Krusbäret eller taggiga vinbäret eller den storfruktade krusbäret bildar en buskig och taggig buske, rustik och når 1,5 m i höjd. Dess namn kommer från engelska som använde denna rödbär för att göra en sås avsedd att följa med makrill under mycket lång tid. Idag är det inte lätt att hitta det på marknaden, även om det är mindre surt än röda vinbär, varför det är bättre att odla det i trädgården!
De pubescenta bladen är 3 till 5 cm långa, de är flikade och tandade. Blommande är iögonfallande på våren. Frukten är genomskinlig gulgrön, vit eller purpurröd, något dunig och mäter mellan 2 och 3 cm i diameter.
Liksom sin kusin är krusbär lågt i kalorier (44kcal / 100g) och inte särskilt söt men rik på kalcium, järn, kalium, fosfor, vitamin A, B och C.
Du kan göra kompott, pajer, gelé eller äta dem färska. Å andra sidan drar de märkligt nog inte nytta av medicinska dygder, till skillnad från de flesta andra bär.
- Familj: Grossulariaceae
- Typ: fruktbuske
- Ursprung: Europa och Nordafrika
- Färg: gröna vita blommor
- Sådd: nej
- Skärning: ja
- Plantering: höst
- Skörd: juli-augusti
- Höjd: upp till 1,5 m
Idealisk jord och exponering för krusbär
Krusbär odlas bäst i halvskugga i rik, sval, väldränerad jord, snarare kiselera (inte alltför krita).
Sticklingar och plantering av krusbär
Du kan göra torra trästicklingar på vintern eller stamstickor på våren samt skiktning på våren.
Styrelse för underhåll och kultur av krusbär
Beskärning för att ta bort alltför gamla grenar och lufta klumpen i mitten görs i februari. På sommaren, vatten om sommaren är särskilt torr.
Under det första året hjälper det att skära busken i hälften så att den grenar ut väl.
Skörd, lagring och användning av krusbär
Du kan skörda cirka 1,5 kg per växt, till och med upp till 3 kg.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter av krusbär
Vinbärets grå, en variant av pulveriserad mögel, påverkar busken.
Plats och gynnsam förening av krusbär
Det är en växt som inte kan odlas i en kruka. Å andra sidan kan den integreras i en häck genom att placera fötterna på minst 1,20 m.
Annars kan du integrera den i en liten öppen mark på 4 till 5 m² från mars och framåt genom att placera en dvärgröd buskros, 5 fot lavendel ( Lavandula officinalis ), 3 fot curryväxt ( Helichrysum italicum ), 5 timjanväxter ( Thymus vulgaris ) och en dammantel ( Alchemilla mollis ), alla omgiven av en pilgrind. Denna idé om förverkligande kommer från boken "100 projects garden inratables" av Catherine Delvaux ( Larousse - 1 mars 2017 ) som erbjuder skapelser av planteringar och upphängningar, terrarier eller små trädgårdsscener, båda enkla, snabb och harmonisk, säsong efter säsong.
Rekommenderade sorter av krusbär för plantering i trädgården
Det finns olika arter bland vilka, Ribes uva crispa 'Roi' med ljusröda frukter, Ribes uva crispa 'White Smith' med stora vitgröna frukter, tidigt i slutet av juni och sedan i juli, Ribes uva crispa 'May Duke' med doftande gula / gyllene frukter, Ribes uva crispa 'Pixwell' med mycket söta och doftande frukter. I augusti ger Ribes uva crispa 'Invicta' sina vita frukter ...