Det vilda blåbäret ( Vaccinium myrtillus ) är en mycket diskret rustik underbuske, som sällan överstiger 60 cm i höjd. Ursprungligen till Europa men också till Asien växer det vilda blåbäret huvudsakligen i mitten av berget, särskilt i Vogeserna och Massif Central. I Nordamerika är odlade blåbär ( Vaccinium corymbosum ), kallade blåbär i Kanada, lika populära som jordgubbar här.
Det vilda blåbärets lilla storlek, dess spridningsvanor och dess upprätta, kantiga, gröna grenar ger det ett stolt utseende och avslöjar all sin kraft, medan det odlade blåbäret är en buske som är 1 till 2 m hög. Dess små ovala löv, glänsande, lövfällande, fintandade, är ljusgröna på sommaren och blir röda när hösten kommer.
Kluster av blommor i klockor eller klockor uppträder i maj på blåbär och kommer att ge upphov till de mörkblå frukterna med samma namn. Bär av odlade blåbär är mycket större än de av vilda blåbär och är mindre välsmakande.
Blåbäret (44kcal / 100g) är perfekt för gourmetpajer och sylt, och är rikt på kolhydrater, organiska syror, tanniner, vitamin B1 och C samt proantocyanidoler. Överraskande till slutet hjälper blåbär också till att förbättra nattsynen tack vare de antocyaniner som den innehåller. Det odlade blåbäret erbjuder också ett högt innehåll av polyfenoler och vitamin K.
- Familj: Ericaceae
- Typ: vildt eller odlat fruktträd
- Ursprung: Europa, Asien, Nordamerika
- Färg: mörkblå frukt
- Såning: ja
- Skärning: ja
- Plantering: höst
- Blomning: maj
- Skörd: juli till september
- Höjd: 20 till 60 cm (vild) och upp till 2 m (odlad)
Idealisk jord och exponering för att plantera en blåbärsfot i trädgården
Blåbär glädjer sig i en mycket sur, lätt och sandjord. En exponering för delvis skugga passar perfekt eftersom den inte har något mot solen men inte tål värmen.
Datum för sådd och plantering av blåbär
Det är möjligt att så blåbär, först i skydd och på en varm plats, sedan omplantering när växten är tillräckligt stark, men ha tålamod!
En kvävd stickling kan göras på våren, i april.
Plantering görs på hösten och håller 1,5 meter mellan 2 fot odlad blåbär. Om de inte är självfruktbara växter måste du plantera minst två sorter för att främja pollinering och få bättre produktion.
Råd om underhåll och odling av blåbär
Se till att hålla jorden fuktig vid torrt väder.
Du kan sura jorden genom att lägga till ljungjord i den.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter av blåbär
Loopar larven är den största fienden av blåbärsväxter.
Skörd, lagring och användning av blåbär
Skörden av vilda blåbär tolereras upp till 2 kg per person, det görs antingen för hand eller med en blåbärskam.
Den nya lagringen är några dagar, men blåbär kan torkas eller frysas.
Det äts färskt, torkat, kokt för att göra coulis, sorbet, likör, sirap eller, naturligtvis, paj eller andra bakverk.
Plats och gynnsam förening av blåbär
Välj en plats där blåbäret kommer att skyddas från solens alltför heta strålar, vilket det inte uppskattar. Rör inte foten som kan stanna på ett ställe och bära frukt i 50 år. Krukkultur är möjlig om du inte har någon annan lösning när det gäller utrymme eller om din jord är lera eller kalksten.
Rekommenderade sorter av blåbär för plantering i trädgården
Släktet Vaccinium har mer än 400 arter, varav några växer i Europa: lingon ( Vaccinium vitis-idaea ), blåbär eller tranbär ( Vaccinium uliginosum ), tranbär ( Vaccinium oxycoccus ) och blåbär eller tranbär. stora frukter ( Vaccinium macrocarpum ).
Förutom det vilda blåbäret, Vaccinium myrtillus , för att installera i trädgården, kommer du snarare välja det odlade blåbäret, kallat "amerikansk blåbär" eller "blåbär" Vaccinium corymbosum , det som konsumeras mest, med sina hybridvarianter som Vaccinium corymbosum 'Bluetta' som producerar från slutet av juni, sedan 'Berkeley' i slutet av juli, 'Bluecrop' och 'Jersey' i augusti och slutligen 'Darrow' i september.