Du har sett, medan du handlar eller handlar, dessa lådor fyllda med ganska stora, veckade tomater, ljusröda i färg och sålda under namnet 'Coeur de boeuf' ... I verkligheten en vacker usurpation och en saftig marknadsföringsärende.
Vad är Coeur de boeuf-tomaten?
Den verkliga tomaten "Coeur de boeuf" eller "cuor di bue" tillhör på grund av sitt italienska ursprung de så kallade "gamla" tomatvarianterna och den är utan tvekan den mest kända av dem. Det är väldigt produktivt, halv tidigt och erbjuder stora frukter runt 300 gram men kan också göra dubbelt. Den är väldigt köttig, med få frön, smidig, söt, perfekt för att göra fyllda tomater! Som ordspråket säger: imiteras ofta, men aldrig lika!
Och detta är problemet, eftersom båsarna erbjuder mer och mer, året runt, perfekt ribbad falsk 'Coeur de boeuf', mycket regelbundet, hård och utan smak av riktig tomat 'Coeur de boeuf' vilket inte är lika ribbat. I juli 2015 begärde National Association for the Defense of Consumers and Users, CLCV, förtydliganden om dessa vilseledande namn. Även om DGCCRF påminde vissa om att namnet tomat "Coeur de boeuf" bara kunde gälla för äkta frukter av gamla sorter och inte för smaklösa sorter som härrör från kors, fungerar fortfarande inget idag. hui, de säljs alltid, felaktigt, under detta namn.
Och trollkarlens lärlingar har inte slutat sedan falska 'Krimsvart', 'ananas' tomat eller 'Grön zebra' invaderar hyllorna i stormarknader och tidiga grönsaker. Undvik dessa produkter, ät bara tomater när det är säsong (!) Och håll ögonen öppna och dina smaklökar väcks ...
- Se vårt tomatgrödblad