Persikoträdet ( Prunus persica ) är ett självfertilt träd som är infödd i Fjärran Östern, Sydkina och inte Persien, vilket det ändå nått av Silk Roads och vars namn härstammar väl från Latin Persica att betyda "från Persien". Detta fruktträd från Rosaceae-familjen, som kan leva mellan 25 och 40 år och kunna nå 5 meter i höjd, gillar värme och fruktar de sena frosten som skadar blommorna.
Samtidigt enkla, ovala, tunna och långsträckta, lövformade, matgröna löv mäter mellan 10 och 15 cm och är något böjda i slutet.
De mycket tidiga blommorna blommar från februari-mars, innan bladen dyker upp, i slutet av föregående års grenar, i buketter med 2 till 3 rosa blommor med 5 ljusblad runt ett hjärta av ståndare gul.
Persikans kött, frukten, är ätlig men inte mandeln som gömmer sig i stenen och som kan vara giftig. Persikan är dunig till skillnad från nektariner och nektariner, sorter av persikor med slät hud. Andra sorter av persikor finns: vitt kött, gult kött, platt, blod som också kallas "vinstock persika", gamla sorter, etc ...
Ändå väldigt söt efter smak, persika är en kalorifattig frukt (40 kcal / 100 g). Den är rik på vatten, C-vitamin, fiber, karotener och ger kalium, magnesium, fosfor och järn i betydande mängder.
- Familj: Rosaceae
- Typ: lövfruktträd
- Ursprung: Kina
- Såning: ja
- Registrering : ja
- Plantering: höst
- Blomning : februari-mars
- Skörd: sommar
- Höjd : 3 till 5 m
Idealisk jord och exponering för att plantera ett persikoträd i trädgården
Persikoträdet odlas mycket soligt och ger värme eller tränas mot en vägg som är väl utsatt i söder. En luftad, lätt, djup, väldränerad jord, även torr och stenig men inte kalkhaltig, är nödvändig för den.
Datum för sådd, ympning och plantering av persikoträdet
Du kan så persikoträdet på våren efter att ha lagrat groparna i sanden hela vintern, med risk för att få fruktträd som skiljer sig från originalet.
Det här är transplantaten som ger egenskaper som liknar det ursprungliga persikoträdet: vilande ögonkamtransplantat på sommaren eller kryptransplantat i april.
Rätt tid att plantera ditt persikoträd är från september till november.
Styrelse för underhåll och odling av persika
På hösten kommer ekologisk gödsel att vara till nytta vid foten av persikoträdet. När frukten bildas kommer persikoträdet att uppskatta att de vattnas. Det kommer då att vara nödvändigt att öva uttunnningen av frukterna. En gren av ett persikoträd kan bara producera frukt en gång, på virket från föregående år. För att njuta av ditt fruktträd är det därför viktigt att beskära det regelbundet annars kommer du att ha mycket dött virke. Överlämnat till sig kommer ett persikoträd inte att leva mer än tio år.
- Se vår fil om persikoträdets storlek
Skörd, bevarande och användning av fiske
Persikor bör endast skördas när de är mogna (när köttet mjuknar runt stammen), annars skulle dess smak vara dålig. När de väl har plockats ska persikor hållas svala och bara i några dagar.
Persikor äts råa, färska och i fruktsallader. Kokta, de kan beredas i sirap, kompott, sorbet, sylt, olika bakverk, Melba-persika, likör ...
Sjukdomar, skadedjur och parasiter hos persikoträd
Blåsor, monilios, bladlöss och sotig mögel är de vanligaste attackerna mot persika.
Plats och gynnsam förening av persikoträd
Persikoträdet planteras inte i krukor förutom dvärgformerna. I södra Frankrike kommer den att växa i en fruktträdgård med andra fruktträd, men längre norrut kommer det att vara bäst längs en söderläge, solig, mer spalierad mur.
Rekommenderade sorter av persika för plantering i trädgården
Varianterna av persikoträd är många beroende på deras mognad, färgen på köttet (vitt eller gult), deras känslighet för blåsor och frost, deras bräcklighet i synnerhet för att transportera dem etc.
För persikor med vitt kött, välj 'Springtime' , 'Michelini' eller 'Reine des vergers' , och för persikor med gult kött kan du ta 'Royal Gold' , 'Grosse mignonne' eller till och med 'Orlandine' . I platt persika är 'Saturn' eller 'Jalousia' bra sorter. Om du föredrar de gamla sorterna kan du plantera 'Madeleine de Courson' , 'Téton de Vénus' , 'Veloutée de Champagne' ....