I vanlig språkbruk är ekbladsallat den mest använda termen medan skuren sallad innehåller men inte bara den här. Denna gröna grönsaker har fördelen att den erbjuder en lätt kultur som passar små trädgårdar. Till skillnad från annan sallad bildar skuren sallad inte ett äpple utan ömma, smältande, icke-krispiga löv.
Räfflat eller lockigt, alltid ganska tunt, grönt, lila eller blont, bladen av sallad att skära överstiger inte 10 till 15 cm i höjd men kan vara mycket täta trots allt.
För det mesta äts skuren sallad rå, men vissa lagar mat. Räknar bara cirka 13kcal / 100g, det är lågt i kalorier så mycket populärt bland människor som uppmärksammar sin figur. Mycket lättsmält också, det är rikt på betakaroten, vitamin B9 och C.
- Familj: Asteraceae (Compositae)
- Typ: ettårig ört
- Ursprung: Europa, Asien
- Sådd: februari till september
- Plantering: transplantation 4 veckor efter sådd
- Skörd: cirka 4 till 5 veckor efter sådd
Idealisk jord och exponering för att odla sallad att skära
Ekbladssallad kommer att uppskatta en solig exponering om möjligt dämpad under de varma sommarmånaderna. Idealt borde jorden ha ändrats väl med sönderdelad kompost på hösten för att bli rik, fräsch, humus och väl dränerad.
Ekbladssallad sådd och transplanterat datum
Såningen sker från februari till september, fortfarande på plats, fröna täcks knappt med väl smulad jord, i en tunnel när det fortfarande är kallt, sedan direkt i marken. Tunn ut till 25 cm så att växterna kan utvecklas tillräckligt.
- Se bladet: veta hur man sår sallader
Råd om vård och odling av ekbladssallad i grönsaksgården
Liksom andra sallader bör jorden aldrig torka ut, vilket kräver mycket regelbunden vattning, särskilt på sommaren. Hur man bryter skorpan som vattning och sedan värme kan skapa.
Efter en skörd, för att uppmuntra tillväxten av nya löv, vattna rikligt.
Skörd, lagring och användning av ekbladssallad
Skuren sallad skördas när och när du behöver det, antingen genom att skära av en hel del vid basen eller genom att bara ta de mest mogna bladen på brädet; denna andra teknik är längre men undviker att klippa blad som är för unga genom att möjliggöra snabbare återväxt. När den har klippts, håller den en kort stund i kylen.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter av skuren sallad
Se upp för sniglar och sniglar som kan vara upptagen runt de unga plantorna.
Gynnsam förening av ekbladssallad med trädgårdsgrönsaker
Liksom annan sallad passar skuren sallad bra med kål, rädisor, gurkor, ärtor, morötter, rödbetor ...
Skuren sallad skulle vara vackrare när den såddes i en avtagande måne: prova!
Ogynnsam förening av ekbladssallad med trädgårdsgrönsaker
Solrosor, cikoria och majs bör hållas borta från dina skivor sallad som ska skäras.
Varianter av sallad att skära rekommenderas för en plantage i trädgården
Bland de många sorterna kan du så under hela den möjliga perioden, antingen från februari till september, grön eller röd 'salladsskål' och sedan snarare från april till juli 'Hussarde' som tål värme väl.
Du kan också välja "Blond ekblad" , ömt och sött, "marockansk vattenkrasse" även kallad "Radichetta" som påminner om smaken av lammsallad, "Lollo Rossa" lockigt röd (foto mittemot) som har sin motsvarighet i grönt med ' Lollo Bionda' ...