Schalottenlök ( Allium ascalonicum ), som huvudsakligen används för sin lök uppdelad i kryddnejlika eller skida, är en mycket populär kryddväxt för att krydda sallader, råa grönsaker, ostron, vissa kött, såser etc. För att inte tala om att dess gröna blad kan vara en trevlig ersättning för gräslök eller gräslök i matlagning. Att ha några schalottenlök mitt i lök och vitlök kan vara mycket användbart och ganska intressant för dem som gillar att komma bakom spisen.
Hur man planterar schalottenlök?
Schalottenlökar, till skillnad från lök, har inte sexuell förökning, det vill säga även om de producerar frön och därför skulle kunna sås i teorin, är detta inte processen som används för odling eftersom fröproduktionen är låg och svår. Istället hittar du i trädgårdscentra eller hos en trädgårdsmästare skalotklyftor redo att transplanteras.
Välj ett skyddat och soligt läge där det inte har planterats några Liliaceae under de senaste 3 åren. Närheten av rödbetor, morötter, sallad, jordgubbar, potatis eller tomater kommer inte att vara ett problem, men håll planteringen borta från raderna av baljväxter (ärtor, bönor, bönor etc.).
Före plantering av schalottenlök måste jorden lossas väl. Undvik att sprida jämnt nedbruten kompost på marken strax före plantering.
Helst bör man plantera kryddnejlika på en avtagande måne, bara några dagar före nymånen.
Plantera kryddnejlikorna med huvudet uppåt och skjut dem i marken med fingret så att de täcks av 2 cm mark och placera dem var 12-15 cm, i fogar på 30 cm mellanrum.
När ska man plantera schalottenlök?
Du kommer att plantera schalottenlök i februari-mars i allmänhet, utom i söder där de kan planteras i oktober-november.
Undantagen från den här kalendern gäller den grå schalottenlök, vars kryddnejlika knappast håller sig utanför jul, och kommer därför att planteras från oktober-november till maximalt januari, medan den tunisiska schalottenlök kommer att läggas i marken när i april, efter att jorden har värmts upp lite.
Schalottenlökskörden görs vanligtvis i juli-augusti när bladen börjar bli gula. Bortsett från grå schalottenlök som förstörs från december, håller de sig bra till nästa vår.
De olika schalottenlökarna för din plantage?
Den grå schalottenlök 'Griselle' med purpurvitt kött planteras på hösten och håller kortast.
De övriga schalottenlökarna som planterades i februari-mars kännetecknas av sin form, färg, smak: "Jermor" har en långsträckt kopparlök, med rosavitt kött, doftande 'Longor' , mycket långsträckt, håller mycket bra och har en mycket fin smak; "Rondeline" håller också bra, rund, koppar, med rosa kött; 'de Tunisie' är en stor storlek med en smak som liknar lök, 'de Jersey' , en rosa schalottenlök som kan vara lång, halvlång eller rund ...