Limeträdet ( Tilia spp. ) Är ett mycket vanligt träd i hela Frankrike, främst känt för sina lugnande infusioner, och som har många andra terapeutiska och kulinariska fördelar. Sedan 1800-talet var kommunen Buis-les-Baronnies i Drôme Provençale världens huvudstad för kalkblomning, en titel förlorad på grund av kinesisk konkurrens, men den är fortfarande den franska kalkhuvudstaden med 70% av den franska produktionen. Lime-trädmässan som bestämde lime-trädets priser under hela säsongen har ersatts av lindeträdsfestivalen på en söndag i juli som framför allt presenteras som ett turistevenemang kring lindar och aromatiska växter.
Linden, lugnande och kramplösande
Tilia spp. är ett träd som finns på landsbygden, vid vägkanten eller i parker och trädgårdar naturligtvis, som det pryder vackert med sin höga statur (maximalt 30 till 35 m) och dess snabba tillväxt.
Dess breda lövlöv, hjärtformade vid basen och spetsade på toppen, är karakteristiska, liksom dess gröngula blommor grupperade under en lång, membranformad skovel, som blommar från mitten av juni till mitten av juli och ger en söt doft av honung som lockar bin som gör den till en krämig och lätt honung.
Blommorna innehåller slemhinnor, tanniner, syrafenoler, proantocyanidoler, flavonoider (särskilt quercetin, kaempferol) och en aromatisk essens.
Bladen innehåller sockerarter som kan assimileras av diabetiker, liksom proteiner (28%).
De arter som oftast används i örtmedicin är småbladig kalk ( Tilia cordata syn. Tilia parvifolia ), storbladig kalk ( Tilia platyphyllos ), vanlig kalk som kallas holländsk kalk ( Tilia x vulgaris ), en hybrid av de två arterna tidigare.
De medicinska dygderna med lindblommor
Det är de lugnande, lugnande och kramplösande dygderna hos blommor i nervsystemet som gör lindeträdets rykte, vilket gör det lättare att somna och avhjälpa intellektuell överansträngning. Överdriven nervositet som orsakar matsmältningssvårigheter kommer också att lindras av lindet och kommer tydligt att förbättra matsmältningen.
Vid extern användning kommer lindeavkoket att vara till nytta för att minska smärtan och svullnaden av ett våldsamt slag. Det kommer också att användas för att avlägsna föroreningar från huden, eliminera öm hud och olika fläckar.
Honungsdaggen som strömmar från blommorna när den är mycket varm har renande egenskaper men används främst som en mjukgörare för alla brännskador.
Lindens ved och dess medicinska egenskaper
Splintved, delen mellan bark och kärnved, innehåller syra-fenoler, tanniner, fraxosid, eskulosid och aminosyror.
Spettvedet i avkok är ett utmärkt avlägsnande, naturligt avlopp, fördelaktigt för levern och gallblåsan. Taget på det här sättet rengör lindvedträ djupt hela organismen: ett sådant avkok ökar leverns förmåga att filtrera avfall och toxiner från blodet, det optimerar den regelbundna utsöndringen av gallan, vilket förbättrar långsam matsmältning och löser urinsyra.
Observera att den medicinska användningen av limklyftaved har lett till förstörelse av många vilda lindträd, särskilt de av Roussillon, som butikerna lyfter fram genom att säga att du behöver "vildkalk från Roussillon", den mest känd och den vars träd är rikast på aktiva ingredienser.
Medicinsk användning av kalk
Linden kan köpas på apotek, naturläkare eller ekologiska butiker, utan att tänka på att det skördas och torkas mycket enkelt om du har träd som inte utsätts för olika atmosfäriska och kemiska föroreningar. Men vet att du behöver 4 kg färska blomställningar för att få 1 kg torrkalk!
Den presenteras och används på olika sätt:
- i infusion: 3 torkade skovlar eller 2 g torkat splintved / 20 cl (2 till 3 koppar / dag), för att låta infusera 10 minuter,
- i avkok: 40 till 50 g torkade skovlar eller torkat splintved / liter, koka 10 minuter och låt infunderas så länge (2 till 3 koppar / dag före måltider eller som kompress och lotion),
- i kapslar, torra extrakt eller modertinktur, enligt farmaceutens instruktioner,
- i glycerolmaserat av lindknoppar, enligt farmaceutens instruktioner,
- i ett bad från ett avkok av 500 g torkade skovlar / 5 liter vatten, för att koka 2 minuter och låt infunderas 10 minuter innan det tillsätts i badvattnet.
Linden i köket
De unga lindbladen äts när de fortfarande är skrynkliga, precis ur knoppen, i en ganska genomskinlig grön, mot slutet av april: ömma och mjuka, de kan ätas på plats eller läggas till salladen. Försena inte eftersom de om 15 dagar blir för tuffa att äta. Bli inte förvånad över deras slemhinniga konsistens i munnen!
De torkade och krossade bladen kan användas för att göra ett grönt mjöl mycket rik på proteiner, därför mycket näringsrikt, vilket har använts speciellt under tider med knapphet (räkna 1 kg färska löv för att få 300 g mjöl).
Blommorna och saften smakar fruktsallader, drycker eller gelé med agar-agar.
Fröna som följer blommande är oljiga: de är ätliga och har använts för att göra en chokladersättning av den krossade och knådade blandningen av blommor och mogna frön vars arom påminner om choklad.
Andra användningar av kalk
"Kammusslan", kalkbarken med långa och starka fibrer, användes tidigare för att göra rep, garn och mattor.
Lindeträ är lätt och tål inte fukt (det ger en utmärkt humus), så det är inte populärt för snickeri eller snickeri. Eftersom den lätt skulpteras används den för vissa musikinstrument, köksredskap eller dekorativ skulptur.
Användningen av växter för läkning måste göras genom att först söka råd från en läkare, apotekspersonal eller herbalist. Gravida kvinnor, personer med kroniska och allvarliga sjukdomar eller tar mediciner bör rådfråga en läkare före självmedicinering som kan orsaka biverkningar, inklusive läkemedelsinteraktioner.