Körsbärsträdet ( Prunus avium och Prunus cerasus ) är ett fruktträd med lövlöv. Det finns ett mycket stort antal sorter, varav några bara odlas för sina blommor, som ett prydnadsträd, som vi ser i Japan närmare bestämt. Körsbärsträdet tillhör släktet Prunus , en trädart som producerar stenfrukter. Körsbärsträden i våra fruktträdgårdar har två forntida föräldrar: körsbärsträdet ( Prunus avium ) som producerar guignes och bigarreaux samt den sura körsbäret ( Prunus cerasus ) som producerar äkta körsbär och sura körsbär.
Bland körsbärsträdets frukter kan vi skilja sura körsbär, små i storlek, inte särskilt köttiga, ljusröda, lite sura, guignes, större och mer doftande, och slutligen, bigarreaux, ännu större, fastare och sötare.
Blomningen av körsbärsträdet börjar på våren, i april, innan bladen uppträder: dess blommor är vita ibland lite färgade med rosa och är känsliga för små frost. Körsbärsträdets löv är ganska långa (10 till 20 cm), avsmalnande, fint crenellated; de kan vara glabrous (surkörsbär) eller något dunig på baksidan (körsbär).
Ett körsbärsträd ympat på ett körsbärsträd kommer att bära frukt i 30 till 50 år. Körsbär mognar inte längre när de plockas, så de bör skördas när de är helt mogna. Körsbäret är en frukt som är mycket rik på socker (nästan 15%) vilket gör den ganska kaloriinnehållande (65 kcal / 100 g), och dess bidrag till C-vitamin som i kalium är också viktigt. Du kan använda körsbärsstammarna i infusion för deras diuretiska dygder.
- Familj: Rosaceae
- Typ: fruktträd
- Ursprung: Asien
- Blomning: april
- Såning : ja
- Skärning: nej
- Plantering: höst
- Skörd: maj-juni
- Höjd: 6 till 12 m
Idealisk jord och exponering för att plantera ett körsbärsträd i trädgården
Detta träd växer bra i vanlig, djup, sval, väldränerad, icke lerig och till och med lätt kalkhaltig jord. Körsbärsträdet gillar en solig situation men måste skyddas från vinden.
Ympning och plantering av körsbärsträd
Du kan så gropar som ger frank körsbärsträd: för att bära frukt väl bör de ympas vid 2 år.
- Se hela filen om hur man ymper ett körsbärsträd?
Plantera kala rötter på hösten. Sticka innan du sätter upp för att inte skada rötterna.
Råd om underhåll och odling av körsbärsträd
Körsbärsträdet stöder inte beskärning eftersom det reagerar genom att producera tandkött som strömmar från såren, vilket försvagar det. För att undvika ruttnande på grund av torkat tuggummi, om beskärning är nödvändig, är det bäst att göra det i slutet av vintern, var noga med att beskära vid 45 ° C lutad söderut. För god tillväxt är det perfekt att tillsätta kvävegödselmedel och nedbruten gödsel varje vår.
Skörd, lagring och användning av körsbär
Att plocka körsbär görs med sin stubbe, hanterar dem fint eftersom de är ömtåliga och bara kan förvaras i några dagar. Guignes och bigarreaux äts färska efter skörd. Morello-körsbär tillagas bäst i clafoutis, sylt, konjak eller kött. De kan också frysa.
Körsbärssjukdomar, skadedjur och parasiter
Bakteriell cancer är en av de vanligaste sjukdomarna hos körsbärsträdet. Gummos, brun fläck, sårskorpa, coryneum, rotröta, antracnos och bladlöss hotar också körsbärsträd med nyligen en asiatisk fluga, Drosophila suzukii, som svider frukt.
- Se hela filen om körsbärsskadegörare och sjukdomar
Plats och gynnsam förening av körsbärsträdet med fruktträdgården
Om du har en stor fruktträdgård, plantera körsbärsträden inom 20 meter från varandra för att säkerställa god pollinering mellan dem. Annars, i en liten trädgård med ett enda körsbärsträd, välj en självfruktbar sort.
Rekommenderade sorter av körsbärsträd för att ha bra körsbär
För bigarreaux väljer du 'Burlat' , 'Reverchon' , 'Coeur de pigeon' , 'Guillaume' , 'Summit' , 'Tardif de vignolat' , 'Starck Gold' , 'Saint Jean' ... Om du vill guignes, du väljer "Garcine" , "d'Annonay" ...
När det gäller surkörsbär är "Marasque" ett bra val för södra Frankrike, liksom "Griotte de Montmorency" som anpassar sig överallt ...