Sorghum, en glutenfri spannmål: sådd, plantering, odling, skörd

Sorghum ( Sorghum bicolor ) är en örtartad växt, ett gräs som odlas för sina frön och foder. Det ser lite ut som majs men dess rotsystem gör det tåligt mot torka vilket innebär att det huvudsakligen odlas i Afrika för att mata boskap (fodersorghum) och för konsumtion (kornsorghum). Det finns dock också mycket i Indien och Sydamerika, som rankas som femte bland spannmål, efter majs, ris, vete och korn. Beroende på kontinenten har den olika namn: "stor hirs" i Afrika, "indisk hirs" i Asien, "egyptisk vete" i Mellanöstern ...

Sorghum (Sorghum bicolor), ett glutenfritt spannmål

Den bildar en stor stjälk upp till 3 m i höjd, med en terminal blomställning i en röd bås som grupperar spikelets av bisexuella blommor och löv som börjar från stammen, över hela sin höjd. Fröna kan vara svarta, röda eller vita beroende på de sorter som innehåller mer eller mindre tannin.

Cykeln är relativt kort och beroende på väder och vattning kan flera skördar göras under samma år.

Sorghum är glutenfritt, som nu intresserar sig för det eftersom fler människor vänder sig till glutenfria dieter. Å andra sidan innehåller den proteiner, aminosyror och vitaminer, vilket är värdefullt. Beroende på sorten har den många användningsområden.

  • Familj: Poaceae
  • Typ: årlig
  • Ursprung: Afrika (Etiopien?)
  • Färg: gulgröna till röda skivor
  • Såning: ja
  • Skärning: nej
  • Plantering: maj-juni
  • Skörd: september-oktober
  • Höjd: upp till 3 m

Idealisk jord och exponering för sorghum

Sorghum odlas i full sol i heta områden utan att markens natur är för viktig.

Sorghum sådd och planteringsdatum

Såningen görs runt maj-juni: sorghumfröna planteras på cirka 3-4 cm djupa, varvid fötterna är 40 cm och raderna på 60 cm. Du komprimerar jorden efter att ha täckt fröna och du kommer att vattna.

Sorghum underhålls- och odlingsråd

Sorghum är inte krävande och behöver inte vattnas, men om du vattnar det då och då kommer det att växa snabbare och mer frodigt. Var noga med att rensa fötterna ändå eftersom ogräset snabbt invaderar det.

Skörd, konservering och användning av sorghum

Fröna skördas på hösten när de är hårda, helst före frosten. De måste sedan torkas och skalas för att ta bort kli. sedan kommer du att laga det som ris eller så mala du det för att göra mjöl som kommer att användas i matlagningen.

Sorghum används också för att tillverka öl, "Maotai" -alkohol i Kina, melass, etanol, massa eller popcorn!

Sjukdomar, skadedjur och parasiter av sorghum

Mjältbrand, en svampsjukdom, kan påverka sorghum, men också dunig mögel, rost och rödröta.

Plats och gynnsam förening av sorghum

Det är en växt som odlas ensam eller med majs eller bönor.

Rekommenderade sorter av sorghum för plantering i trädgården

Mer än tjugo sorter listas, men du hittar några speciellt på Kokopelli: Sorghum bicolor 'White African Sugar' mycket produktiv och rustik, Sorghum bicolor 'Tarahumara Popping' för att göra popcorn, Sorghum bicolor 'Rox orange' , mycket bra produktivitet, tidig Sorghum bicolor 'Black Amber Cane' , Sorghum bicolor 'Apache Red Sugarcane' med röda panicles ...