Kvitten ( Cydonia oblonga ) är ett fruktträd med lövlöv som är mycket motståndskraftigt mot vinterfrost. Det är inte särskilt krävande på jordens natur, men kommer att vara skyddad från kalla vindar. Kvitten har odlats i mer än 4000 år och kallades tidigare "Päron av Cydonia". Kvitten har länge förknippats med äktenskapet men väcker också frestelser.
Kvitten framträder som ett litet buskigt träd med en vriden stam. Dess lövlöv är mörkgröna, duniga, 8 till 12 cm långa och blir ljusgula färgade med rött på hösten.
I maj blommar vackra vita till rosa blommor; de ger stora ribbade frukter, gyllengula, väldoftande. Kvartsarna avger en kraftfull arom och är täckta med en dun som inte längre fastnar på fingrarna så snart frukten är mogen. Fruktgelé, kvittengelé, kvittenkompott ... kvitten är full av kulinariska resurser! Men den ska inte ätas rå, den är för sammandragande och har en behaglig kornig konsistens. Det är rikt på kalium och fiber, vilket ger egenskaperna för att reglera tarmtransit, särskilt i fall av diarré.
- Familj: Rosaceae
- Typ: fruktträd
- Ursprung: Iran, Kaukasus, Azerbajdzjan
- Färg: vita blommor lite rosa
- Såning : ja
- Skärning: ja
- Plantering: november till mars
- Blomning: maj
- Skörd : oktober
- Höjd :4 till 5 m
Perfekt jord och exponering för att plantera ett kvitten i trädgården
Kvitten trivs i ganska vanlig trädgårdsmark, helst neutral eller lätt sur jord, bördig och förblir sval, i ett utrymme skyddat från kalla vindar.
Datum för sådd, plantering och sticklingar av kvittensträd
Plantering görs från slutet av oktober till mitten av mars. Multiplikationen görs med utsäde, men i allmänhet föredras skiktning eller transplantat.
Råd om underhåll och odling av kvitten
Beskärningen av kvitten består av att ta bort dött virke, lufta mitten och balansera ramen, om det behövs. Om sommaren är för torr, mulch och vattna den unga kvitten.
Skörd, bevarande och användning av kvitten
Skörden görs före frosten, i oktober maximalt: frukterna förblir hårda även mogna. När skörden väl skördats mognar den inte längre och växer inte längre. Det är ömtåligt och ruttnar lätt, så se upp för. Var försiktig så att du inte blandar den med andra frukter som den kan överföra sin doft till. Annars kan det stanna 2 till 3 månader i en sval, luftig källare, inte för fuktig.
Du kan göra kompott, sylt, gelé, fruktgelé, men det kan också följa med fjäderfä.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter hos kvittenträd
Scab orsakar svarta fläckar, sclerotinia fläckar också bladen som blir bruna och förstör bladen, monilios orsakar ruttnande av frukt, medan bladlöss, avblåsande larver, pulverformig mögel kan angripa fruktträdet.
Plats och gynnsam förening av kvitten
I en fruktträdgård eller en grönsaksträdgård hittar kvitten trädet sin plats.
Rekommenderade sorter av kvittenträd för att skörda vackra kvittenar
Det finns bara en art, men olika sorter, bland vilka "Champion" med medelstora frukter som är väl lämpade för sylt, "Monstrous de Vranja" med mycket stora frukter, "Du Portugal" eller "Lusitanica" tidigare, perfekt för att göra gelé och fruktgelé ...