Merian ( Origanum majorana ) förväxlas ofta med vild oregano men den är inte lika hård (-4 ° C mot -15 ° C), vilket förklarar varför den brukar odlas som ettårig. Vi älskar denna aromatiska växt för sin kamferiska doft, som påminner om "Provence örter", som den avger när bladen raslar och i köket, som utvecklas med mer kraft än oregano ( Origanum vulgare ) som den är en nära kusin som tillhör samma kön.
Det är en växt med upprätta stjälkar som bär små rundade, håriga, grågröna blad. Dess vita blommor grupperade i terminala spikar är omgivna av mycket karakteristiska rundade skottblad, vilket har gett det ett av dess allmänna namn, nämligen "skalmarjoram".
Bladen och blommande toppar innehåller en aromatisk essens rik på terpineol, linalool, flavonoider. En eterisk olja extraheras från den som endast har extern användning. Dess antiinfektiösa, antibakteriella och lugnande egenskaper har varit kända i århundraden, särskilt vid behandling av luftvägssjukdomar. Det är också ett bra kramplösande medel att behandla matsmältningsbesvär. Eftersom det också har avslappnande dygder, fungerar det som ett lugnande medel mot sömnlöshet och ångest. Vid extern användning lindrar eterisk olja av mejram ledsmärta, reumatism, torticollis.
- Familj: Lamiaceae
- Typ: årlig
- Ursprung: Sydvästra Asien
- Färg : vita blommor
- Såning: ja
- Skärning : nej
- Plantering: maj
- Blomning: sommar
- Höjd : 20 till 40 cm
Idealisk jord och exponering för plantering av merian i grönsaksgården
Merian odlas i väldränerad, lätt, torr och bördig jord. Du kan blanda sand med jord. Den stöder kalkstensjord, småsten och torka. Det behöver en varm, solig och frostfri plats.
Sådd och plantering av merian
Denna växt förökas av utsäde på våren. Det sås i mars under skydd i lådor vid 15-18 ° C i sandjord. När den växer ut tunnar vi ut så att plantorna utvecklas väl och sedan transplanterar dem i krukor när de har minst 4 riktiga löv.
Plantering på plats kommer att äga rum i mitten av maj när risken för frost har eliminerats.
Styrelse för underhåll och odling av merian
Skydda foten med en mulch av mulch. Ogräs. Om du vill att foten ska bli tätare och inte blomma för tidigt, kläm i ändarna på stjälkarna.
För att hålla foten från ett år till nästa, plantera merian i en kruka som du kommer att övervintra från frost.
Skörd, bevarande och användning av merian
Du kan plocka bladen och blommorna efter behov eller torka dem, helst på morgonen innan det varma vädret.
Marjoram kan användas färskt eller torkat för att smaka kokta rätter, kött, fjäderfä, fisk, soppor, såser, marinader och provensalsk mat baserat på tomater, se till att introducera den i slutet av tillagningen så att den inte förlorar inte för mycket arom som är ganska ömtålig att värma. Men det är särskilt i pizza vi känner igen smaken av merian.
Det används för sina medicinska egenskaper som anges ovan och infusionen kan tona känslig och irriterad hud.
Plats och gynnsam förening av merian
Närheten till merian är fördelaktig för de flesta grönsaker på grund av dess lukt som kan fungera som ett avstötningsmedel mot vissa skadedjur.
Det är helt acceptabelt att planteras i en kruka på en balkong eller en terrass men kommer också att hitta sin plats i den aromatiska trädgården eller i sommarbäddar.
Rekommenderade sorter av merian för plantering i trädgården
Skallmerjoram ( Origanum majorana ), även kallad trädgårdsmarjoram, är typarten, inte att förväxla med oregano ( Origanum vulgare ).