Rooibois ( Aspalathus linearis ) eller aspalathe, ofta kallad "rött te" har inget att göra med te, varken det geografiska ursprunget eller den botaniska familjen; den enda länken som för samman dem är den vackra röda färgen på deras infusion.
Rooibos, en antioxidant
Aspalathus linearis är en liten buskig buske, av Fabaceae-familjen, som mäter upp till 2 meter, som har sitt ursprung i Sydafrika där den drar nytta av perfekt anpassade klimatförhållanden (varm och torr) och jord (sur och dålig). till hans behov. Dessa är ganska specifika eftersom odlingsförsök i andra länder har misslyckats.
Dess rotsystem, omfattande och djupt, gör att det tål långa torka. Dess upprättstående skott bär många linjära mörkgröna blad och små gula blommor dyker upp på våren och hela sommaren. Därefter bildas en skida som innehåller ett enda frö.
Det här är luftens delar av växten som används efter att ha klippts, krossats och fermenterats. Jäsning ökar halten av quercetol, en utmärkt antioxidant, och ger den den röda färgen och dess karakteristiska smak. De andra antioxidanterna är polyfenoler, såsom aspalatin (växten som gav sitt namn till den enda naturliga källan till denna flavonoid!), Nothofagin, orientin och luteolin.
Det finns också jästa gröna rooibos, som har en ockra infusion, som innehåller ännu fler antioxidanter.
Att konsumera rooibos-infusion, som har en fruktig och söt smak, kan göras utan risk eftersom beredningen inte innehåller koffein, vilket inte är fallet med te eller kaffe. Frånvaron av tanniner tilltalar också människor som är ovilliga med teets sammandragning.
De medicinska dygderna hos rooibos
Det är de antioxidantiska dygderna hos rooibos som gör det så framgångsrikt idag, eftersom det kan bromsa åldrandet och förhindra uppkomsten av vissa cancerformer, neurodegenerativa och hjärt-kärlsjukdomar. Rooibos har därför importerats i stor skala från Sydafrika sedan slutet av 1990-talet, men idag kan ingen klinisk studie vetenskapligt bekräfta alla dessa egenskaper.
I Sydafrika har rooibos använts för att släcka törst och läka i århundraden av Khoï-folken, men inga spår av medicinska tillämpningar har hittats. Dess odling och kommersialisering började lokalt på 1930-talet.
Rooibos skulle också ha antiallergiska egenskaper mot astma och hudreaktioner, antiinflammatoriska och antiseptiska egenskaper, vilket gör det möjligt att lugna infantil kolik och mag-tarmsmärta.
Rooibos finns endast i naturlig eller smaksatt torkad form och säljs i ekologiska och naturliga butiker, tebutiker, på apotek och i allt större utsträckning i alla livsmedelsbutiker.
Den kan användas som en infusion, varm eller kall: cirka 2 g eller 1 tesked torkad rooibos / 150 ml (högst 3 koppar / dag), och lämna den i 5 minuter. Du kan smaka den efter din smak (citron, mynta, verbena, vanilj ...), tillsätt mjölk, honung etc.
Andra växter nära rooibos
Även i Sydafrika odlas andra antioxidant- och koffeinfria växter för konsumtion som infusion lokalt ... tills västerländarnas krav kanske är alltför angelägna!
Honeybush ( Cyclopia spp. ) Kallas också "honungsbuske", tillhör också familjen Fabaceae. Växten, låg i tannin, växer i södra Sydafrika och innehåller mycket antioxidant polyfenoler. Dess blommor luktar honung och smaken ligger nära rooibos, till och med lite sötare.
Bushte ( Athrixia phylicoides ), även känt som "tebusk", ingår också i familjen Fabaceae. Den växer i den östra delen av Sydafrika och ser ut som en liten buske med lila blommor. Utan koffein men full av antioxidanter dricks det som te i sitt ursprungsland.
Användningen av växter för läkning måste göras genom att först söka råd från en läkare, apotekspersonal eller herbalist. Gravida kvinnor, personer med kroniska och allvarliga sjukdomar eller tar mediciner bör rådfråga en läkare före självmedicinering som kan orsaka biverkningar, inklusive läkemedelsinteraktioner.
(fotokredit, utom 2: Winfried Bruenken (Amrum) - Eget arbete - CC BY-SA 2.5)
