom den strävar undervägen med kastanjeträd och allt du behöver göra är att böja dig ner för att plocka upp kastanjerna fortfarande i sina gyllene buggar genom att sticka fingrarna lite! Men se upp, kastanjen måste tjänas eftersom du, när du är ute i sitt fientliga hölje, fortfarande måste ta bort dess tuffa skal och sedan dess skurna hud innan du kan smaka på den ...När ska man skör

Fikon: skörd, lagring och användning av fikon

Fiken är en ikonisk sensommar-tidig höstfrukt som kan producera generöst från fikonträdet ( Ficus carica ) som är infödd i Medelhavsområdet. Därför är de bästa, sötaste och mest smakrika fikonen de som har mogit i solen i ett ganska varmt klimat. Det finns många fikonvarianter, lila (rött kött) eller grönt (vitt kött) som äts färska eller torra.När ska man skörda f

Krusbär (Ribes uva crispa), kusin av röda vinbär

Krusbäret eller taggiga vinbäret eller den storfruktade krusbäret bildar en buskig och taggig buske, rustik och når 1,5 m i höjd. Dess namn kommer från engelska som använde denna rödbär för att göra en sås avsedd att följa med makrill under mycket lång tid. Idag är det inte lätt att hitta det på marknaden, även om det är mindre surt än röda vinbär, varför det är bättre att odla det i trädgården!De pubescenta bladen är 3 t

Körsbärstomat (Lycopersicon esculentum), barns favorit

Körsbärstomaten är bara en familj av sorter bland de stora arterna av Lycopersicon esculentum-tomater. På grund av sin lilla storlek har körsbärstomaten dock specifika odlingsegenskaper både när det gäller platsen den stöder och hur den beskärs.Deras lätthet att odla gör dem också till den valda tomaten för barn eftersom de är lättare att odla än vanliga tomater: de kommer gärna att plocka dem för att garnera aperitifbordet eller äta dem. förresten som om de

Fireweed (Epilobium) med växtbaserade och kulinariska dygder

Eldsveden ( Epilobium ) växer i skogsvägen, skogskanterna, höjden av skogarna. Det finns ungefär trettio arter i Europa men framför allt är det två fleråriga eldsvin som är intressanta:Småblommig pil ( Epilobum parviflorum ), örtartad växt som mäter 30 till 40 cm (högst 80 cm) har små håriga blad, spjutspetsformade och små ljusrosa blommor som inte överstiger 8 mm i diameter.Epilobum parviflor

Falloid amanita, den dödligaste svampen

Phalloid amanita, här är en svamp som är välkänd för sin toxicitet och inte för att den är en av de mest populära vanliga svamparna! Dess namn kommer från dess likhet med en fallus när den är ung, innan den fullständiga utvecklingen. Var vaksam eftersom falloid amanita ( Amanita phalloides ) i familjen Amanitaceae, även kallad grön oronge, grön hemlock eller dödsbägare, kan vara dödlig för dig.Hur känner man igen

Rambutan (Nephelium lappaceum), en hårig litchi

Rambutan är en frukt som växer på ett tropiskt träd som kan nå tjugo meter i höjd, i Indonesien, Malaysia, Thailand, Java, Florida, Guyana och som på våra breddgrader odlas i växthus men bär frukt med svårighet. Det är därför inte alls rustikt.De mörkgröna, ovala, ihållande bladen är 30 till 40 cm långa, de är läderiga, glänsande och består av 5 till 7 par broschyrer på cirka 10 cm. Denna håriga litchi lik

Svart rädisa (Raphanus sativus), vinterrättika

Svart rädisa ( Raphanus sativus ) är en rotgrönsak som kan bli upp till 30 cm lång. Det är just dessa stora svarta eller vita rötter vi äter råa, skär i tunna skivor med smör och salt, eller också riven i vinägrett, ensam eller med andra råa grönsaker. Samtidigt fräsch, lite kryddig och särskilt krispig, hittar vi ofta en nötaktig smak när vi smakar på den.Vinterrädisan, som

Pumpa (Cucurbita maxima), med kastanjesmak

Pumpan har samma botaniska namn som pumpan (pumpa) vilket förmodligen förklarar varför den också kallas "söt pumpa" eller "japansk pumpa". De uppträdde först i slutet av 80-talet och det var början på en våg av många andra sorter på marknaden, i alla former, storlekar och färger.Pumpan är en krypande årlig växt som utvecklar stjälkar upp till 3 m. Dess mörkgröna b

Lök (Allium cepa), det väsentliga i köket som får dig att gråta

Löken är en av dessa viktiga kryddväxter i vårt kök. Tvåårig bildar löken cylindriska rörformiga blad, svullna, i mitten av vilka en ihålig blommig stjälk upp till 1 m höga ändar i en vit till grön blomma av sfärisk form, i en stor klänning.Vad vi konsumerar från lök är dess dolda del: glödlampan, långsträckt, platt eller rund beroende på sorterna som fördelas mellan de vita lökarna som är en del av den tidiga skörden innan de mognar, på våren, de gula lökarna inslagna i tunikor, mycket tjocka hudlager för att tillbringa vintern väl inpackade och röda lökar, en sort med den finaste smaken. Dess

Knappsvamp, odlad på kompost

Från familjen Agaricaceae samlas knappsvampar ( Agaricus bisporus ) inte riktigt under dina vår- eller höstvandringar i skogen eller på landsbygden. Nej, odlade svampar, som de också kallas, odlas i svamphus.Ursprung av knappsvampenKnappsvampen ( Agaricus bisporus ) bär en rund vit mössa som tenderar att platta ut med åldern, under vilken rosa gälar raderar och blir bruna över tiden. Ung, hatt

Hasselnötter: skörd, lagring och användning av hasselnötter

Ekorren är inte den enda som uppskattar hasselnötter! Om du har ett hasselnötsträd i trädgården eller om du går på landsbygden i utkanten av skogen kommer du att märka redan i augusti att hasselnötter faller och strö marken under trädet: detta är tecknet att de är mogna eftersom de lätt lossnar och har fått en brun färg som är karakteristisk för hasselnötter. Börja fylla på för

Egopod (Aegopodium podagraria), giktig ört

Egopoden ( Aegopodium podagraria ) är en mycket hårdhärdig flerårig (-30 ° C och lägre) med djupa rötter och krypande jordstammar som snabbt kan kolonisera ett område i underväxt för att fungera som marköverdrag. Hon gillar skogens halvskuggade miljö, men var försiktig när du introducerar henne till trädgården, eftersom hon kan vara invasiv och svår att eliminera.Dess mörkgröna, a

Jordnötter (Arachis hypogaea) eller jordnötter

Jordnöten ( Arachis hypogaea ) eller jordnötter, jordnötter, markärter eller till och med markpistasch, här är en nyfiken växt som är en del av Fabaceae eller baljväxter, även om detta överraskar många: blommorna kommer att begrava sig i jorden för att "producera sin frukt där!Jordnöten är en frostig ettårig växt med löv som består av flera par ovala broschyrer på en upprätt eller krypande stam beroende på sort. De gula papilionösa bl