Camérisier ( Lonicera caerulea var. Kamtschatica ), även kallad ätbar kaprifol, majsbär, blå kaprifol eller sibirisk blåbär är en liten fruktbuske som når 1,5 till 2 m utan att göra lianor som klättring kaprifol ( Lonicera ).
Med sin buskiga vana som sträcker sig åtminstone 1 m, dess gröna, lövfälla, ovala löv med blågrå reflektioner, pryder den sig med små, diskreta, krämiga rörformiga blommor i början av våren, runt mars. För att göra pollinering enklare är det bättre att plantera två kameror nära varandra. I maj, långt före alla andra, kommer dess långsträckta bär (ca 2 cm), blå, täckta med blommor, att vara mogna och bra att skörda.
Inbyggd i Sibirien är camérisieren inte särskilt utbredd i Västeuropa medan i Ryssland och Nordamerika (Kanada) är dess bär mycket populära. Det kommer att förstås, han gillar svala områden, till och med kalla, eftersom den motstår -40 ° C (endast -7 ° C för sina blommor) vilket gör det intressant för trädgårdar i hög höjd.
Majbär är därför ätbara medan bär av alla andra sorter av kaprifol är giftiga. De är rika på fiber, mineraler, vitamin B och C och polyfenoler inklusive antocyaniner med antiinflammatoriska egenskaper. Vid infusion erbjuder de antioxidativa och antimikrobiella egenskaper.
De äts råa under förutsättning att de uppskattar sin smak mellan blåbär, kiwi och björnbär. Men de gör läckra sylt, kompott, gelé eller till och med utmärkt juice och smoothies.
- Familj: Caprifoliaceae
- Typ: fruktbuske
- Ursprung: Sibirien
- Färg: grädde blommor
- Sådd: nej
- Skärning: ja
- Plantering: höst eller vår
- Skörd: maj
- Höjd: 1,5 till 2 m maximalt
Idealiskt golv och exponering för kameran
Ätbar kaprifol odlas i full sol i kalla områden men i delvis skugga i södra Frankrike, i fuktig, sval, dränerad och lätt sur eller neutral men inte kalkhaltig jord.
Ätbara kapriflor och planteringsdatum
Det är på sommaren som du kan göra sticklingar av halv augusti stjälkar.
Plantering planeras till hösten men våren kan också vara lämplig. Håll 1,5 m mellan varje fot.
Råd om underhåll och odling av majsbär
I mars rekommenderas att lägga till kompost vid foten av camérisieren.
Beskärning av underhåll för att ta bort döda eller dåligt orienterade grenar kan göras tidigt på vintern eller efter skörden.
Skörd, bevarande och användning av blå kaprifol
Skörden av bär börjar vanligtvis i maj men kan sträcka sig fram till augusti beroende på sorten.
Frukten äts färska, antingen råa eller kokta (kompott, gelé, men också viner, örtteer ...).
Camberry sjukdomar, skadedjur och parasiter
Fåglar älskar majbär: se upp för dem!.
Plats och gynnsam förening av ätbar kaprifol
Fruktbusken kan installeras i en fri häck, längst ner i massivet, isolerat eller i en behållare som ska installeras på en terrass.
Rekommenderade sorter av camberries för plantering i trädgården
Förutom majsbäret ( Lonicera caerulea var. Kamtschatica ), som nämns ovan, finns det några sorter som honungsbär kaprifol ( Lonicera caerulea 'Duet' ) med gröna blad, doftande gula blommor och blå bär som påminner om lukt av honung, kompakta kammar ( Lonicera caerulea 'Morena' ), mindre, avsedd för behållarkultur ...
(fotokredit: Aleksandra M. - CC BY 2.0)