Knölig körvel, rot med kastanjesmak: sådd, plantering, odling, skörd

Den tuberösa kervilen ( Chaerophyllum bulbosum ), även kallad bulbous chervil, är en tvåårig vegetabilisk växt som huvudsakligen odlas för sin gråaktiga köttiga rot med vitt kött, i form av en snurrplatta, mycket eftertraktad för sin milda, fina och söta smak som liknar kastanjer och äpplen. av jorden och en smältande struktur som inte alls är mjölkad.

Odling av tuberös körvel (Chaerophyllum bulbosum) i grönsaksgården

De tunna, skurna bladen växer på stjälkar som kan nå 1,5 meter. Var dock försiktig, om rötterna till tuberös kervil äts utan måttlighet är dess löv mycket giftiga.

Tidigare växte den knöliga kervilen vild, men den här grönsaksväxten odlades endast av franska jordbrukare från mitten av 1800-talet, innan den blev i glömska för att dyka upp igen sedan slutet av 1800-talet. 1900-talet på våra bås bland gamla grönsaker. Odlingen är reserverad för "informerade" trädgårdsmästare, särskilt på grund av en svår groning för att lyckas.

  • Familj: Apiaceae
  • Typ: tvåårig
  • Ursprung: Central- och Östeuropa
  • Färg: gråaktigt och vitt kött
  • Såning: ja
  • Skärning: nej
  • Plantering: september till november
  • Skörd: från juli
  • Höjd: upp till 1,5 m

Perfekt jord och exponering för odling av kervil i grönsaksgården

Den knöliga kervilen odlas på lös jord som är rik på humus, både sval och humus, helst i solen och undviker den brännande solen.

Såddatum för tuberös kervil

Perioden för sådd av tuberös kervil är på hösten, från mitten av oktober till mitten av november, genom att sådd klart på 1 cm djup och avståndet mellan raderna med 25 cm. För att underlätta groning är det lämpligt att stratifiera fröna. Spiring tar flera veckor, under vilka det kommer att bli nödvändigt att ogräs för att inte låta ogräset invadera marken. Du måste tunna ut för att hålla fötterna var 10 cm.

Råd för underhåll och odling av tuberös kervil

Den knöliga kervilen stöder inte för våta jordar, vattning bör endast göras i tider av torka.

Det måste rensas grundligt.

Du kan samla fröna på fötterna som du har kvar i marken, när de har blivit bruna, i slutet av sommaren.

Skörd, konservering och användning av körvel

Skörden äger rum 6 till 8 månader efter sådd: den kan vanligtvis börja i slutet av juni, början av juli, när lövverket har blivit gult.

Den måste lagras och förvaras i en källare eller silo. Det kommer att bli bättre från oktober, efter några månaders mognad, vilket ger den en ännu mer känslig kastanjesmak.

Den knöliga kervilen äts på samma sätt som potatis, dvs. stekt, mosad, i soppa, som ett komplement till kött etc.

Sjukdomar, skadedjur och parasiter i tuberös kervil

Morotflugor och bladlössattacker är fruktade på tuberös kervil. Att täcka grödan med ett insektsnät kan vara intressant från april.

Plats och gynnsam förening av tuberös kervil

Den knöliga kervilen odlas i grönsaksgården, utan någon specifik stadsdelpreferens.

Sorter av tuberös körvel rekommenderas för plantering i trädgården

Typen av kervil är den enda som odlas.