Spearmint ( Mentha spicata ) även kallad söt mynta eller romersk mynta är utan tvekan den mest populära doftande växten med sin uppfriskande myntiga doft är ganska söt. Denna kraftiga buskiga fleråriga med en spridd, rustik vana (-17 ° C), som ibland når 1 m i höjd, är infödd i sydöstra Europa och västra Asien.
Det är en flerårig rhizomatös växt med en efterföljande stam som bär avlånga, motsatta, präglade löv, utan petiole och mycket doftande, 5 till 10 cm långa. Lila till lila rörformiga blommor är i spikar och blommar på sensommaren.
Det används ofta som en aromatisk ört i medelhavs- och asiatiska rätter (tabbouleh, vårrullar ...); dess färskhet uppskattas i fruktsallader och råa grönsaker. I Frankrike används mynta i stor utsträckning som en medicinalväxt för dess matsmältnings-, karminativa, antiseptiska, toniska och stimulerande egenskaper. Det görs till infusioner men också det berömda myntaet.
Mynta är också en av myggavvisande växter: de skrynkliga bladen lindrar insektsbett. Det finns också ofta vid tillverkning av tandkräm, det rengör munnen och fräschar upp andningen.
- Familj: Lamiaceae
- Typ: aromatisk flerårig
- Ursprung: Europa
- Färg : lila blommor
- Såning : ja
- Skärning : ja
- Plantering : vår
- Blommande : slutet av sommaren
- Skörd : efter behov
- Höjd : upp till 70 cm maximalt
Idealisk jord och exponering för plantering av mynta i grönsaksgården
Denna växt trivs i en rik och fuktig miljö, jorden kan till och med vara tung och rik förutsatt att den utsätts för full sol eller delvis skugga.
Plantering och multiplikation av mynta
Mynta kan sås, men det är lite meningsfullt med tanke på att det är enkelt att klippa den på sensommaren eller våren. Det multipliceras också mycket enkelt genom att dela jordstammar eller knoppar. På hösten eller våren placerar du jordstammar som är begravda 5-6 cm djupa och minst 30 cm från varandra. För att förhindra för mycket invasion av växten kan den odlas i en kruka eller en vattentank.
Råd om underhåll och odling av mynta
Mynta kräver lite särskilt underhåll förutom tillräcklig vattning under den torra säsongen. I slutet av vintern, skär de torra stjälkarna jämnt, mynten kommer tillbaka på våren.
Skörd, lagring och användning av mynta
Du kan plocka mynta bladen efter behov, helst på morgonen innan det varma vädret. För att ha två skördar, klippa på marknivå mot slutet av juni och börja sedan igen på hösten. Bladen används färska eller torkade för att smaka såser, drycker, desserter, fruktsallader och kompott. Du kan också frysa mynta.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter av mynta
Pulveriserad mögel om den är för torr kan nå mint, liksom rost.
Gynnsam förening av mynta med andra grönsaker från trädgården
Mynta växer bra nära kål men tycker inte om kamomillens närhet.
Myntsorter som rekommenderas för plantering i trädgården
Släktet Mentha har 25 arter, varav några växer spontant i Europa. Förutom mynta ( Mentha spicata ) med en mild smak kan vi citera pepparmynta ( Mentha piperita ), mycket rik på mentol, krusig mynta ( Mentha longifolia ), med krypande vana, pennyroyal ( Mentha pulegium ), som täcker jord, trädgårdsmynt ( Mentha rotundifolia ), kraftig med en mindre markerad lukt, fältmynt ( Mentha arvensis ), med en söt lukt och rosa blommor, vattenmynt ( Mentha aquatica ) med släta löv och långa lila spikar, mynta med runda löv ( Mentha suaveolens ) med ovala och mjuka löv ...