Broccoli groddar (Brassica oleracea): sådd, plantering, odling, skörd

Även kallad "jet broccoli" eller "sparriskål", är denna hårda växt i själva verket i form av ett huvud som består av täta, klotformiga gröna blomknoppar omgivna av långa flikiga och vågiga löv, i allmänhet glasgröna. Ihållande kan de mäta mellan 30 och 40 cm långa.

Odling av broccolikål (Brassica oleracea italica) i grönsakträdgården

Broccoli är en snabbt mognad kål (2½ till 3 månader efter sådd) och dess knoppar bör ätas strax efter plockningen.

I motsats till vad många tror är broccoli inte alls en kål som skapas i laboratoriet, en GMO-grönsak eller annan industriell tillverkning. Å andra sidan är det sant att utsädesföretagen och agro-livsmedelsindustrin fortfarande arbetar med att utveckla patenterade GMO-broccoli-växter, som lyckligtvis fortfarande är förbjudna för odling i Europa, och det är detsamma med många många andra grönsaker som tomatfrön till exempel.

Även om det ser nyfiken ut, är chefen för broccoli kokt i grädde en behandling. Men anhängare av bantningsdiet uppskattar det särskilt för dess 25kcal / 100 gram och dess rikedom i vitamin C, B9, E, K, magnesium, fiber och karoten.

  • Familj: Brassicaceae
  • Typ: ettårig eller tvåårig blommgrönsak
  • Ursprung: Italien
  • Färg: gröna blommor
  • Sådd: april till juni
  • Plantering: juni-juli
  • Skörd: 2 och en halv till 3 månader efter sådd
  • Höjd: upp till 70 cm hög

Perfekt jord och exponering för odling av broccoli i grönsaksgården

För optimal utveckling behöver broccoli jord som är frisk, rik och väldränerad. En tillsats av sand kan vara nödvändig för en jord som är för kompakt. Sol exponering bör föredras, även om broccoli stöder ljus halvskugga.

Datum för sådd och transplantation av broccoli

Broccoli-kål sås bäst på våren, mellan april och juni, om möjligt under skydd för att skydda den från det sista kalla vädret. Transplantation kan göras i juni-juli, när växterna har 4 löv, när vädret börjar värmas upp. Ställ isär plantorna 50 till 60 cm.

Råd om underhåll och odling av broccoli

Kål behöver mycket fukt, varför det är viktigt att vattna det kraftigt och regelbundet om vädret är för torrt. Halm för att spara fukt.

Om växterna tenderar att växa långa, sätt dem för att förhindra att stammen bryts.

Skörd, lagring och användning av broccoli

Broccoli-kål skördas när äpplet är välformat, när det är tillräckligt tätt och absolut innan blommorna dyker upp, det vill säga innan äpplet börjar bli gult. Den äts ångad i 5 minuter och kokas sedan med smör, béchamelsås, pasta, risotto, etc.

Kålbroccoli (Brassica oleracea italica)

Sjukdomar, skadedjur och parasiter av broccoli

Sniglar och sniglar attackerar unga växter. Då kan kålmag, asklöss, avdämpning, kål dunig mögel och kålmask också invadera broccoli-kål.

Plats och gynnsam förening av broccoli med andra trädgårdsgrönsaker

Du kan plantera broccoli nära betor, selleri, gurkor, pickles, njure bönor, sallad, lök, ärtor, potatis, rosmarin, salvia, timjan, tomater.

Sorter av broccoli rekommenderas för plantering i trädgården

Den 'Precoce Cima Di Rapa' kommer att säkerställa en välsorterad skörd samt 'Extra haâtif d'Angers' . Sorterna 'Green Duke F1' med stort grönt äpple och 'Le Précieux' , blågrönt, uppskattas generellt för sin goda och delikata smak. 'Red Arrow' har ett mörklila äpple och skördas på våren. 'Calabrian Green' är en sen sort med små gröna äpplen.