Rabarber ( Rheum rhaponticum ) är en av de fleråriga växterna eftersom foten, som bildar en tuft, är mycket rustik och återföds varje vår. De rundade mörkgröna bladen 30 till 50 cm i diameter finns i slutet av en lång, köttig och tjock petiole med röd färg som kan mäta 40 cm. Det är han som lagar mat själv.
Men ät inte bladen, oxalsyran de innehåller gör dem giftiga. En mycket hög blommig stjälk (1,50 m) kan förekomma med kluster av gröna blommor: det är bättre att klippa den så snart den verkar för att inte försvaga foten.
Det tar två år innan skördeträdarna skördas i maj-juni, så ha tålamod! Växten kräver humus eller kompost för att ge bra.
Rabarber innehåller mycket fiber, varför det sägs vara ett laxermedel, men det är också surt. Det ger vitamin C och B.
- Familj: Polygonaceae
- Typ: flerårig
- Ursprung: Centralasien, Sibirien
- Färg: vitgröna blommor på en stam
- Såning: nej
- Skärning: ja
- Plantering: vår eller höst
- Skörd: maj till juni
- Höjd: upp till 1,20 m bred
Idealisk jord och exponering för rabarberodling
Rabarber gillar djup, sval, sur, humusrik, väldränerad jord. Den kan placeras i halvskugga eller i solen.
Plantering och delning av rabarber
Multiplikation görs genom stubldelning, helst på hösten. Placera varje fot 1,5 m vid plantering på våren eller hösten.
Råd om underhåll och odling av rabarber i grönsaksgården
Klipp blommastjälkarna när de verkar för att inte trötta växten. På sommaren, vattna när det är varmt och torrt och mulch vid behov. Tillsätt organiskt material (kompost eller gödsel) på våren. Ta bort de gula bladen på hösten. På vintern, skära ner kvarvarande lövverk över hjärtat av växten för att skydda stubben från kyla.
Skörd, bevarande och användning av rabarber
Petioles skördas efter behov. De äts kokta i kompott, sylt, pajer, smuler. Det bör sötas väl för att maskera surheten.
Bladverket används för att göra rabarbergödsel med insektsdödande egenskaper.
Rabarber sjukdomar, skadedjur och parasiter
Rabarber är ganska resistent men kan påverkas av kronröta.
Rabarber sorter rekommenderas för plantering i trädgården
Det finns cirka trettio sorter av denna ätbara art av släktet Rheum , bland vilka Rheum rhaponticum 'Victoria' , klassisk men sen, Rheum rhaponticum 'Timperley Early' , med tunna men tidiga stjälkar, Rheum rhaponticum 'Rouge Monarque' , med mörkröda bladstång ...
Det finns också prydnadsarter som dekorativ rabarber ( Rheum alexandrae ) ...