Sötpotatis ( Ipomoea batatas ) tillagas som potatis, men eftersom deras smak är sötare görs de också till kakor! Dess smak liknar kastanjer och palsternackor. Eftersom detta är en exotisk grönsak, vet du att du kommer att lyckas med att odla den bara om värmen finns där, så snarare i Medelhavsområdena där den kommer att odlas som ett år på grund av klimatet.
Sötpotatis, även kallad batat eller indisk kronärtskocka, är knölen till en flerårig växt som bildar krypande eller tvinnande stjälkar upp till 2 till 3 m långa. Bladen är 5 till 7 cm långa, de är hela, hjärtformade eller trilobade, väldigt lite håriga. Under sommaren blommar kluster av blommor som liknar blommor.
Knölarna är köttiga rötter mer eller mindre svullna, ofta långsträckta, med varierande färg beroende på sorterna (vit, gul, rosa, röd).
Intressant ur näringssynpunkt innehåller sötpotatis mycket kolhydrater, provitaminer A och vitamin E.
- Familj: Convolvulaceae
- Typ: flerårig
- Ursprung: Sydamerika
- Färg: vita och lila blommor
- Sådd: nej
- Skärning: ja
- Plantering: slutet av maj
- Blomning: sommar
- Skörd: oktober-november (5 till 6 månader efter plantering)
- Höjd: upp till 1,5 m beroende på art
Idealisk jord och exponering för att plantera sötpotatis i trädgården
Sötpotatisen är en växt av varma länder, så den behöver en solig exponering som ger värme i bördig, humusbärande, lätt och djup jord.
Datum för sticklingar och plantering av sötpotatis
Du kan plantera knölarna under ramen på en varm säng eller i ett uppvärmt växthus i mars-april och sedan plantera dem i marken i slutet av maj.
Råd för underhåll och odling av sötpotatis
Du placerar fötterna 50 cm från varandra och håller 70 cm mellan raderna. Att täcka fötterna hjälper till att hålla in fukten. Du måste smörja dina fötter som potatis.
Skörd, konservering och användning av sötpotatis
När stjälkarna blir gula, skär dem och vänta ungefär tio dagar innan du drar knölarna. Var försiktig så att du inte skadar dem eftersom de inte kommer att hålla sig bra. Förvara dem i sanden, mellan 5 och 8 ° C, och undvik att knölarna rör varandra.
De äts kokta som potatis, men också som en söt tårta med choklad. Bladen kan kokas som spenat.
Sötpotatissjukdomar, skadedjur och parasiter
Dunig mögel är den huvudsakliga sjukdomen hos sötpotatis.
Plats och gynnsam förening av sötpotatis
Det är en växt som tömmer jorden, det är bättre att vänta 3 till 4 år innan den planteras på samma plats.
Rekommenderade sorter av sötpotatis för plantering i trädgården
Det rekommenderas inte att plantera det norr om Loire. Det finns många sorter inklusive Ipomoea batatas 'Tokatoka Gold' med gult kött, men också den rosa eller gula potatisen från Malaga, den lila potatisen från New Orleans, den långa röda potatisen från Amerika ...