Trädtomaten ( Cyphomandra betacea syn. Solanum betaceum ) även kallad tamarillo eller tomat de la Paz tillhör samma familj, de av Solanaceae, som våra trädgårdstomater ( Lycopersicon esculentum ) men den bildar en liten flerårig buske, en buske med en stam och ett kronträd, något utspritt som ett parasoll.
Med tanke på dess ursprungsregion, Sydamerika och närmare bestämt Bolivia, men också Argentina, Peru, Colombia, Chile, Ecuador, fruktar trädtomaten frost och kan inte motstå inte till en termometer som sjunker under 0 ° C eller till och med -2 ° C till -3 ° C högst. Men om den odlas i en stor kruka kan den föras in i växthuset under vintern, på våra breddgrader.
Dess breda, hjärtformade, ganska mörkgröna blad kan nå 30 cm långa och är något duniga. De avger en speciell lukt men var försiktig, de är giftiga.
Under sommaren, från andra året, prydas trädtomaten med kluster av små vita till rosa, stjärnformade blommor med en behagligt söt doft som förvandlas till ovala frukter som liknar en stor plommon eller ett ägg. av kyckling. Mogna när de är orange eller mörkröda, har dessa tamarillos ett uppfriskande kött med en smidig och söt smak som ligger mellan passionsfrukten och vinbäret.
- Familj: Solanaceae
- Typ: flerårig
- Ursprung: Sydamerika
- Färg: vita till rosa-lila blommor
- Såning: ja
- Skärning: ja
- Plantering: vår
- Skörd: november till januari
- Höjd: upp till 4 m
Idealisk jord och exponering för trädtomater
Trädtomaten odlas i full sol, med skugga eftersom den inte gillar solbränna, i en varm miljö och skyddad från vinden, i rik, befruktad och väldränerad jord (särskilt inte av stillastående vatten, särskilt i potten). I en behållare kan blandningen bestå av lika delar lerjord, krukväxt och kompost.
Datum för sådd, kapning och plantering av trädtomaten
Det är mellan februari och april att du kommer att så frön av tamarillos varma vid 25-30 ° C. När framväxten har börjat (cirka 3 veckor) väntar du tills växterna har utvecklats lite och du kommer att transplantera dem i krukor på cirka femton centimeter och hålla dem skyddade tills risken för gelé kastas. Så du kan installera dem i containrar eller i marken beroende på region där du befinner dig.
Stamsticklingar på sommaren kan göras för att förnya växten.
Råd om underhåll och odling av tomater i träd
Att vattna måste vara viktigt, särskilt under sommaren om torka och värme är på mötet: planera en daglig vattning, undvik att blöta lövverket. I en behållare, så snart ytan på substratet är torr, vattna, men lämna inte stillastående vatten.
Krukan måste tas ut mellan maj och oktober och sedan återföras till växthuset eller verandan före kylan, under vilken tid vattningen blir mindre.
Lägg till kompost, växten är girig.
Efter skörden ska växten skäras ner till 1,5 m. Annars är det bättre att förnya det efter tio år.
Skörd, bevarande och användning av trädtomater
Frukten skördas när de är lite mjuka vid beröring och de har fått en vacker orange eller vinröd färg. De kommer att förvaras i en vecka i kylskåpet, och om du samlar dem innan de är helt mogna fortsätter de att mogna.
För att konsumera dem är det bättre att ta bort huden som är lite hård och inte särskilt välsmakande. De äts färska, råa, i fruktsallad, i sylt, i juice, men också som ett komplement till en maträtt för en söt och salt smak.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter i trädtomaten
Trädtomaten är inte mottaglig för skadedjur och sjukdomar.
Plats och gynnsam förening av trädtomaten
Det är en växt som odlas utomhus i regioner med milda vintrar (Medelhavsområdet och Atlantkusten), längs en mur eller en häck som skyddar den från vindarna.
På andra håll kommer trädtomaten att installeras i en behållare som är minst 50 till 60 cm bred (inte nödvändigtvis särskilt hög med tanke på dess grunda rotsystem).
Rekommenderade sorter av trädtomater för plantering i trädgården
Det finns två arter Cyphomandra betacea och Cyphomandra corymbiflora :
- Cyphomandra betacea finns i en röd fruktsort med orange kött och svarta korn, vilket är den vanligaste, liksom en orange gul frukt med orange kött.
- Cyphomandra corymbiflora är en art som har fördelen att den är mer rustik (-10 ° C) med en blå till lila blomning och gröngula frukter med mörkare vertikala strimmor.