Kryddnejleträdet ( Eugenia caryophyllata syn. Syzygium aromaticum ) eller Zanzibars röda huvud som tillhör familjen Myrtaceae är ett träd som producerar kryddnejlikor, detta aromatiska krydda med en kraftfull doft som används vid matlagning. Den är infödd till Moluccas Islands i Indonesien men odlas idag i olika tropiska länder som Zanzibar, Madagaskar, Malaysia eller Sri Lanka. Välkänd för sin användning av kryddor vid matlagning kändes kryddnejlika mycket tidigt av kinesisk medicin för sina terapeutiska egenskaper.
Kryddnejlika, mot tandproblem
Eugenia caryophyllata syn. Syzygium aromaticum , kryddnejlika är ett träd på ett dussin meter som bär motsatta löv, vintergröna, läderartade, glänsande, 10-12 cm långa, samt blommor i stort antal, med lila kalyx och rosa korolla med massor av stamens. De ger långsträckta mörklila bär. Men kryddnejlika är bara den kryddnejlika trädets obeloppade blomknopp. Löv, knoppar och blommor är väldigt doftande och ger en intensiv doft.
Bladen och knopparna innehåller tanniner, flavonoider och en aromatisk essens som huvudsakligen består av eugenol (ett kraftfullt antiseptiskt medel), eugenylacetat och beta-karofyllen.
Kryddnejlika läkemedel
Historiskt användes kryddnejlika för att inte få en alltför motbjudande andedräkt, särskilt för att inte irritera den kinesiska kejsaren. Det har bibehållit denna smärtstillande tillgång för tandvärk och används fortfarande i tandbehandling som ett lokalbedövningsmedel och desinfektionsmedel via munvatten och tandkräm.
Det är de kraftfulla antiseptiska dygderna hos kryddnejlika som har blivit dess styrka inom örtmedicin, särskilt i fall av virussjukdomar, förebyggande av infektionssjukdomar, cancer sår, tandabscesser, bihåleinflammation, diarré, angina , etc.
Vid svår matsmältning är kryddnejlika effektiv mot uppblåsthet och uppblåsthet.
Vi känner också igen dess smärtstillande egenskaper vid huvudvärk.
Du kan köpa kryddnejlikor i alla ekologiska och icke-ekologiska livsmedelsbutiker, i växtbaserade apotek, och på apotek kan du hitta deras produkter. Den presenteras och används på olika sätt:
- infusion: 3 kryddnejlika och andra växter för att förbättra smaken / 50 cl (högst 2 till 3 koppar / dag), för att infusera 5 till 10 minuter,
- i avkok: 6 till 7 kryddnejlika / 15 cl, koka 5 minuter, och låt infunderas i 10 minuter, och att använda som 1 minuts munvatten, flera gånger om dagen,
- i eterisk olja: 1 droppe blandad med 1 droppe eterisk olja, på en smärtsam tand med massage av tandköttet, medan du väntar på att konsultera.
- genom att tugga kryddnejlika på en smärtsam tand som den kommer att bedöva lite i väntan på tandläkarens konsultation
- i derivatprodukter, enligt farmaceutens indikationer.
Kryddnejlika i köket
Kryddnejlika, som inte är någon annan än kryddnejlikans trädtorkade blomknopp, har en smidig, lite bitter och starkt aromatisk smak, mycket uppskattad i orientaliska kryddblandningar (indisk garam massala). Den används också i rätter som är svåra att smälta och / eller smaka på bouillon, marinad och andra salta rätter. Vid bakverk används kryddnejlika till exempel i kompositionen av pepparkakor.
Kryddnejlika används ofta för juldekorationer, när de sitter fast i en apelsin för att parfymera rummet eller till och med inredningen i ett skåp där de kommer att göra ett bra malmedel.
Växande kryddnejlikor i trädgården
Eftersom det är ett tropiskt träd finner det sällan förutsättningarna för en god utveckling på våra europeiska breddgrader. Kryddnejlet kräver en temperatur på minst 15 ° C, en fuktig atmosfär, med en halvskuggad exponering, skyddad från de rådande vindarna, i en humusjord, mycket sur, sval och sandig. Eftersom behållarkultur knappast rekommenderas är det bättre att vända sig till ett annat träd.
Användningen av växter för läkning måste göras genom att först söka råd från en läkare, apotekspersonal eller herbalist. Gravida kvinnor, personer med kroniska och allvarliga sjukdomar eller tar mediciner bör rådfråga en läkare före självmedicinering som kan orsaka biverkningar, inklusive läkemedelsinteraktioner.