Annatto ( Bixa orellana ), även kallad annatto, annatto, achiote eller läppstift, är ett litet, högt grenat prydnadsträd, infödd i Västindien och Sydamerika, som har mycket kraftfulla tinktoriska egenskaper. Det är försiktigt och behöver minst 15 till 17 ° C för att utvecklas.
Dess alternativa, ihållande löv, 15 till 20 cm långa, är ovala till sladdiga, släta, breda, med smala ändar.
De vita eller rosa blommorna färgade med lila, med 5 kronblad, som påminner om den av den vilda rosen, bärs i terminala blad som bildar buketter med 3 till mer än 5 blommor i koppar med en diameter på 5 cm.
Blomning viker för bildandet av silkeslen frukt i ovoida kapslar, med ett hårt ljusrött eller mörkrött skal som öppnar när det är moget för att avslöja 10 till 20 pyramidfrön täckta med en karotenoidröd massa som tål mot torkning och ger dyrbart färgämne. Indianerna använde det som ett rött färgämne för hud och hår, och särskilt mot bitande insekter, genom att späda frön i ricinolja.
Fröna innehåller 2 pigment: fettlösligt bixin, som löser sig i oljiga lösningar och vattenlösligt norbixin, som löser sig i vatten. De används båda i livsmedelsindustrin som färgämne (E160b) för olika ostar med apelsinskal (Livarot, reblochon ...), smör, såser, godis etc. Kosmetikindustrin använder också annatto i solprodukter och smink. Det räcker att skicka ett frö på läpparna för att ha en vacker läppstift!
I det västra indiska köket används annatto för att färglägga bouillon men ger ingen specifik smak.
Medicinskt skulle en infusion av annatto frön vara febrifuge, fröskikten skulle ha avmaskningsegenskaper medan bladen och rötterna länge har använts mot huvudvärk.
- Familj: Bixaceae
- Typ: vintergrönt träd
- Ursprung: Sydamerika, Västindien
- Färg: rosa blommor
- Såning: ja
- Skärning: ja
- Plantering: året runt
- Blomning: augusti till november
- Höjd: 8 till 10 m
Idealisk jord och exponering för achiote
Achioten odlas i en tropisk trädgård, i full sol i en rik, humusbärande och väldränerad jord. Annars kommer den att planteras i en behållare och övervintras i skydd med starkt ljus.
Datum för sådd, kapning och plantering av roucouyer
Plantor görs på våren vid 19-24 ° C efter att fröna blötläggs över natten eller en dag i ett glas vatten.
De halvträiga sticklingarna i kvävningen på sommaren är en expertfråga.
Plantering kan göras året om trädet är i en behållare, annars föredrar våren.
Råd om underhåll och kultur av roucou
Regelbundna vattningar under tillväxt rekommenderas med en minskning av frekvensen på vintern.
Om det kan hållas varmt under vintern kommer roucouyer att fortsätta växa utan att kräva mycket underhåll.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter i roucouyer
Annatto är inte mottaglig för sjukdom eller parisitattacker.
Plats och gynnsam förening av roucou
Det är ett träd som odlas som en häck eller isoleras i en tropisk trädgård eller i kallare länder i en stor behållare som kommer att tas ut under sommaren innan den värms upp på vintern.
Rekommenderade sorter av Bixa för plantering i trädgården
Släktet Bixa är monospecifikt och inkluderar endast annatto ( Bixa orellana ).