Odlad som enårig morot ( Daucus carota ) är en tvåårig örtartad vegetabilisk växt vars mycket finskurna, mjuka löv är cirka trettio centimeter höga och ger en stark aromatisk lukt. Det utvecklar vita blommor i hermafroditisk klänning, från maj till oktober, det andra odlingsåret. Det är emellertid främst taprot och köttig morot som äts: orange, röd till gul, men också vit eller lila, denna rotgrönsak kan nå 20 till 30 cm lång.
Den odlas tidigt för en vår- eller sommarskörd men också för vinterbevarande. Moroten gillar ett milt och fuktigt klimat.
Morötter är mycket populära råa (riven i råa grönsaker som är sällsynta på vintern), kokta (mosad, Vichy, med béchamel, i soppa, i gryta ...) eller i remineraliserande juice. Det behandlar levern förutom att vara diuretikum, depurativ, näringsrik, anti-anemisk, aperitif, mjukgörande. Med sina 33kcal / 100g är moroten mycket rik på provitamin A (karoten) och även på vitaminerna B1, B2, B5, B6, C, E, K, PP. Det ger mycket fiber såväl som mineralsalter (jod, mangan, arsenik, magnesium, brom, nickel, kalcium, fosfor, koppar, svavel, järn, kalium, natrium ...).
- Familj: Apiaceae (Umbelliferae)
- Typ: tvåårig växt odlad som ettårig
- Ursprung: Europa eller Centralasien
- Färg: orange, gul, lila, vit
- Såning: ja
- Skärning: nej
- Plantering: från februari till juni
- Skörd: 3 till 6 månader efter sådd
- Höjd : 30 till 40 cm
Idealisk jord och exponering för växande morötter
Morötter behöver en solig exponering, djupt lossad, sval, rik och väldränerad jord. Om din jord är tung eller stenig, välj korta eller halvlånga sorter, annars riskerar du att skörda delade morötter.
Morot såddatum
Så från tidiga sorter eller tvinga dem under ramen från februari till början av april. Från mitten av maj till slutet av juni, så i marken. Det är tillrådligt att så i en avtagande måne, en "rot" dag. Placera dina rader 25 till 30 cm från varandra och täck de små frön med ett mycket tunt lager finjord eller kompost, innan du rör med en kratta. Tunnas ut två gånger: var 2-3 cm när dina växter har 4-5 löv, sedan en andra gång, 7 till 8 cm.
- Se även vår fil om sådd morötter
Skötsel- och odlingsråd för morötter i grönsaksgården
Hur och ogräs mycket regelbundet. Vattna regelbundet. Tveka inte att mulka för att hålla jorden fuktig och förhindra ogräs.
Skörd, lagring och användning av morötter
De första skördarna görs på våren, vid behov, med en spadgaffel.
För vinterskydd kan du antingen göra det:
- i marken förutsatt att de är skyddade från kyla, täck dem med halm eller döda löv,
- genom att lagra dem i silor eller i din källare. Sortera morötterna väl och håll bara de som varken är skadade eller parasitiserade. Klipp bladen och lägg dem i sand.
Morotsjukdomar, skadedjur och parasiter
Dunkel mögel, röd spindelmider, morotfluga, morotlöss, tusenfot, pulverformig mögel är de viktigaste attackerna som morötter upplever.
Plats och gynnsam förening av moroten
Lök, purjolök, schalottenlök, nära moroten spelar en skyddande roll mot parasiter som morotflugan. Rädisa, sallad, tomat, salvia, rosmarin är också bra för en smidig utveckling av morötter.
Tveka inte att täcka dina morötterader lätt med kaffesump. Dess lukt kommer att skrämma bort några parasiter.
Dill och potatis, å andra sidan, bör hållas borta från morötter.
Varianter av morötter som rekommenderas för sådd i trädgården
Det finns många olika morötter, varav många är F1-hybrider. Bland de tidiga sorterna kan du välja "Förbättrad halvlång Nantes" , en klassisk men mycket bra, den tidiga "Courte hastive de Bellot" med korta rötter, "Touchon" med fast kött, "Courte de Croissy" , den 'Demi-longue de Chantenay' , etc., och sedan för odling avsedda för bevarande, kan du välja den 'Longue jämna de Meaux' som erbjuder god härdighet, den 'Longue de Saint Valéry' mycket produktiva och inte rädd den kalla, den mångsidiga, enkla och välsmakande "Solisten" ...