Förutom organisk trädgårdsskötsel är det möjligt att utöva biodynamik i trädgården med tillämpning av huvudprinciperna för denna odlingsmetod som bygger på en helhetssyn, det vill säga som anser att allt är kopplat, att växter hittar en balans med den närande jorden och miljön. Uppenbarligen är respekten för månens faser en del av den, men också förberedelserna avsedda att regenerera jorden och stärka växterna.
Ursprunget till biodynamik
På 1920-talet belyser Rudolf Steiner, österrikisk filosof och grundare av antroposofin, länken som finns mellan levande varelser och kosmiska rytmer, eftersom växten växer mellan jord och himmel. Därefter fördjupade andra forskare som Ehrenfried Pfeiffer, kemist och agronom, sedan Maria Thun, en pionjär inom biodynamik, båda tyska, reflektionen. Även om experimentella metoder inte har bevisat effektiviteten i praxis, förblir biodynamik populär.
Principerna för biodynamik
För att skaffa hälsosam mat för människor är det nödvändigt att återskapa harmoniska kopplingar till naturen och biodynamik har för avsikt att göra jorden och växterna mottagliga för influenser från himmel och jord, som är många. Därför är tre huvudprinciper viktiga för biodynamik:
Kosmiska rytmer och månens inflytande
Med hänsyn till månens och planeternas inflytande på markliv och särskilt i trädgården syftar det till att ge växter styrka så att de kan vara mer motståndskraftiga mot skadedjur och sjukdomar. Detta involverar olika rytmer:
- blad-, rot-, frukt- eller blommodagar: när månen passerar framför zodiakens tolv konstellationer, kommer den att överföra kvaliteten till elementet i konstellationen (jord, vatten, luft, eld) framför vilken den passerar och så aktivera i växten bildandet av löv, rötter, frukter eller blommor, enligt vad som motsvarar det. Således skiljer månkalendern dessa dagars rytmer: blad, rot, frukt eller blomma,
- stigande måne och fallande måne,
- månknutor,
- apogee och perigee,
- vaxande måne och avtagande måne.
Solen spelar också en roll precis som de andra planeterna vars astronomiska konfigurationer också kan påverka levande saker. All denna komplexitet sammanfattas väl i månkalendrarna som du bara behöver följa indikationerna för att ingripa i trädgården.
Naturliga preparat
Användningen av biodynamiska preparat på växter enligt månkalendern bör göra det möjligt för dem att uppleva sund tillväxt. Men dessa beredningar är också avsedda för jorden såväl som för komposten för vilken växter som har jäst i jorden används. De klassificeras från 500 till 508:
- 500, som ska spridas på marken: fermenterad ko-gödsel i kohorn, för att stimulera rottillväxt och humusproduktion,
- 501, sprutat på bladen: kiseldioxid i kohorn begravda i 6 månader i marken, för att reglera tillväxten, förbättra produktionskvaliteten och öka motståndskraften mot sjukdomar,
- 502, för kompost: rölleka ( Achillea millefolium ) för rörlighet av svavel och kaliumklorid.
- 503, för kompost: kamomill ( Matricaria recutita ) för metabolismen av kalcium och för att göra kväveprocesserna regelbundna,
- 504, för kompost: nässla ( Urtica dioica ), i förhållande till kväve och järn: för att främja bildandet av humus.
- 505, för kompost: ek ( Quercus robur ) ökar kalciumupptagningen och gör växterna mer resistenta
- 506, för kompost: maskros ( Taraxacum officinale ) för att reglera kiseldioxid och kalium,
- 507, för kompost: valerian ( Valeriana officinalis ) för rörligheten av fosfor i jorden och för att skydda mot frost,
- 508, sprutad på bladen: hästsvans ( Equisetum arvense ) för att undertrycka svampinfektioner.
Jordbruksorganisationen
I biodynamik är begreppet organism viktigt eftersom det innebär att gården eller trädgården förstår bara i hela deras ekosystem: mannen samarbetar respektfullt med naturen (växter och djur), och ju mer trädgården är i hjärtat av en balanserad miljö, desto friskare och mer motståndskraftig blir den. Här är vi nära begreppet permakultur. Det handlar om att skapa häckar, sådd blomsterbäddar, odla grön gödsel, öva skörd, gräva en damm ...
Vad är skillnaden mellan ekologiskt och biodynamiskt jordbruk?
Biodynamik är en odlingsmetod som inte använder någon syntetisk produkt: i detta liknar det ekologiskt jordbruk men det skiljer sig från det genom att gå längre än enkla jordbrukstekniker. Det integrerar också ritualer kopplade till månen, tillämpningen av naturliga preparat och ett tillvägagångssätt som inkluderar interaktiva och ömsesidigt beroende element: jord, vild och tamfauna, mikrofauna, odlade och vilda växter, träd. , vattenpunkter och människa.
Alla biodynamiskt odlade produkter är AB-certifierade. Vi kunde därför för biodynamik tala om en mycket avancerad form av ekologiskt jordbruk.
Avslutningsvis är produkter från det biodynamiska jordbruket certifierade av Demeter, referensmärket, men för att uppfylla de särskilda egenskaperna för vinodling och vinframställning har Biodyvin-märket skapats. För att lära sig mer om den biodynamiska metoden finns mycket information tillgänglig från Mouvement de l'A Agricultureure Bio-Dynamique (MABD), som är organismen för utveckling av biodynamik i Frankrike, för jordbrukare och trädgårdsmästare, som federerar föreningar, producenter, konsumenter och trädgårdsmästare.