Trädgårdsvattenkrasse ( Barbarea verna eller Barbarea praecox ), även kallad markvattenkrasse, i motsats till vattenvattenkrasse ( Nasturtium officinale ), är en rustik tvåårig örtartad grönsaksväxt med en peppar smak, mer accentuerad än den för vattenkrasse, uppskattas i en blandning av sallader, särskilt på vintern.
Dess mörkgröna löv skärs och ordnas i rosetter, som bärs av upprätt vinklade stjälkar.
Under det andra året uppträder gula blommor i terminalkluster: de är ett tecken på att anläggningens cykel tar slut. Du kan hålla några meter fröbärare så att du kan så mer.
Markvattenkrasse är rik på vitamin A, B, C, E och PP och ger många mineralsalter (arsenik, kalcium, järn, jod, magnesium, mangan, fosfor, zink, svavel).
Den har aperitif, antianemisk, antiascorbisk, depurativ, diuretikum, slemlösande, mag- och tonicegenskaper.
- Familj: Brassicaceae
- Typ: tvåårig
- Ursprung: Sydeuropa
- Färg: gula blommor
- Såning: ja
- Skärning: nej
- Plantering: april till augusti
- Skörd: maj till oktober
- Höjd: 25 till 40 cm
Idealisk jord och exponering för markvattenkrasse
Markvattenkrassen odlas i solig eller delvis skugga, särskilt på midsommar för att säkerställa att bladen är ömma, i bördig, sval, humusrik och väldränerad jord.
Såddatum för trädgårdskrasse
Såningarna görs på plats direkt, mellan april och augusti, genom att tunnas ut till 15 cm och fördela raderna på 30 cm. Det är lämpligt att så klart på ½ cm maximalt djup.
För att förskjuta dina skördar, så plantor var 15: e dag, men om du trädgårdar med månen, gynnar löviga dagar med en avtagande stigande måne.
Styrelse för underhåll och odling av grundvattenkrasse
Du bör vattna regelbundet för att hålla jorden sval hela tiden. Om sommaren är mycket varm, skydda vattenkrassen genom att täcka den med upp och ned lådor som fungerar som ett skyddsnät.
Om förkylningen anländer är det bättre att skydda markvattenkrämplankan med torra löv tills en mjukning återkommer.
Du kan klippa av blommorna som utvecklas för att prova ny lövväxt.
Skörd, konservering och användning av trädgårdskress
Skörden kan börja ungefär 2 månader efter sådd, när bladen är minst 15 cm långa, efter behov eftersom de konsumeras utan dröjsmål. det håller mycket dåligt.
Du kommer att använda trädgårdsvattenkrasse för att ge en kryddig smak till dina sallader, men också för att garnera grillat kött. Du kan också laga dem för att konsumera dem som spenat eller i soppor.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter i jordvattenkrasse
Denna markvattenkrasse är väldigt lätt att odla och är inte känslig för skadedjur eller sjukdomar.
Plats och gynnsam förening av trädgårdsvattenkrasse
Det är en växt som kan stanna på plats i två eller tre år på samma plats, den tömmer inte jorden.
Installera helst trädgårdsvattenkrasse nära morötter, persilja, potatis, rädisa.
Du kan också såa denna grundvattenkrasse i en kruka på en balkong.
Rekommenderade sorter av markvattenkrasse för plantering i trädgården
Det finns bara en kultiverad botanisk art av grundvattenkrasse ( Barbarea verna eller Barbarea praecox ) trots dess många folkliga namn: trädgårdsvattenkrasse, vinvattenkrasse, flerårig vattenkrasse, trädgårdsvattenkrasse eller Sainte Barbe-ört ...
Denna vattenkrasse bör inte förväxlas med vattenkrasse ( Nasturtium officinale ), inte heller med alenois vattenkrasse ( Lepidium sativum ) och ännu mindre med rucola ( Eruca sativa ) som också kännetecknas av en pepprig smak.
(fotokredit: Kirill Ignatyev - CC BY-NC 2.0)