Basella ( Basella rubra ) är en tropisk flerårig klättringsväxt, odlad som enårig på våra breddgrader eftersom den kräver en lägsta temperatur på 15 ° C eller till och med 20 ° C för att utvecklas ordentligt. Södra Indien, där det har sitt ursprung, erbjuder faktiskt det perfekta klimatet för det. Kina antog det innan det gjorde det känt för Europa.
Känd under olika namn som Malabar spenat, Ceylon spenat, kinesisk spenat, Angola brède eller gandole brède, kan basellen nå 2 meter i höjd med köttiga snurrande stjälkar som växer präglade blad, ovala, även köttiga. , cirka femton centimeter.
På sommaren dyker axillärspikar bildade av små vita till lite rosa, snäva blommor innan de viker för små mörkröda frukter som liknar ärtor. Var försiktig, frukten färgar starkt och fläckar fingrarna och tygerna med rött medan de kan fungera som livsmedelsfärgning.
Dessa är bladen och unga skotten som skördas och ätas som spenat ( Spinacia oleracea ) med en delikat syrlig smak närmare sorrel ( Rumex acetosa ). Låg i kalorier (30kcal / 100g), baselle ger kalium, den är rik på vitamin C och A, men kan ha något laxerande effekter.
- Familj: Bassellaceae
- Typ: flerårig odlad som ettårig
- Ursprung: Indien
- Färg: vita eller rödrosa blommor
- Såning: ja
- Skärning: nej
- Plantering: vår
- Skörd: från juni till hösten
- Höjd: upp till 2 m (6 m i sin ursprungliga miljö)
Idealisk jord och exponering för basellen
Malabar spenat odlas i solen som inte nödvändigtvis bränner utan framför allt som värmer upp atmosfären som en solig vägg, i rik jord, sval på sommaren, luftig, humus och väldränerad.
Datum för sådd och plantering av Malabar spenat
Det är i mars eller april som du kommer att sådd basellfrön, efter att ha blötlagt en dag i ett glas vatten, i krukor, vid 20-22 ° C.
Installationen kommer att äga rum i mitten av maj när de sista frosten har gått och kommer inte längre att utgöra någon risk.
Råd om underhåll och odling av basellen
Du måste träna basellen när den växer och nypa de unga skotten på våren så att de grenar ut.
Regelbunden vattning är nödvändig för den utan vilken den inte ger något. Mulching vid foten kommer inte bara att hålla jorden sval utan också begränsa ogräs.
Skörd, konservering och användning av Malabar spenat
Fördelen med basellen är att den tas upp högt, utan att stanna till hösten. Blad och unga skott skördas efter behov eftersom de vissnar relativt snabbt, som spenat.
De kokas som den senare: råa i en blandad sallad eller kokta med smör eller en gräddsås till exempel. De kan blandas med spenat, tetragon ( Tetragonia tetragonioides ), sorrel, bon-Henri goosefoot ( Chenopodium bonus-henricus ), etc.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter av basella
Botrytis kan ibland nå basellan om klimatet är för kallt och fuktigt.
Plats och gynnsam förening av Malabar spenat
Det är en växt som odlas på en spaljé eller i en stor kruka med en stav: den kommer då att ha en extra dekorativ funktion.
Rekommenderade sorter av basella för plantering i trädgården
Vi skiljer bara den röda basellen ( Basella rubra ) med sina rödaktiga stjälkar och löv med röda reflektioner och den vita basellen ( Basella rubra 'Alba' ) med gröna stjälkar och löv ...
(fotokrediter 1: Ria Tan - CC BY-NC-ND 2.0 och foto 2: Vorzinek - CC BY-SA 3.0)