Att kunna ha goda viner hemma är drömmen för ett stort antal vinälskare. Det är också en praktisk lösning när vänner eller familj kommer in oväntat. Men att ha en plats att ställa in för att lagra vin ligger inte alltid inom allas räckhåll. Å andra sidan, om du har ett garage, kan du reservera en del av det för att installera din källare, förutsatt att du följer vissa regler eller köper ett elektriskt vinskåp.
Viktig isolering
Om du vill ha en vinkällare i ditt garage är en av de första sakerna att tänka på isolering. Vin behöver en konstant temperatur (mellan 11 och 14 grader), en viss fuktighetsnivå (mellan 50 och 80%) som inte bör variera mycket, frisk och hälsosam luft, väldigt lite ljus och lugn.
För att säkerställa den mest gynnsamma miljön för lagring av vin, var noga med att reglera fuktighetsnivån genom att behandla dina väggar, till exempel med vattenavvisande beläggning eller antimögelfärg. Kom också ihåg att isolera dina vinflaskor från alltför fuktig mark med helt enkelt glasull eller polystyren. Om luftfuktigheten är för närvarande är den bästa lösningen att täcka golvet i ditt vinkällarområde med en isolerande beläggning som natursten, grus eller helt enkelt slagen jord.
En bra isolering av sin vinkällare i en del av garaget kan också säkerställas genom installation av träplankor på väggarna.
För att säkerställa en tillräcklig temperatur i ditt vinkällarhörn i ditt garage är det idealiskt att utrusta det med en luftkonditionering. Denna enhet säkerställer att en konstant temperatur upprätthålls för att garantera att vinet bevaras bra. Om luftkonditioneringsapparaten är utrustad med en hygrometer för att bibehålla rätt fuktighetsnivå för vinet kan du vara säker på att skapa rätt miljö i ditt garage för att bäst lagra dina flaskor.
Lämplig förvaring
När delen av ditt garage är väl isolerad för att skapa ett vinkällarområde måste du tänka på att förvara dina flaskor. Först och främst, vet att vin är känsligt för vibrationer och speciellt för lukt. Kom ihåg att lagra alla kemikalier och elektriska apparater i ditt garage så långt som möjligt från din vinkällare.
Det finns många typer av förvaring för vinflaskor på marknaden. Från individuella ställ till modulära ställ, stapelbara eller avsedda för vissa flaskformer. För att garantera ett bättre konservering av vinet föredrar du istället lagring i terrakotta, trä (och mer särskilt rött ceder) eller metall. Det viktiga är att förvara dina flaskor vågrätt och ge några centimeter utrymme mellan dem.
Elektriska vinskåp
Det elektriska vinskåpet är tillverkat efter mått eller tillgängligt i standardstorlekar och är en idealisk lösning för att lagra och åldra ditt vin i ett hörn i garaget som är utformat för det. Det är också den idealiska, enkla och praktiska lösningen när du inte vill påbörja mer eller mindre viktigt arbete. Vinskåpet behöver helt enkelt installeras på ett jämnt golv och placeras 5 till 10 cm från garageens väggar för att främja dess ventilation och möjliggöra kylning av kondensorn. Liksom de självbyggda källarhörnorna i garaget måste en elektrisk vinkällare också hållas borta från alla produkter som avger stark lukt som kan förstöra vinet och från elektriska apparater som kan orsaka vibrationer.