Romainsallat, en något glömd sallad: plantering och odling i grönsaksgården

romansallad (Lactuca sativa var. longifolia)

Romainesallad, även kallad cikoria, odlas mindre och mindre vanligt i trädgårdar, men särskilt av trädgårdsmästare som slutligen klassificerar den bland de glömda grönsakerna. En årlig bladgrönsak, romansallad har förbises något på grund av dess tjockare löv som är hårdare än andra sallat.

Avlånga och styva, bladen, som kan nå 20 till 30 cm, har en stor central ven som ger dem en något skedliknande form. Dessutom gillar vissa att äta det blad för löv genom att doppa spetsen i en gräddsås för att fånga motsvarigheten till en tesked.

Som de flesta sallader äts romansallat rå i sallader men kokas också. Det är lågt i kalorier (15 kcal / 100 g) och rik på kalcium och magnesium.

Beroende på sorten kan bladen variera från mer eller mindre mörkgrön till ljusgrön och tenderar att vara blond. Vissa är prickade med lila medan andra är mer uttalade lila.

  • Familj: Asteraceae (Compositae)
  • Typ: ettårig ört
  • Ursprung: Sydeuropa, Västra Asien
  • Sådd: april till juli
  • Plantering: transplantation 4 veckor efter sådd
  • Skörd: cirka 6 till 8 veckor efter sådd

Idealisk jord och exponering för odling av romansallad

Romainesallad kommer att uppskatta en solig situation med vetskapen om att allvarliga torka kan gynna tidig återkomst. Den planteras i dränerad, djup jord rik på väl sönderdelad gödsel som kommer att ha begravts på hösten.

romansallad (Lactuca sativa var. longifolia)Datum för sådd och transplantation av romansk sallad

Såningen sker från mars till augusti, beroende på region eftersom temperaturen måste ha nått cirka 15 ° C för att grobarheten ska börja. Beroende på fallet kommer du att så under täckning eller i marken, med transplantation på plats eller gallring till 30-40 cm mellan varje växt, ungefär 1 månad efter sådd, när plantorna har 4-5 löv.

  • Se bladet: veta hur man sår sallader

Råd om underhåll och odling av romansallad i grönsaksgården

Som med andra sallader behöver romaine regelbundet vattnas så att jorden aldrig torkar eller riskerar att se dem gå i utsäde för snabbt. Först, hacka för att lossa jorden, och när växterna är tjockare, mulch generöst.

Om blommestjälken bildas, låt den inte växa, klipp den där, såvida den inte ska tjäna som fröhållare.

Skörd, lagring och användning av romansk sallad

Romainesallat skördas cirka 6 till 8 veckor efter sådd och mer för dem du sår sent. När äpplet är välformat, skär romänen lågt till marken efter behov. Det kommer att förvaras i några dagar i kylskåpet.

Sjukdomar, skadedjur och parasiter av romansallat

Unga växter är ofta mjöl av sniglar och sniglar, så se noga och skydda dina unga plantor.

Gynnsam förening av romansallad med grönsaker från trädgården

Rominsallat planterad i samband med kålrabbi ger bra resultat, precis som att så den med rosa eller svarta rädisor: du minskar risken för bultning.

Och sedan parar du den med långsamt växande grönsaker som kål gör det möjligt att optimera användningen av ytan på marken: salladen kommer att skördas innan de andra har tagit full utsträckning.

romansallad (Lactuca sativa var. longifolia)

Ogynnsam förening av romansallad med grönsaker från trädgården

Plantera inte romansallad bredvid cikoria eller majs.

Sorter av romansallat rekommenderas för plantering i trädgården

Bland de många sorterna, beroende på säsong, kan du välja mellan de romäner som ska skördas på våren som 'Verte maraîchère' eller 'Riva' eller 'Chicon des Charentes' mycket rustika men ömma och läckra, de på sommaren som 'Blonde maraîchère' ' med sitt voluminösa långsträckta äpple eller ' Craquerelle du Midi ' som klarar sig bra på sommaren men som också motstår kylan och de på hösten med den mest voluminösa och mycket välsmakande ' Ballon ' , ' Romance ' som kommer att motstå under vinter…