Gurka är en örtartad ettårig växt som kan klättra eller krypa, beroende på hur mycket insats du gör eller inte. Som en god gurka med självrespekt, inför gurka sin närvaro i trädgården och sprider sig med flera meter långa stammar, grenade, kantiga, med tendrils och grova hårstrån. Bladen har 3 till 5 mörkgröna lober med en gråaktig undersida, de är petiolata och mittemot tendrilsna.
De monoecious blommorna är gula, kalyx eller kornett. De kommer att ge köttiga, långsträckta, ovala eller mer rundade, släta eller taggiga frukter, i allmänhet gröna till färgen men kan också vara gulaktiga eller vitaktiga beroende på sorten, med ett tjockt och fast kött i mitten av vilket det finns många frön. Picklesorter är bland gurkorna: det är samma växt!
Med bara 10kcal / 100g är denna grönsak mycket populär på sommaren för sin färskhet och låga kalorinivå. Urindrivande, avsvagande, gurka ger ett bra innehåll av kalcium, natrium, järn och vitamin A, B1, B2, C och PP. Vissa människor smälter dock dåligt.
- Familj: Cucurbitaceae
- Typ: årlig
- Ursprung: Nordindien
- Färg : gul blomma, i allmänhet mörkgrön frukt
- Såning: ja
- Skärning : nej
- Plantage: ja
- Skörd: maj till september
- Höjd : upp till 3 m
Idealisk jord och exponering för gurkodling
Jord rik på humus, sval och djup (den kan växa på gödsel!) Men inte för våt är lämplig för gurka. Det är också ett stort fan av värme och sol, utan vilken det upphör att utvecklas. Han fruktar överflödig fuktighet och kyla: den minsta frosten dödar honom.
Datum för sådd och plantering av gurka
Gurka sås i mars och april i skydd, i fickor av 3 till 4 frön, för transplantation i marken, när stjälkarna är cirka 15 cm, efter slutet av risken för frost, antingen runt mitten av maj eller slutet av maj , håll 60 cm mellan varje fot och 1 m mellan raderna.
- Se filen: Plantera gurkor: när och hur?
Råd om vård och odling av gurka i grönsaksgården
Efter plantering, mulch jorden för att hålla den sval. Du kan låta stjälkarna springa på marken: i det här fallet förhindrar mulching dig från att plocka gurkor med jord, men du kan också träna fötterna genom att få dem att klättra på en trellis, ett staket eller enkla ledningar sträckta ut vertikal.
Vattning måste vara regelbunden, varken för mycket eller för lite, annars blir dina frukter bittra. Ogräs, hacka, ogräs.
Gurkstammarna skärs: kläm huvudet ovanför det andra bladet så att två stjälkar bildas, sedan klämmer vi det senare till det fjärde bladet och de följande, ett blad ovanför varje frukt.
Skörd, lagring och användning av gurka
Gurka skördas mellan 3 och 4 månader efter sådd, dvs. juli till september beroende på såddatum, och måste plockas relativt ung för att förhindra att fröna blir för stora: det är också krispigare och saftigare i detta skede. .
Vänta inte med att njuta av din gurka, för när den skördats, vissnar den snabbt och mjuknar. Det används vanligtvis i sallader, på grekiska tzatzíki eller ibland kokt i soppa, men gurkaskivor är också kända för att återfukta huden!
Sjukdomar, skadedjur och parasiter av gurkor
De gröna fläckarna av antraknos i gurka känns lätt igen, men bladlöss och pulveriserad mögel bör också följas upp.
Plats och gynnsam förening av gurka med andra grönsaker i trädgården
Gurka kommer att bli en bra följeslagare med kål, selleri, bönor, sallad, majs, lök, ärtor, fänkål, men bör hållas borta från potatis och andra gurka (squash, pumpa, zucchini ... ).
Gurkasorter som rekommenderas för plantering i trädgården
Från den mest originella, som den runda gurkan med en ljusgul färg, till den mer traditionella som "Long English Green" med den mörkgröna färgen och den långsträckta formen, det finns olika varianter, som alla har sina egna egenskaper. Hybrider är mer resistenta mot sjukdomar. Vi kan citera den "gröna långa trädgårdsmästaren" , "Den generösa" , lite taggiga halvlånga, "White wonder" , vit, lång, "Apple" med vitaktiga runda frukter ...