Maskros ( Taraxacum officinale ) kallas också "lejonens tand", "mullsallad", "gyllene blomma", "cramaillot" eller "munks krona" är en örtartad växt med en taproot, som växer lätt i en vild på ängarna, där du bara samlar in den om du är säker på att den inte har fått fytosanitära behandlingar. Denna växt kommer knappast att överstiga 10 cm vid första anblicken eftersom den bildar en spridande rosett med löv uppdelade i akuta lober. En vit latex strömmar så fort du skär blad eller rötter. När den enda blommastjälken med ett blommhuvud med ljusgula liguler dyker upp är det för sent att plocka maskros för en sallad. Och detär ännu mer sant när denna blomma har fruktat och förvandlats till en fjäderboll.
"Äta maskrosor vid roten"! Detta berömda franska uttryck från 1800-talet, som betyder att vara död och begravd, tappar all sin betydelse när vi vet att maskros inte alls är en giftig växt, särskilt inte dess rötter. Mycket populär bland fytoterapeuter och herbalister, maskrosan har tvärtom bara många dygder, för att bara nämna dess urindrivande karaktär. Bortsett från dess användning i alternativ medicin, äts maskros huvudsakligen i sallader. Vi talar om det som en drogmat.
- Familj: Asteraceae
- Typ: örtartad flerårig
- Ursprung: Europa
- Blommans färg: gul
- Såning: ja
- Skärning: nej
- Plantering: vår
- Skörd: vår (odling december till juni)
- Höjd: 5 till 10 cm
Idealisk jord och exponering för odling av maskrosor
Mycket härdig, maskros är en växt som växer var som helst, även i lerig och kompakt jord. I din trädgård kommer denna växt att vara nöjd med en frisk och humusjord, liksom ett gott solsken.
Datum för sådd och plantering av maskrosor
Såningen av maskros görs på våren, från mars till juni, genom att begrava fröna på 1 cm. Lyftningen sker på två veckor. Det blir då nödvändigt att lätta så att fötterna är 15 cm från varandra.
Om du vill återplanta vilda maskrosor kan du dra ut några fötter med roten på våren, skära den i 5 cm sektioner som du kommer att plantera i marken med 15 cm mellanrum och 5 cm djup. Lite praline ovanpå och en bra vattning gör resten!
Råd om underhåll och odling av maskros
Hakning, hakning och hakning ... Det enda underhåll som är viktigt för maskrosor är hakning. Du bör regelbundet lossa markytan medan du tar bort ogräs.
För att göra dem vita är det möjligt att smörja dem cirka 3 veckor före skörden.
Klipp blommastjälkarna innan de utvecklas och gå till utsäde.
Om växten växer oväntat i din trädgård och närmare bestämt i din gräsmatta, måste du försöka bli av med maskrosorna.
Fördelarna med maskrosor
Maskrosens löv och rötter används: rötterna lagras och torkas på torra platser, för sina medicinska egenskaper, medan bladen används för mat och äts färska.
De medicinska fördelarna med maskrosrötter
Maskrosrötter, särskilt används som avkok, behandlar leversvikt genom att stimulera gallfunktionen. Följaktligen verkar de också mot förstoppning, liksom hudsjukdomar och cellulit orsakad av leversvikt. Dess dygder märks också vid behandling av hyperkolesterolemi.
Dessutom har dess diuretiska dygder varit kända under lång tid (se dess bildnamn!): Det är en utmärkt depurative, som eliminerar toxiner och underlättar matsmältningen på grund av dess tonic och aptitretande egenskaper. Det är ett rekonstituerande och regenererande blod. Det lindrar också hudproblem (akne, eksem, psoriasis) och reumatisk smärta.
Avkok av maskrosrötter : koka 25 g torkade maskrosrötter i 1 liter vatten i 5 minuter och låt sedan infundera 10 minuter. Ta in 150 ml per dag, i botemedel av maximalt 4 till 6 veckor. Eller använd den som en tonic lotion för fastare hud.
Maskrosblad i sallad
I maskros är alla delar (rot, blomma, löv) ätliga men de vanligaste ätas är bladen som är rika på vitamin C, betakaroten, kalcium och protein.
I Japan äts roten sauterad i olja i munkar eller med sojasås. Det äts också rå trots sin bitterhet. Det kan också rostas som en ersättning för kaffe, som cikoria rot.
När de är unga äts bladen i sallader, liksom blomknopparna, eller kokas när de är äldre.
Maskrosblommor: örtteer, vin, sirap
Med blommorna förbereder vi örtteer, ett vin samt en "honung" även kallad "cramaillotte" som ser ut som en gelé eller en tjock, gul och doftande sirap.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter av maskros
Pulveraktig mögel och sniglar kan angripa maskrosor, men det är inte riktigt ömtåligt.
Plats och skörd av maskrosor
Maskrosskörden kommer att göras före blomningen. Maskros är en bioindikatorväxt, den finns överallt, på en äng, en gräsmatta, grönsaksgården, i ett växthus, i en blomsterbädd ... Om du måste samla den på ängarna, var noga med att välja ett fält som odlas organiskt!
Maskrosvarianter som rekommenderas för plantering i trädgården
Den 'förbättrade Montmagny-gröna' , erbjuder mycket indryckta mörka löv, 'En förbättrad helhjärtad' bildar stora kompakta knölar som väl levereras ...