Valnöten ( Juglans regia ) är ett vackert träd med en avrundad vana, infödd i sydöstra Europa och västra Asien, som kan mäta 25 meter högt och bli hundra år gammal, trots dess särskilt långsamma tillväxt. Mycket hård, valnöt är dock ofta utsatt för sena frost som förstör tidig blomning och därmed årets framtida skörd.
Dess lövlöv mäter mellan 20 och 30 cm och består av stora ovala och spetsiga broschyrer. Hans visdom driver honom att önskas, så valnötträdet producerar vanligtvis inte frukt förrän det är tionde året.
Blommar på sommaren, blandar valnöt inte släktena: honorna är därför i form av små gröna blommor grupperade i par, medan hanarna är i form av blomställningar i hängande katter.
Frukten är en dehiscent pseudodrupe bestående av ett köttigt skal, skalet, i vilket muttern finns när den skördas eller köps, med dess skal som är brutet och dess utsäde som äts.
Valnöten är en mycket energisk oljig nötter (525kcal / 100g) rik på lipider och ger vitaminerna B och E, magnesium och fiber.
- Familj: Juglandaceae
- Typ: fruktträd
- Ursprung: Sydösteuropa
- Färg: gröna blommor
- Sådd : nej
- Skärning: nej
- Plantering: höst
- Skörd: september-oktober
- Höjd: upp till 25 m hög
Idealisk jord och exponering för att plantera ett valnötsträd i trädgården
Valnöt känns hemma i väldränerad, sval, djup, humusrik jord. En solig exponering är perfekt för honom.
Datum för plantering av valnötträd
Multiplikation görs huvudsakligen genom att slita ympning på frankämnen, som ska övas från mars till april.
Styrelse för underhåll och odling av valnöt
När valnöten fortfarande är ung, rensa och regelbundet rensa och vattna basen. Valnöt uppskattar inte för allvarlig beskärning, så ta bara bort döda grenar.
Skörd, lagring och användning av muttrar
Nötter samlas på hösten när de har fallit till marken. De kan förvaras i flera månader torra, utomhus, utan skal. Färska eller torra, de används främst i matlagning, i sallader och bakverk, men de görs också till olja.
Valnötfläck har länge använts vid färgning till färg brun.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter av valnötsträd
Valnöt är mottaglig för antraknos av valnöt och bakterios av valnöt.
Plats och gynnsam förening av valnöt
Välj en plats som är både solig och skyddad från för kalla vindar. Framför allt, ge utrymme för det - minst 8 m mellan varje träd - eftersom det växer över tiden.
Valnötträdet släpper ut toxiner, juglonen, vid foten och fungerar som en slags naturlig "rengöring" genom att rensa omkretsen. Bladen innehåller det och kommer också att släppa det genom att sönderdelas på marken, vilket gör jorden giftig för andra växter som inte kommer att växa under valnötsträdet. Det finns också ett ordspråk om att "du ska aldrig sova under ett valnötträd, annars kommer du att ha huvudvärk".
Rekommenderade sorter av valnötsträd för plantering i trädgården
Det finns bara ett fåtal arter av valnötsträd, den mest odlade är Franquette , Mayette och Parisienne , mycket närvarande i Isère-regionen där "Noix de Grenoble" har en AOC precis som "Noix du Périgord "i sydväst.