Knölig persilja eller storrotpersilja ( Petroselinum crispum var. Radicosum ) är en av de glömda grönsakerna i Frankrike, men i Storbritannien har den mycket större popularitet. Det är en stor, vitaktig taproot ungefär sex tum lång.
Dess blad, som är ungefär tio cm långa, är finskurna som hos vanlig persilja ( Petroselinum crispum ). Det andra odlingsåret erbjuder denna tvååriga grenade gröna blommor från maj till juli.
Var försiktig, det tar lång tid att gro, men det är lite som vanlig persilja. Plantering bör göras i djup, lossad mark, då måste du ha tålamod innan du ser fröna gro. När det gör det måste du tunna ut till 15 cm. Du har då gjort det svåraste eftersom underhållet är minimalt därefter.
Dessa är rötterna till knölig persilja, mycket hård, som skördas för matlagning ungefär 5 månader efter sådd: de är mycket rika på vitamin A och låga kalorier (35kcal / 100g). Kokta, de har en smak som påminner om både pastinack och rotselleri. Bladen kan dock också tas för användning som vanlig persilja.
- Familj: Apiaceae
- Typ: tvåårig
- Ursprung: Nordafrika, Medelhavsområdet
- Färg: gröna paraplyer
- Såning: ja
- Skärning: nej
- Plantering: vår
- Blomning: maj till juli
- Skörd: från mitten av september
- Höjd: ca 30 cm
Idealisk jord och exponering för tuberös persilja
Knölig persilja odlas i solen men inte för mycket, snarare i delvis skugga i djup jord, rik på humus, sval och väldränerad. Solen tenderar att få persiljan att stiga.
Såddatum för tuberös persilja
Såningen sker mellan mars och maj och täcker bara lite fröna (0,5 cm) så att det är möjligt att blötläggas över natten i ett glas ljummet vatten innan sådd. Det blir tunnare till 15 cm när plantorna har 3 löv och placerar raderna med 30 cm.
Råd om underhåll och odling av knölpersilja
Ta bort bleka gula löv. Knölig persilja behöver inte nödvändigtvis vattnas under sommaren, utom i svåra hetvågor.
Skörd, bevarande och användning av knölpersilja
Du kan skörda rötterna när och när du behöver dem under vintern genom att dra ut dem, men om du är rädd för att fältmöss eller andra gnagare kommer att nibba dem är det bättre att dra ut dem och lagra dem i en silo till exempel i din källare. .
Sjukdomar, skadedjur och parasiter av tuberös persilja
Det är inte särskilt mottagligt för sjukdomsattacker, förutom rost om säsongen är mycket våt.
Plats och gynnsam förening av tuberös persilja
Undvik att odla knölpersilja bredvid vanlig persilja för att undvika att förvirra dem!
Rekommenderade sorter av knölpersilja för plantering i trädgården
För att få en halvlång, jämn och vit rot, välj 'Fakir' medan 'Halvlång Berlin' kommer att vara konisk med en smal rot och 'De Hambourg' krämvit med en lång rot ...