Imperatorium (Peucedanum spp.) Eller fläskfänkål: plantering, växande

Den kejserliga ( Peucedanum spp. ), Även kallad fläskfänkål, Paris eller gallisk peucédan, allt bra eller till och med fransk bensin är en flerårig officinalväxt som är infödd i de bergiga regionerna i centrala och södra Europa, perfekt härdig (- 15 ° C).

Imperatorium (Peucedanum spp.) Eller fläskfänkål

När du skrynklar lövverket dyker det upp en aromatisk lukt och den bittra smaken påminner något om änglarna.

Dess breda lövlöv, ljusgröna, glabrösa, alternerande, 20 till 30 cm långa, tandade, är tre gånger uppdelade i stora ovala och akuta broschyrer. Stammen från vilken bladbladen börjar är räfflad och ihålig.

Från juni till augusti blommar små vita eller rosa blommor, förenade i paraplyer, som morötter eller angelica ( Angelica archangelica ). De viker sedan för små, platta bevingade frukter.

Roten innehåller en aromatisk essens som kallas "fransk bensinolja" som också har en doft som liknar angelica.

Det kejserliga odlades en gång i alla trädgårdar för sina medicinska egenskaper: diuretikum, magsäck, antiskorbut, stimulerande och emmenagog. Det tas som en infusion av löv.

Det kejserliga växer naturligt bara i berg, vilket inte är fallet med alla giftiga paraplyer som det kan förväxlas med, vilket är lugnande. Och för att skilja den från umbellifera som kan hittas på höjden, liksom angelica, vet du att den här i allmänhet har en lila stam, som för den jätte hogweed ( Heracleum mantegazzianum ) är den hårig.

  • Familj: Apiaceae
  • Typ: aromatisk flerårig
  • Ursprung: Europa
  • Färg: vita eller rosa blommor
  • Såning: ja
  • Skärning: nej
  • Plantering: höst
  • Blomning: juni till augusti
  • Höjd: 40 cm till 1,5 m

Idealisk jord och exponering för det kejserliga

Imperatory odlas i delvis skugga i fuktig, sval eller till och med sur jord på höjd. Det finns således i steniga maritima skogar, våta ängar, kanterna på bergströmmar etc.

Datum för sådd och plantering av det kejserliga

Plantor görs på hösten. Men i allmänhet kommer du att plocka löv, unga skott, frukter och rötter i berget.

Styrelse för underhåll och kultur för det kejserliga

Kravet kräver inte specifikt underhåll om du odlar det i trädgården: du kommer bara att skära ned de bleka blomställningarna för att förhindra att fröna sprids och växten sprids för mycket.

Skörd, bevarande och användning av imperativet

Unga skott kan smaka på sallader eller andra kulinariska preparat. Bladen, kokta, används för att göra gratäng. Fröna används för att smaka likörer. Roten som du extraherar på hösten kan torka ut helt för senare användning, särskilt som en infusion med löv.

Sjukdomar, skadedjur och parasiter i det kejserliga

Det kejserliga är inte föremål för sjukdomar eller attacker av parasiter.

aromatisk peucedan med doft av angelica

Plats och gynnsam förening av imperativet

Det är en växt som sällan odlas om du inte bor i ett bergigt område och det finns några som naturligt växer i ett hörn av ditt fuktiga land i skuggan. Snarare kommer du att skörda den genom att gå i bergen.

Rekommenderade sorter av Peucedanum att välja

Det finns cirka trettio arter av släktet Peucedanum inklusive den kejserliga ( Peucedanum ostruthium syn. Imperatoria ostruthium ), fläskfänkål ( Peucedanum officinale ), parisisk peucedan ( Peucedanum gallicum ), sumppersilja ( Peucedanum palustre ), den mycket goda ( Peucedanum cervaria ) ... De har alla samma egenskaper.

(fotokredit: Gertjan van Noord - CC BY-ND 2.0)