Burnet (Sanguisorba minor), en okänd vild aromatisk växt

Burnet eller liten burnet (Sanguisorba minor), en okänd vild arom

Sanguisorba minor, även kallad Poterium sanguisorbaär en aromatisk flerårig som har det söta namnet " lilla brännharen " och dess små sommarblommor, skummande som mörklila pomponger på toppen av stjälkarna, bekräftar detta vackra namn!

Det är en mycket rustik rhizomatös tuftad växt med en krypande vana med pinnat vintergröna blad i rosetter vid basen och mycket tandade broschyrer. De färska bladen äts (endast) som en smak för deras smak av gröna nötter, till och med gurka, i sallader, med fisk, ägg, i såser ...

Det har sitt botaniska namn Sanguisorba tack vare sina medicinska egenskaper: sanguis (blod) och sorbere (absorberar) eftersom det sedan antiken har erkänts att det har förmågan att stoppa blödningar. Således lindrar det hemorrojder och läker brännskador, solbränna och små sår. De sammandragande egenskaperna hos rötterna gör det möjligt att stoppa diarré och lugna tarmsjukdomar genom att hjälpa matsmältningen. Det verkar också mot hosta och sänker feber.

Rik på tanniner, dess rötter används också för att solbränna läder.

  • Familj: Rosaceae
  • Typ: flerårig
  • Ursprung: Europa, Nordafrika
  • Färg: lila blommor
  • Såning: ja
  • Skärning: nej
  • Plantering: vår
  • Blomning: sommar
  • Höjd: 60 cm

Idealisk jord och exponering för den lilla brännan

Den lilla brännan växer spontant i ängar med dålig jord, i full sol.

Sådd och plantering av den lilla brännaren

Det är på våren som du kommer att så den lilla brännkornet eller på hösten under en kall ram. Du kan också dela upp knippen.

Bräda för underhåll och kultur

Tveka inte att klippa blommastammarna så att bladen utvecklas i antal eftersom de är de du kommer att konsumera.

Skörd, konservering och användning av brännbränna

Du kan klippa bladen när och när du behöver. Den lilla brännaren torkar inte ut annars förlorar den alla sina aromer. Å andra sidan torkar rötterna mycket bra.

Sjukdomar, skadedjur och parasiter i brännhinnan

Sniglar och sniglar kan nibba på bladen.

Plats och gynnsam förening av burnet

Det är en växt som odlas i sten eller i de torra bäddarna i din trädgård. Det kan mycket väl anpassa sig till en containerkultur på en balkong eller en terrass.

Rekommenderade sorter av burnet för plantering i trädgården

Den lilla brännharen ( Sanguisorba minor ) bör inte förväxlas med brännharen eller den stora brännharen ( Sanguisorba officinalis ) med hårdare blad, speciellt odlad i Asien för samma dygder men mindre raffinerade dofter.