Maritimertensia ( Mertensia maritima ) är en flerårig och krypande växt, mycket hård, ofta kallad växtost, vegetabilisk ostron, havsblod, Virginia lung eller vegetabilisk ostron, eftersom den har en stark smak av ostron och jod . Det är en kustväxt eftersom den motstår vindar bra.
Den växer långsamt, särskilt horisontellt, och bildar en kudde med tätt lövverk i en ganska blågrå färg. På sommaren dyker små blå klockformade blommor upp. Flerårig växt, dess lövverk är lövfällande, vilket innebär att den försvinner på hösten för att dyka upp igen på våren eftersom stammen är ganska hård.
Löv och blommor kokas ofta i kombination med fiskrätter, som de dekorerar och parfymerar med sin trevliga jodiserade smak. Rå, kokta eller konserverade i vinäger, dess användning är enorm! Den är rik på zink, mangan, järn och kalium. Idag hittar vi den i vissa fiskhandlare eller i trädgården, om vi planterar den där!
- Familj: Boraginaceae
- Typ: flerårig
- Ursprung: maritimt
- Färg: blågrå lövverk
- Såning: ja
- Skärning: nej
- Plantering: vår
- Blomning: juli till september
- Höjd: 50 till 60 cm lateral utveckling och 15 till 30 cm hög
Idealisk mark och exponering för plantering av maritim mertensi i grönsaksgården
Maritimertensi är inte svårt, men det gillar kalkhaltiga, svala och torra jordar. Hon uppskattar den ljusa solen, men tolererar vinden, sprayen och torken.
Datum för sådd och plantering av sjömertensens
Såningen sker från mars till maj eller i september-oktober i en jord / sandblandning. Växterna sätts sedan upp på våren.
Styrelse för underhåll och odling av vegetabilisk ostron
Du kan klippa blommorna så att bladen utvecklas mer, särskilt när växten är ung, men båda konsumeras.
Det är nödvändigt att vattna vid stark värme.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter vid sjömerensens
Se upp för sniglar och sniglar som också gillar det.
Skörd, bevarande och användning av marin mertensi
Bladen skördas efter behov. De äts råa genom att lägga dem till sallader, råa grönsaker och smörgåsar. De kan tillagas som spenat, men sedan förlorar de mycket smak.
Plats och gynnsam förening av maritim mertensi
Plantera maritim mertensi isolerat, i stenhagar och sandstränder vid havet, med vetskap om att den också utvecklas mycket bra i badkar, kruka eller planter.
Rekommenderade sorter av Mertensia för plantering i trädgården
Det finns några få arter: förutom den maritima mertensia ( Mertensia maritima ) finns det Mertensia paniculata , infödd i Nordamerika, med lila blommor, Mertensia pterocarpa , lokaliserad i Japan med blå blommor, Mertensia virginica , äkta Virginia lungwort, i USA, en hotad art med lavendelblå till rosa lila blommor ...