Lin är en årlig växt med en lätt vana och blekblåblå blommor, som sällan finns spontant. Å andra sidan odlas det särskilt i norra Frankrike för sina fibrer som gör det möjligt att producera garn som används för att göra vackra fina tyger med ett naturligt utseende.
Linfrön, rika på omega-3 och omega-6
Lin ( Linum usitatissimum ) är en mycket gammal växt eftersom den finns nämnd som ett botemedel i Theophrastus och Hippokrates skrifter (4: e och 5: e århundradet f.Kr.) som rekommenderade dess användning mot hosta, gikt, ischias och smärta i allmänhet. Fröna var kända för att bekämpa alla typer av inflammation precis som bockhornsklöver. Därefter verkar det som om användningen av linolja ersatte användningen av frön. Men under 1800- och 1900-talet återfick linfrön sin plats i örtmedicin, särskilt för att behandla gastrit, cystit, bronkit och enterit.
De blå blommorna förvandlas till små kapslar som innehåller avlånga frön, ljusbruna, glänsande och platta, som används för att göra olja eftersom de innehåller 40%, rik på linolensyra (omega-3) och linolsyra (omega-6), två av de tre essentiella fettsyrorna, nästan 25% protein, 10% slemhinna och några cyanogena heterosider.
De medicinska fördelarna med linfrön
Idag är det särskilt de laxerande fördelarna med linfrön som erkänns. Eftersom fröna är slemhinniga sväller de med vätskeabsorptionen och främjar därmed utvisning av matbolus.
Vid irritation i matsmältningssystemet och inflammation i urinvägarna har de en lugnande och mjukgörande effekt tack vare täckningseffekten av linfrön.
Mot akut bronkit och till och med lunginflammation fungerar frön som används i mjöl för att få grötomslag att fungera som ett mjukgörande och avsvällande medel.
Linfrön skulle också användas för att minska värmevallningar i samband med klimakteriet.
Eftersom oljan som produceras av linfrön är rik på fleromättade fettsyror hjälper det till att sänka kolesterolnivåerna genom att förhindra risken för hjärt-kärlsjukdom.
Linfrön presenteras och används på olika sätt:
- hela frön: 20 g / dag genom att tugga dem väl och absorbera dem med vatten, mot förstoppning (1,5 till 2 l / dag).
- i olja: 1 matsked per dag som en källa till omega-3.
- i en varm infusion: cirka 20 g linfrön / 1 l, vilket möjliggör infusion i 10 minuter mot urinvägsinflammationer,
- i kall infusion: 5 till 10 g krossade linfrön som ska blandas med 150 ml kallt vatten, filtreras efter 20 till 30 minuter innan du dricker allt, för gastrointestinal smärta.
- i kapslar, som anges av apoteket, mot värmevallningar och irritabelt tarmsyndrom.
- som linfrögrötomslag blandat med varmt vatten, som ska appliceras på bronkierna eller på abscesserna för att mogna.
Linfrön i köket
Linfrön kan ätas hela, till och med rostade, men särskilt inte om du lider av tarmhinder. De håller sig bra.
Om du reducerar fröna till mjöl, gör det när det behövs eftersom mjölet inte håller länge i kylen. Fröna är mest effektiva när de krossas eller mals.
När linfrön har förvandlats till olja, förvara den också i kylen i en ogenomskinlig flaska eftersom den blir harsk och oxiderar mycket snabbt, vilket förklarar varför det förbjöds i Frankrike fram till 2010. Kasta bort det om lukten visar att den är harsk.
Observera att linolja inte kan användas för matlagning eller bakning. Du kan dock lägga till några hela eller krossade frön i muffins, bröd, sallader eller att dekorera en skål hummus.
Användningen av växter för läkning måste göras genom att först söka råd från en läkare, apotekspersonal eller herbalist. Gravida kvinnor, personer med kroniska och allvarliga sjukdomar eller tar mediciner bör rådfråga en läkare före självmedicinering som kan orsaka biverkningar, inklusive läkemedelsinteraktioner.