Med sin aromatiska smak skiljer sig mycket anis som kännetecknar den, lökformig fänkål från officinal eller vanlig fänkål ( Foeniculum vulgare ) genom formen av dess svullna "glödlampa" som är en felaktig benämning eftersom den bara är basen. av stammen som är markerad av en utbuktning. Observera att lökformad fänkål är en sydlig: odlad i Italien där den hittar de växande förhållandena i Medelhavet som passar den, den kan bara sås i ett milt klimat.
När ska man sår bulbös fänkål?
Lökfänkål ( Foeniculum dulce ) är därför försiktig, den är känslig för frost och kan bara planteras när jorden har värmts upp. För att få några veckors utveckling är det vanligt att så under tak (ram, minitunnel, växthus) i mars eller april med biologiskt nedbrytbara skopor som inte skadar rötterna när de planteras i marken.
Såningen på plats sker först i slutet av april eller början av maj till slutet av juli i solig situation. Marken ska inte längre vara kall och helst når den nästan 20 ° C. För att värma jorden kan du, 15 dagar före sådd, täcka brädet med en svart plast presenning, vilket kan höja underjordstemperaturen med några värdefulla grader.
Groningstiden varierar från 7 till 14 dagar om temperaturen är cirka 20 ° C. Men du måste ha tålamod efteråt eftersom det tar 4 till 5 månader eller mer mellan sådd och första skörd.
I områden med en mild vinter är det möjligt att förskjuta såningen för att förlänga skörden under en längre period. I södra Frankrike är det inte ovanligt att fänkål förblir i marken hela vintern.
Om de första frosten är för tidiga kommer de att förstöra praktiskt taget mogna lökformiga fänkålar. Å andra sidan tenderar den för heta sommaren att snabbt fröna fänkålen. Allt detta gör fänkål ganska krävande: solig och skyddad plats med jordjustering i kompost, rik, fräsch och väldränerad. Balansen är svår att hitta.
Det är ingen fråga om att åka på sommarlov utan att regelbundet vattna på en väl mulchad jord för att hålla friskheten. Regioner med ett tempererat och milt klimat är bäst lämpade för att odla lökfänkål.
Och om du är intresserad av månkalendern, så helst i den avtagande och fallande månen, en "rot" -dag.
Hur man sår bulbös fänkål?
Du kommer att så den lökformiga fänkålen i ett område i din grönsaksträdgård där den både kan dra nytta av solens värme och samtidigt hålla fötterna svala.
Bakom ett fönster, om du inte har något skydd under vilket du ska så tidigt, görs plantorna i biologiskt nedbrytbara koppar genom att sätta 2 till 3 frön något 1 cm djupt. Från groning väljer du den vackraste växten. Etableringen kommer att göras 30 till 40 dagar senare men inte mer som riskerar att gynna ökningen av frön.
Oavsett om det är täckt eller direkt på plats, sås i allmänhet i linje med fåror som är placerade 40 cm från varandra, på 1 cm djup, och fyller lätt jorden som täcker fröna och vattnar i fint regn.
En första gallring görs snabbt 5 cm mellan varje planta. När de unga plantorna är 10 till 15 cm långa, tunn ut till 20-25 cm så att varje "lök" kan utvecklas ordentligt.
Vattna regelbundet under sommarsäsongen för att förhindra blomning. Slå marken för att hålla den sval. Haga och ogräs regelbundet, var noga med att inte skada pseudobulbs. Kasta "äpplen" regelbundet för att främja deras tillväxt och blanchera dem, mjuka dem och skydda dem mot kyla i slutet av säsongen.
De lökformade fänkålsgrödorna, vars vegetation inte är särskilt utmattande för jorden, roteras vart tredje år.
För att begränsa parasitattacker och främja dess rätta utveckling, tveka inte att följa rekommendationerna för ledsagande plantering: odla selleri, basilika, sallad, cikoria, gurka eller solros i närheten och håll kålrabbi, bönor och tomater borta.