Durian ( Durio zibethinus ), även kallad dourian eller durion är en exotisk frukt, vanlig på bås i Malaysia, Filippinerna och Sydostasien, mer allmänt, men se upp, den är inte bara original i sin form utan dessutom särskilt motbjudande av sin dåliga lukt och dess ovanliga kraftfulla smak extremt tålig. Mycket uppskattad av lokalbefolkningen som ofta kallar det "fruktens kung", du kommer att ha svårt att uppskatta det omedelbart om du bara upptäcker det under din semester där.
Trädet som producerar durian kan nå 40 meter i höjd, det bär alternerande, avlånga löv, med silverfärgade och håriga ryggar och mäter maximalt 20 cm långa. De blekgula blommorna som blommar bildar kluster som redan avger en märklig doft av ojämn mjölk. De pollineras av fladdermöss.
Frukterna som följer blomningen är täckta med ett slags taggigt skal och har en imponerande storlek eftersom de kan mäta upp till 30 cm långa och väga 3 kg eller ännu mer. De luktar väldigt dåligt med en doft som ser ut som en splittrig blandning av ost, lök, karamell, vin, ananas, vanilj ... De installeras ofta på separata bås och ibland till och med förbjudna på platser. kollektivtrafik och kollektivtrafik när de stinker! Köttets konsistens, en gul massa, är återigen förvirrande: tät och krämig, utan juice. Durian innehåller frön som också är ätliga.
Näringsdrycker baserade på durian, "mirakulös frukt" säljs för deras antioxidant, anti-stress, afrodisiakum och deras "33 dygder" men se upp för kränkande slagord. Observera också att durian är kontraindicerat vid högt blodtryck, det bör inte konsumeras i kombination med alkohol och det innehåller mycket kalorier, rik på socker och proteiner.
- Familj: Bombacaceae
- Typ: exotisk frukt
- Ursprung: Sydostasien
- Färg: ljusgula blommor
- Såning: ja
- Skärning: ja
- Plantering: vår eller höst
- Skörd: september
- Höjd: upp till 40 m för trädet
Idealisk jord och exponering för durian
Durian behöver värme (minst 15 till 18 ° C) och tropiska förhållanden som kombinerar fukt och icke-brännande sol. Den odlas i full sol i djup, humusrik och väldränerad jord.
Datum för sådd, kapning och plantering av durian
Om du sådd måste du vänta flera år innan du kan skörda frukt!
Annars utförs örtartade sticklingar i juni såväl som släptransplantat: två metoder som gör att du kan spara lite tid.
Styrelsen för underhåll och kultur av durian
Du kommer bara att kunna odla det här trädet om du kan förse det med förhållandena i sin ursprungliga miljö och ge det alltid sval jord och värme. Under den torra säsongen, under den vegetativa vilan, måste du göra en träningsstorlek avsedd att balansera dess silhuett.
Skörd, konservering och användning av durian
Frukten skördas ungefär 6 månader efter blomningen när färgen blir gul och sedan brun och dess skal öppnas. Han börjar sedan känna ...
Frukten används för att tillverka juice, glass, bakverk samt som ett komplement till klibbigt ris. Fröna äts också grillade eller i desserter.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter av durian
Bladfläckar kan fastställas på durian.
Plats och gynnsam förening av durian
Det är ett träd som inte är anpassat till en kultur på våra breddgrader.
Rekommenderade sorter av Durio för plantering i trädgården
Det finns cirka trettio arter av släktet Durio, varav endast 9 är ätliga, varav Durio zibethinus är den enda som exporteras och marknadsförs; de andra erbjuds endast på lokala marknader.