Den manliga kornveden ( Cornus mas ) är ett litet träd eller en kraftig buske, ofta kallad vild kornved eftersom den ofta finns i östra Frankrike, mer utspridd i centrum och Parisbassängen och sällsynt i västra delen av landet . Det har sitt ursprung i Centraleuropa och västra Asien.
Kvistarna med mörkbrun skalig bark, ibland rödaktig eller grönaktig, pryds från februari-mars, före bladen, med blommor av guldgula blommor 1 till 2 cm i diameter med 4 kronblad, med gulaktiga skott.
De lövfällande bladen, glänsande gröna, ovala, motsatta, akuminerade, korsade av parallella vener, mäter mellan 4 och 10 cm långa. De stannar länge på grenarna utan att ändra färg, även på hösten.
I september börjar de ellipsoida, avlånga, köttiga, ljusröda frukterna, som mäter cirka 1,5 cm, bli mogna: de kan jämföras med en stor oliv med sin långsträckta sten men deras färg kan inte vara förvirrande. De kallas dogwoods: klibbiga, söta och aromatiska, dessa ätbara droppar är bland de bästa vilda frukterna när de plockas vid perfekt mognad, det vill säga mörkröd och mjuk.
Frukten av manlig kornved innehåller C-vitamin (50 till 100 mg / 100 g), antocyaniner (200 mg / 100 g) med antioxidantverkan, organiska syror, sockerarter, pektin. De skulle ha en fördelaktig åtgärd vid diarré.
Generellt sett är vi förvånade över det faktum att det är en "manlig" kornved som ger frukt men i själva verket kommer detta namn från dess mycket hårda trä som ursprungligen användes för att tillverka vapen (spjut, spjut ...).
- Familj: Cornaceae
- Typ: buske eller litet lövträd
- Ursprung: Centraleuropa och västra Asien
- Färg: gula blommor och ljusröda frukter
- Såning: ja
- Skärning: ja
- Plantering: höst
- Blomning: februari-mars
- Skörd: september-oktober
- Höjd: 3 till 7 m
Idealisk jord och exponering för manlig kornved
Manlig kornved växer mer i solen eller i delvis skugga i kalkhaltig, torr och väldränerad jord, men den anpassar sig till alla typer av jord.
Datum för sådd, kapning och plantering av kornved
Såningen sker i mars, i plantskolan, efter stratifiering av frön under vintern. Stamstickor görs i juli, i kvävt tillstånd, liksom hälklippningar i oktober.
Plantering görs vanligtvis på hösten men det kan göras fram till mars, utanför frostperioden.
Råd om underhåll och odling av manlig kornved
Av vildt ursprung kräver detta manliga kornved inget särskilt underhåll. Tidigare odlades den i fruktträdgården men dess frukter har tappat sitt intresse för trädgårdsmästarnas ögon.
Skörd, bevarande och användning av kornved
De lite mjuka frukterna som skördats mogna i september-oktober kan ätas råa; de har då en smak som liknar en subtil blandning av hallon, vinbär och körsbär.
När de är röda men fortfarande fasta används frukten för att förbereda sylt, gelé, kompott, pajer.
Eftersom de är klimatiska, kan de plockas bara mogna, de kommer att bli mogna ändå.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter av kornved
Antraknos kan påverka kornved av man.
Plats och gynnsam förening av manlig kornved
Det är en coppice buske där det gör många skott. Även om den ofta växer i utkanten av skogen, i lätta skogar eller kalkstensbackar, är det en ideal häckbuske. Odla den som en häck, isolerad eller i en säng.
Vanligtvis används för sina prydnadsfördelar, med sin tidiga blomning, den manliga kornveden mer och mer ersatt av mer spektakulära arter.
Rekommenderade sorter av Cornus för plantering i trädgården
Dogwood ( Cornus spp. ) Är ett släkt som totalt har cirka femtio arter. När det gäller manlig kornved ( Cornus mas ) finns den i många sorter av trädgårdsodling som skapats för sina prydnadsegenskaper och vet att deras frukter också är ätbara: 'Aurea' med gult lövverk när de är unga, blir därefter medelgröna , 'Aureoelegantissima' syn. 'Elegantissima' med blad kantade med gult och rosa, 'Variegata' kompakt i form, med blad kantade med vit och riklig frukt, 'Jolico' med stora röda frukter ....
Blodkornet ( Cornus sanguinea ) eller kvinnligt kornved kan förväxlas med kornveden i naturen, men när frukterna finns finns det inte längre något tvivel eftersom dess frukter är svarta, bittra och giftiga, för att inte tala om det i förväg , dess blommor är vita medan bladen är rödgröna.