Fikonträdet ( Ficus carica ) är ett fruktträd med stor livslängd, inte särskilt hård, dess kvistar är inte motståndskraftiga mot kyla ner till -10 ° C. Det här mycket vackra trädet är prydnadsväxter med sitt klippta lövverk, mörkblankt grönt och dess löv upp till 20 till 30 cm långa, alternativa, palmat och djupt flikade.
Det har odlats i Medelhavsområdet sedan antiken för sina ätbara frukter: fikon, inte riktigt frukter. I verkligheten bildar blomställningen eller silikonet en köttig behållare på toppen av vilken det finns en liten öppning, kallad ögat; de små unisexuella blommorna i syconen förvandlas till korniga frukter som är vad som förefaller oss vara frön inuti fikonen. Det är fikonträdhögarna ( Blastophaga psenes ) som gödslar blommorna genom att utvecklas inuti. När du skär en gren eller skördar en fikon flyr en vit latex som är ganska frätande: dessutom användes den för att utrota korn och vårtor.
Fikon kan vara lila, gröna eller vita. De flesta fikonträd är bifère, det vill säga att de ger frukt i juli och sedan i september, förutom i kallare regioner där de bara ger på hösten, samtidigt som plommon eller Beurré Hardy päron. exempel. Andra fikonträd, färre i antal, är enhetliga och bär bara frukt en gång i juni.
De har ett intressant näringsvärde med ett bidrag av vitamin B, fiber och mineraler, särskilt kalium.
- Familj: Moraceae
- Typ: fruktträd
- Ursprung: Afghanistan, Syrien
- Sådd : nej
- Skärning: ja
- Plantering: vår
- Skörd: juni till november
- Höjd: upp till 10 m
Idealisk jord och exponering för att plantera ett fikonträd i trädgården
Alla jordar är lämpliga för detta träd, helst dränerande, lätta och varma. Å andra sidan måste exponeringen vara solig, varm och skyddad mot de isiga vintervindarna.
Datum för plantering och kapning av fikonträdet
Plantering sker på våren mot en söderläge i en kall region. Lägg till välruttad kompost tillsammans med stenar eller sand i botten av hålet för att förbättra dräneringen. Förökningen sker genom att klippa av grenar på sommaren.
Råd om underhåll och odling av fikonträdet
I heta klimat, vattna rikligt så snart frukterna börjar växa. Beskärning är viktigt för att främja förgrening, det görs i slutet av vintern innan knopparna återupptas.
- Se filen för beskärning av fikonträdet
Skörd, bevarande och användning av fig
Fikonen mognar inte längre när den har plockats. Den skördas när den är mogen (färgstark, smidig, lossnar väl) och konsumeras snabbt eftersom den knappast kan förvaras mer än två dagar i kylskåpet.
Det äts rå, kokt, rostat, pocherat, som ett komplement till fjäderfä, och även i sylt, kompott, vin, fikonalkohol eller torkat.
- Se filen om skörd, konservering och användning av fig
Sjukdomar, skadedjur och parasiter hos fikonträd
Mosaik, gråröta, korallsjukdom och viktigast av allt är fikonträd ( Ceroplastes rusci ) och svart fikonfluga ( Lonchaea aristella ) fikonträd.
Placering och gynnsam förening av fikonträdet
Fikonträdet kommer att vara väl mot en solig vägg skyddad från vinden. Det kan också planteras i en stor kruka eller bricka för att vegetera en terrass.
Rekommenderade sorter av fikonträd för att skörda fikon
Bland de enhetliga sorterna hittar du 'Violette de sollies' med rött kött, 'Parisienne' med stora platta frukter av skifferblå färg, 'Blanquette' med rosa kött ...
De biferösa sorterna är fler: "Goutte d'or" rustik och produktiv, med stora gyllene frukter, "Blanche d'Argenteuil" , en gammal sort som är lämplig i kallare regioner där den ger frukt än i september, som " Osborn Prolific ' kalltålig med stora gula frukter med rosa och sött kött, ' Madeleine des deux season ' med mindre fikon ...