Ortolan eller Ortolan Sparrow ( Emberiza hortulana ) är en flyttfågel som endast finns i sydvästra Frankrike, närmare bestämt i Landes. Det är en medelstor fågel av buntingsfamiljen, som inkluderar små passerines som alla har gemensamt med ränder på fjäderdräkten. Ortolan är en av de hotade och hotade fågelarterna, skyddade sedan 1999 i Frankrike, men det hindrar inte att den jagas olagligt för sina smakegenskaper. Vi har alltid nämnt François Mitterrands intresse - som många andra finsmakare - för detta exceptionella gourmetnöje.
Hur känner man igen en Ortolan?
Liksom alla fåglar i sparvfamiljen har Ortolan randig fjäderdräkt. Huvudet, nacken och bröstet är olivgrönt i färg och tenderar att vara grått medan halsen är fet gul. Ortolan har också det särdrag att ha en mage färgad med en typisk blekrosa. Dess näbb är brunrosa och benen orange. Förutom att vara en färgstark fågel är Ortolan också igenkännbar av den gula cirkeln som omger var och en av dess mörkbruna ögon. Den kvinnliga Ortolan är mycket mindre färgstark än hanen.
Ortolanens rop och sång
Ortolans sång är melodisk och lite melankolisk. Det hörs särskilt under häckningssäsongen.
Ortolans livsmiljö
Ortolan har ingen specifik livsmiljö men den finns oftast i trädströdda, öppna områden som ängar, spannmål, hedmarker eller gläntor. Ortolan är en flyttfågel som kan resa över 7000 kilometer. Det finns på sommaren i Västeuropa, och därför i Frankrike, och på vintern i Afrika, från Senegal till Etiopien, eller i Mellanöstern, Iran och Arabien. Under sin migration till heta länder från slutet av augusti passerar Ortolan särskilt i sydvästra Frankrike där det uppskattas av jägare och gastronomer för sitt kött. Men för att skydda denna hotade fågel i Frankrike förbjöd Europeiska unionen Ortolan-jakt 2009. Om arten av denna fågel hotas,det beror också på att dess livsmiljö nu har försämrats och att det inte längre kan hitta de jordbrukslandskap som är nödvändiga för goda levnadsförhållanden.
Ortolan diet
Ortolan matar på insekter som larver, gräshoppor, spindlar, men också ryggradslösa djur, såsom daggmaskar, som de hittar på marken. Denna diet kompletteras med frön, knoppar och ömma blad.
Reproduktion av Ortolan
Ortolanen bygger sitt bo på marken, skyddad av högt gräs, vid foten av en buske eller buske. Honan lägger en eller två gånger, från mitten av maj till juni och från slutet av juni till juli, mellan fyra och sex ägg, som hon inkuberar i två veckor. Unga flyger iväg från boet efter tio dagar.
Är Ortolan användbart eller skadligt för trädgården?
Ortolan är ganska fruktansvärt djur som väldigt sällan vågar in i trädgårdar, särskilt i stadsområden där det sällan påträffas. På landsbygden, med tanke på sin kost, är Ortolan användbar i trädgården eftersom den rider marken av insekter och deras larver som orsakar skador i grönsaks trädgårdar, som i blomsterbäddar.
Fotokredit: Pierre Dalous