Spenat (Spinacia oleracea): plantering, odling, skörd

Vi presenterar inte längre spenat, denna överdådiga bladgrönsak som är cirka trettio centimeter hög. Dess lövlöv, ibland släta, ibland blåsiga, kan mäta upp till 30 cm långa och grupperas i mer eller mindre spridande rosetter. Spenat kan också producera grönaktiga, dioecious, ointressanta blommor som bärs på stjälkar upp till 1 m höga, vanligtvis mellan juni och september, eftersom deras utveckling är ett tecken på brist på vatten.

Om spenat fick oss alla (eller nästan) att bli mindre i vår barndom, njuter vi vanligtvis mer av det som vuxen, oavsett om det är kokt eller rått. Det ger sedan råa, fler spårämnen, mineraler och vitaminer.

Spenat (Spinacia oleracea), den grönsak som är rik på järn?

Spenat, berömd tack vare Popeye och hans legendariska muskler, är långt ifrån den mest järnrika grönsaken. Å andra sidan är det en utmärkt källa till vitamin C och B9. Det ger också fiber (därav det bekanta namnet "magkvast"!), Kalcium, magnesium, samt oxalsyra som, när de konsumeras i för stor mängd, kan bilda stenar och blockera urinvägarna, särskilt orsakar buksmärtor. Av denna anledning rekommenderas spenat ofta inte för njurpatienter. Dessutom förhindrar oxalsyra kroppen att absorbera järn!

  • Familj: Chenopodiaceae
  • Typ: årlig bladgrönsak
  • Ursprung: Iran, Sydvästra Asien
  • Färg: gröna blommor
  • Såning : ja
  • Skärning : nej
  • Plantering: vår och höst
  • Skörd: maj-juni och oktober-november
  • Höjd: upp till 30 cm hög

Perfekt jord och exponering för odling av spenat i grönsaksgården

Så din spenat på en sval plats i din trädgård. Spenat behöver en jord rik på humus och fuktig, den tycker om lerjord. En exponering för delvis skugga passar honom, kylan stör honom inte mer än så, medan värmen stör honom.

Såddatum för spenat

Undvik att så alla dina frön samtidigt för att dra nytta av en mer spridd skörd över tiden eftersom spenat snabbt kan gå till utsäde.

Så din spenat i rader med ett mellanrum på cirka 30 cm, antingen i mars-april eller i september-oktober. Skörden sker cirka 6 till 8 veckor senare, när bladen är välformade.

Råd om underhåll och odling av spenat

Var noga med att hålla jorden sval, vattna mycket regelbundet, särskilt i torrt väder på sommaren. Slå jorden för att hålla den så sval som möjligt. Bristen på vatten och det heta vädret gör att foten går till utsäde.

Sjukdomar, skadedjur och parasiter av spenat

Sniglar och sniglar älskar spenat. Spenat är benägen att attackera av mögel som kan kännas igen av de gula fläckarna som förekommer på bladen men inte använder Bordeaux-blandningen för att behandla den eftersom växten inte stöder den: allt du behöver göra är att ta bort de drabbade bladen. . Dämpning kan också förekomma och orsaka att växterna sjunker.

Gynnsam förening av spenat med andra grönsaker från trädgården

Du kan placera den nära baljväxter som ärtor, bönor, bönor, som ger den lite kväve som den är förtjust i, liksom nära jordgubbar, selleri, lök, kål, sallad.

Rekommenderade sorter av spenat för plantering i trädgården

Det finns ett stort utbud av hybrider, bland vilka Triptiek F1 , Nordane F1 eller Parys F1 kan sås under alla årstider. Viroflay's monstruösa spenat, rustik, äldre, traditionell, sås också samtidigt på våren som på hösten men är mer känslig för virus.

För höstsådd får du en mycket bra avkastning med Giant green spenat , som sås på hösten, är att föredra. För vårsådd, föredra Matador spenat , en sen sort med breda och tjocka löv. Reuil sommarspenat är ganska tålig mot torka.