Jordnöten ( Arachis hypogaea ) eller jordnötter, jordnötter, markärter eller till och med markpistasch, här är en nyfiken växt som är en del av Fabaceae eller baljväxter, även om detta överraskar många: blommorna kommer att begrava sig i jorden för att "producera sin frukt där!
Jordnöten är en frostig ettårig växt med löv som består av flera par ovala broschyrer på en upprätt eller krypande stam beroende på sort. De gula papilionösa blommorna utvecklas i bladaxlarna runt maj-juni: de får en gynofor som efter pollinering blir längre och längre och så småningom böjer sig till marken där den befruktade frukten går. mogna 3 eller 4 cm under jord. Det är en skida i vilken fröna är insvept i en röd fröskikt.
Ursprungligen från Sydamerika är idag Indien och Kina de största producentländerna även om sydväst om Frankrike har ett litet produktionsområde i Landes, där klimatet passar det. .
Denna spannmålsbalja (som kikärter, sojabönor, linser, bönor) är främst avsedd att användas som livsmedel, men vissa människor är allergiska mot det. Det ger vitamin B, spårämnen, koppar, mangan och zink. Till skillnad från många pulser är jordnötter bland dem som är rika på lipider (45%) som innehåller mycket omättade fettsyror utan kolesterol. Således associeras det ofta mer med torkade oljiga frukter på grund av dess sammansättning.
Jordnötter är den mest konsumerade baljväxten efter torrlagning, det vill säga grillad: som aperitifsnack i Europa men i raffinerade såser i södra länder, särskilt Västafrika, Indien, Indonesien. ..
- Familj: Fabaceae
- Typ: årlig
- Ursprung: Mexiko
- Färg: orange gula blommor
- Såning: ja
- Skärning: nej
- Plantering: vår
- Skörd: september-oktober
- Höjd: 20 till 70 cm beroende på port
Idealisk jord och exponering för jordnötter
Jordnötter odlas i full sol, skyddad från vinden, i lätt, djup, lös och väldränerad mark så att frukten kan tränga in och utvecklas under jorden.
Datum för sådd och plantering av jordnötter
Skaffa rostade jordnötsfrön från djuraffärer som säljer dem för att mata fåglar. Det är i början av våren att du kommer att så jordnötsfrön 2-3 cm djupt i krukväxt, i krukor som hålls inomhus eller på en veranda eftersom fröna behöver 20-22 ° C. att gro. Efter att ha bevattnat vid sådd, tvinga inte den och vänta tills jorden torkar lite innan du vattnar igen. Lyftningen tar bara en vecka till tio dagar.
Sätt på plats efter ishelgen när frosten inte längre ska fruktas genom att placera fötterna på 30-40 cm och raderna på 80 cm. Gör det till en "rot" -dag i månkalendern!
Styrelse för underhåll och odling av jordnötter
Haka regelbundet genom att göra en hilling för att underlätta blommans tillgång till marken och vattnet efter behov så att jorden förblir fuktig utan att vara mättad med vatten. När gynoforen närmar sig marken, sluta hacka och halm.
Skörd, bevarande och användning av jordnötter
Skörden äger rum 3 till 5 månader efter plantering, i slutet av sommaren, omkring september eller oktober, när stjälkarna och bladen har torkat: riv av stjälkarna i slutet av vilka de skrynkliga skida kommer att hänga. Om solen skiner, låt dem torka några dagar i solen, om inte, skydd dem eller lägg dem i ugnen om det är fuktigt. Du måste bara skjuta dem.
Jordnötter används i mänsklig mat, i form av olja, smör, mjöl, mos, sås, rostad frukt för aperitifen ... Den görs också till tårta för att mata nötkreatur. Oljan används också vid tillverkning av tvålar. Naturligtvis används den också som en grön gödsel för det kväve som jordnötter tar till jorden.
Jordnötssjukdomar, skadedjur och parasiter
Rost och mögel är att frukta som Sigatoka på grund av för mycket stillastående luftfuktighet. Se också upp för voles som vill gnugga med jordnötter!
Plats och gynnsam förening av jordnötter
Det är en växt som odlas i en kruka om du befinner dig i ett område som är för kallt och fuktigt och väljer en djup behållare som är minst 30 cm i diameter. Prova upplevelsen!
I grönsaksgården kommer hon att roa sig nära majsen.
Rekommenderade sorter av jordnötter för plantering i trädgården
Det finns olika arter, bland vilka de vanligaste är "Virginia" , med en krypande vana, sen produktion, ganska resistent mot svampsjukdomar, "spanska" , med upprätt vana. ganska produktiv, tidigare, "Valencia" också tidigt med upprätt tillväxt ...