Jorden i en grönsaksträdgård kännetecknas av dess struktur (sandig, siltig, lerig), av dess struktur (helst klumpig för att möjliggöra god cirkulation av luft och vatten i jorden) och av mineralämnen som utgör det eftersom deras natur bestämmer graden av surhet som mäts genom att bestämma dess pH, vätepotential.
Vad är pH?
PH är mätningen som bestämmer jordens surhetsgrad eller alkalitet, det vill säga hur jorden reagerar kemiskt. Vätepotentialen indikerar koncentrationen av vätejoner eller hydroner (H +) som finns i vattnet. Vi skiljer sedan:
- pH <5: mycket sur jord
- pH <6,5: sur jord
- pH = vid 7 (mellan 6,5 och 7,5): neutral jord, varken sur eller alkalisk
- pH> 7,5: alkalisk (eller basisk) jord
- pH> 8: mycket basisk jord
Att veta jordens pH i din trädgård är mycket viktigt för att ge rätt näring för växterna, eftersom möjligheten till att plantorna absorberar mineralämnen beror på den. I sur jord kommer sålunda näringsämnena att lösas upp i vatten eller lakas ut, medan de i alkalisk jord förblir blockerade utan att vara tillgängliga för växterna.
Dessutom är växter känsliga för variationer i pH: vissa som rododendron, azalea eller kamelia stöder inte basiska jordar, de behöver mycket sur jord, medan tvärtom kål, kornved, speciellt cistus eller hagtorn kräver en alkalisk, basisk, men framför allt inte sur jord.
Hur mäter jag markens pH enkelt?
Det finns olika metoder för att känna till jordens pH-värde, bland vilka det mest exakta är analysen av ett jordprov i laboratoriet, men användningen av testremsor som säljs i trädgårdscentra kan vara tillräcklig. Du kan dock också observera ditt land för att identifiera de bioindikatorväxter som huvudsakligen växer där. För att bekräfta den framväxande trenden ska två enkla och naturliga tester, lätta att genomföra, testas:
Alkoholvinäger
Testet som utförs med alkoholvinäger eller vit vinäger, istället för saltsyra på laboratoriebänkar, kommer att avgöra om jorden är basisk eller inte, det vill säga om den innehåller aktiv kalksten. .
Ta ett prov av torr jord, eller inte för våt, och lägg det i ett fat. Häll några droppar vinäger över den.
- Om bubblor bildas frigörs koldioxid på grund av nedbrytning av kalksten: jorden är kalksten med ett pH som är högre än 7,5.
- Om inga bubblor utvecklas är jorden neutral eller sur. För att bestämma detta kommer bakpulver att vara till hjälp.
Bikarbonat
Bakpulveret testar om jorden är neutral eller sur, eftersom du vet att den inte är kalkhaltig.
Jordprovet ska, den här gången, vara blött som lera. Strö bakpulver över den.
- Om bubblor bildas frigörs koldioxid på grund av nedbrytningen av natron: jorden är sur med ett pH under 6,5.
- Om inga bubblor utvecklas är jorden neutral med ett pH mellan 6,5 och 7,5.
Påverka markens pH
Även om markens struktur är svår att förändra, kan dess struktur förbättra och bibehålla sig själv och samma kan sägas om dess pH som trädgårdsmästaren kan påverka. Eftersom jorden är bäst för grönsaker, frukt och prydnadsgrödor i närheten av neutralitet är det ibland nödvändigt att korrigera den lite.
För en jord som är för sur att du vill korrigera, måste du höja pH-värdet genom att lägga till grundläggande mineraländringar som krossad kalksten, krita, dolomit, som ska spridas i början av vintern. Träaska som tas in på våren kan också användas, men utan överskott, men undvik kalkning. Med tanke på dess sällsynthet, undvik litotamnium.
För alltför alkalisk mark kommer tillsättning av surt organiskt material, humus och nötkreatur att vara till nytta, särskilt för att förbättra dess struktur, liksom användningen av svavel och grön gödsel som du kommer att begrava, särskilt senap. Det måste dock erkännas att en kalkstensjord är svårare att korrigera än en sur jord.