Välj en plancha eller en grill i trädgården?

kolgrill

Idag tillåter en trädgård att frukt, grönsaker och vackra blommor växer, men det är också ett gemytligt utrymme, som ett extra rum i huset, där det är bra att ta emot vänner eller familj runt en måltid, från att de vackra dagarna kommer. Så har vi en grill ... eller en plancha?!

Olika matlagningar

Kolgrillen kräver bra glöd, vilket inte alltid är lätt men när det är klart grillar vi maten utan att verkligen behärska matlagningen och det är inte ovanligt att korvarna förkolnas eller för rosa kycklingvingar. Dessutom kanske den lilla smaken av grillad "grillsmak" inte uppskattas av alla, speciellt när man uppskattar de "naturliga smakerna" av maten, vilket bevarar gasplanchaen som sårar kött eller grönsaker utan risk för. låt dem antändas. Men vissa gillar att spendera en del av måltiden på att underhålla och titta på grillen, det är en fråga om passion!

Ett mer eller mindre brett utbud av livsmedel att grilla

På en grill lagar du huvudsakligen kött, i alla former för att grilla, men få grönsaker som inte är särskilt lämpliga för matlagning på en grill där hålen är för stora och tappar din bit peppar! På gas eller elektrisk plancha är det lätt att laga skivor paprika, svamp, tomater eller till och med frukt ... Var försiktig, men på plancha riskerar lukten efter tillagning att fisken s ' krossa mer än på en grill där saften faller ner i glödet.

En strävan efter hälsosammare rätter

Kol anklagas för att vara cancerframkallande på grund av de giftiga föreningarna som bildas när lågor kommer i kontakt med mat. Det är viktigt att du inte lägger maten på grillen när det fortfarande är flammor i glöd, och undvik att lågorna återupptas under tillagningen, vilket ofta händer när köttet är ganska fet. Det är därför nödvändigt att höja gallret för att hålla det borta från lågorna och framför allt att titta på matlagningen med stor vaksamhet. Denna cancerframkallande risk existerar inte alls med plancha.

För att inte tala om att, i motsats till vad man kan tänka sig, behöver grillens bakplåt inte täckas med fett.

plancha-forge-adour-iberica-750-inox

(foto: Plancha Forge Adour - Raviday)

En ojämlik investering

Oavsett om det är en grill eller en plancha, hittar du något för alla budgetar med attraktiva priser som trotsar all konkurrens men som du antagligen bör vara försiktig med genom att kontrollera storlek, soliditet, praktiska egenskaper. och enhetssäkerhet. Bortsett från dessa första priser förblir planchaen lite dyrare, särskilt om du väljer toppen av sortimentet med emaljerad gjutjärnsplank och rostfritt stålram, men det finns modeller som är enklare men lika robusta. Detsamma gäller för grillar som också har ett "prestige" erbjudande tillsammans med ganska korrekta intervall. Å andra sidan kommer ingen grill att vara "inomhus" medan en plancha kan fungera inomhus om vädret plötsligt förändras.

I slutändan kommer valet också att göras enligt var och en av profilerna: en del kan inte skilja sommarmåltiden från sin närvaro för att titillera glödet på grillen ute medan andra gillar att njuta av sina vänner utan att behöva förändra matlagningen av merguez som en syssla ... Så det finns något för alla!