Vårlök ( Allium fistulosum ) är en aromatisk örtartad växt som kan vara hemma i Kina men som växer spontant i Sibirien. Det är flerårigt men odlas oftast som en årlig eller tvåårig. Från den första frosten försvinner den men dyker upp igen nästa vår.
Det ges många namn beroende på region: chiboule, civat, vitlök, spansk lök, vinterlök, skivlök ... Det bör inte förväxlas med gräslök vars blad är tunnare och mildare smak.
Lövköttet producerar inte riktigt lökar utan svullna delar och bildar en tuft med sina många gröna blad, cylindriska och ihåliga. Den blommar sommaren under sitt andra år på långa, fibrösa stjälkar, men dess vita blommor, i sfäriska paraplyer, är hermafroditiska.
Den är rik på vitamin C och innehåller också vitamin A och B, samt kalcium, järn, fosfor, kalium och natrium. Det har antiseptiska, aperitifiska, matsmältnings- och diuretiska egenskaper.
- Familj: Liliaceae
- Typ: lövande flerårig
- Ursprung: Kina, Sibirien
- Färg: vita blommor
- Såning: ja
- Skärning: nej
- Plantering: vår eller höst
- Blomning: juni till september
- Skörd: från vår till kall
- Höjd: 30 till 60 cm
Idealisk jord och exponering för att plantera vårlök i grönsaksgården
Civen planteras i bördig och sval jord men inte för fuktig, med en solig exponering.
Sådd, delning och plantering av vårlök
Du kan så på plats mars-april genom att begrava fröna lite och fylla dem med en kratta. Du måste tunna växterna för att hålla 10 cm isär. Det tar cirka 3 månader att börja skörda efter sådd.
Det är också möjligt att dela upp knippen i mars eller oktober, vilket är bra tider för plantering om du köper växter i krukor.
Råd om hur man tar hand om och odlar salladslökar
Du måste vara noga med att inte låta foten bli bevuxen med ogräs, och då måste du vattna regelbundet på sommaren för att bibehålla kvalitetslövverk. Skär stjälkarna till 1 cm från marken minst varje månad, även om du inte behöver dem i köket, kommer detta att ha vackra blad och förhindra att blommorna ökar som tröttnar på växten.
För att upprätthålla kraftfulla växter är det lämpligt att gräva upp växterna då och då för att dela dem och återplantera lökarna som är väl försedda med rötter.
Skörd, bevarande och användning av vårlök
Löken skärs efter behov genom att konsumera den snabbt efteråt. Den används för att smaka vissa såser, men också sallader, omeletter, grönsaker och många asiatiska rätter ...
Sjukdomar, skadedjur och parasiter hos vårlök
Scallions är inte mottagliga för sjukdomar eller skadedjur.
Plats och gynnsam förening av vårlök
Scallions kommer att bli en bra följeslagare till morötter, men de kommer att störa den goda tillväxten av baljväxter. Den kan hitta sin plats, med bara några få meter, i valfri trottoarkant.
Rekommenderade sorter av vårlök för plantering i trädgården
Salladslök ( Allium fistulosum ) finns i olika sorter; bland de vanligaste är salladslök 'Commune Rouge' , mycket hård (-13 ° C), salladslök 'Blanche Hâtive' som producerar tidigt men försvinner på vintern, salladslök 'Winterhecke' som stöder upp till -15 ° C .
Det finns också den kinesiska salladslök ( Allium tuberosum ), högre, med lökar och en smak som liknar vitlök, och salladslök ( Allium lusitanum ) med sina mycket svullna rödlökar som kan ersätta schalottenlök.