Grenadilla ( Passiflora edulis ), passionsfrukt eller maracudja, är en klättrande växt, träig, överflödig, kraftfull, infödd i Brasilien, som därför fruktar kyla och behöver minst 10 ° C, vilket förklarar varför den växer särskilt bra upp till 10 till 12 m lång, endast i tropiska klimat.
Dess vintergröna, djupt trilobade, tandade, medelgröna, glänsande löv är 10 till 20 cm långa.
På sommaren blommar klotblommor med en diameter på 3 till 7 cm, vita och gröna på baksidan, mycket karakteristiska, med en komposition som framkallar Kristi passion av deras 3 organ: de 3 stigmas representerar naglarna, 5 ståndare minns hammare och de köttiga filamenten representerar kronan strimmad med lila och vitt.
Frukten är bär, äggformade, storleken på ett stort ägg (upp till 5 cm långt), vars hud är mer eller mindre skrynklig, gul till lila beroende på sort. Inuti innehåller frukten många svarta frön omgivna av en genomskinlig massa som heter aril: smaken är söt och smidig.
Näringsmässigt är maracudja (62kcal / 100g) rik på fiber, karoten och innehåller vitamin C och B3, magnesium och mangan.
- Familj: Passifloraceae
- Typ: exotisk frukt
- Ursprung: Brasilien
- Färg: vita och lila blommor
- Såning: ja
- Skärning: ja
- Plantering: vår
- Skörd: året runt
- Höjd: upp till 12 m
Idealisk jord och exponering för grenadilla
Grenadilla odlas i en varm miljö, i solen, skyddad från kalla eller torkande vindar, i rik, lätt, humusrik och väldränerad jord.
Datum för sådd, kapning och plantering av maracudja
Det är på våren som plantorna görs vid 13-18 ° C men var försiktig med frukterna som inte nödvändigtvis kommer att vara identiska med moderplantan.
Växtbaserade sticklingar genomförs i juni medan skiktning förväntas på sommaren.
Plantering görs vanligtvis på våren.
Råd om underhåll och odling av grenadilla
Grenadilla palisse lite som vinstocken på sträckta trådar till exempel.
På våren kommer beskärning att balansera kvistarna och begränsa vegetationen.
Skörd, bevarande och användning av passionsfrukt
Frukt skördas när de är välfärgade med att huden börjar vissna. De kan samlas in tidigare eftersom de är klimatiska, de fortsätter att mogna efter skörden. Men i Frankrike kan du bara få mogen frukt på Côte d'Azur.
Deras bevarande är ganska begränsat (ungefär en vecka).
Ät färska maracudjas, i fruktsallad, i juice, i sorbet, i sylt, i gelé ...
Sjukdomar, skadedjur och parasiter av grenadilla
Mealybugs och kvalster kan invadera växten.
Plats och gynnsam förening av passionfrukt
Det är en växt som odlas på ett stöd men den kan också odlas i krukor förutsatt att den inte förväntar sig frukt.
Rekommenderade sorter av Passiflora för plantering i trädgården
Släktet Passiflora har mer än 400 arter inklusive granatäpple ( Passiflora edulis ), som producerar de smala exotiska frukterna som kallas passionfrukter eller maracudjas, passionsblomman ( Passiflora incarnata ) som gör bleklila eller vita blommor och används för fytoterapi, blå passionsblomma ( Passiflora caerulea ) den mest odlade prydnadsarten på fastlandet Frankrike men som inte tål temperaturen under -5 ° C ...