Dill (Anethum graveolens), med anis smak: plantering, växande

Dill ( Anethum graveolens ) är en årlig växt med stor höjd (cirka 1 m) med anmärkningsvärd lätthet vilket gör den till en prydnadsaromatisk frukt i grönsaksgården. Det liknar mycket vanlig fänkål (Foeniculum vulgare) varför det också kallas bastard fänkål, illaluktande fänkål eller falsk anis eftersom dess smak är anis, men den har inte lukten som är ganska obehaglig.

Dill (Anethum graveolens), smaksatt med anis

De upprätta stjälkarna är ihåliga och bär fjäderliknande blad 30 cm långa, finskuren, färskgrön. De gulgröna blommorna bildar stora blommor med en diameter på 10 cm, från juni till september, beroende på såddatum. Frön följer blomningen vilket möjliggör sådd för följande år om de samlas in.

Dill lockar många hjälpinsekter som är positiva och stör de som är skadliga för grönsaksgården på grund av dess lukt och höjd.

Dill är rikt på vitamin C, det innehåller en eterisk olja med lugnande egenskaper. Fröna kan knasas eller användas för att göra infusioner för att dra nytta av deras matsmältnings- och lugnande egenskaper för att hjälpa dig somna på natten.

Vid matlagning används dill färsk, hackad för att förbättra fiskens smak, men också för att åtfölja grönsaker, råa grönsaker, färska ostar. I domstolsbouilloner är det frön som används mer, som i vinägerna från pickles.

Familj: Apiaceae

Typ: årlig aromatisk

Ursprung: Sydeuropa och västra Asien

Färg: gulgröna blommor

Såning: ja

Skärning: nej

Plantering: april-maj

Skörd: juni till september

Höjd: 1 m till 1,2 m

Idealisk jord och exponering för plantering av dill i grönsaksgården

Denna växt föredrar lätta, väldränerade, rika och svala jordar. Den växer i full sol i en het situation, skyddad från för starka vindar.

Dill är rädd för fuktigt kallt och varmt väder vilket gör att det går upp till frön snabbare än det borde.

Datum för sådd och plantering av dill

Såningen sker i april-maj i marken eller i en plantskola, i 0,5 cm djupa strålar och 25 cm från varandra. Det blir nödvändigt att bli lättare till 30 cm. Om du köper växter, installera dem i mitten av maj i marken när risken för frost inte längre är orolig.

Dill sås om spontant!

Styrelse för underhåll och kultur av dill

Varken torka eller överflödigt vatten, du måste bara förhindra att jorden torkar ut. Haka regelbundet för att bryta upp den slående skorpan som bildas efter varje vattning. Mulch för att hålla jorden sval.

Dra ut växterna på hösten om du inte vill ha spontana plantor.

Skörd, lagring och användning av dill

Bladen skördas efter behov och det är också möjligt att torka dem för användning på vintern.

Om du vill behålla frön, låt dem höjas till frön några meter och klipp sedan skenet runt september eller oktober när fröna är mörkbruna och torka dem i skuggan och torka, upp och ner. Då förvarar du dem i en papperspåse. Du kan så dem nästa vår eller äta dem i köket.

Sjukdomar, skadedjur och parasiter av dill

Dämpning och sniglar är saker att se upp för när man odlar dill.

dillblommor

Plats och gynnsam förening av dill med andra trädgårdsgrönsaker

Dill kommer att uppskattas nära koriander, gurka, sallad, kål, lök, men bör hållas borta från morötter, malurt, fänkål.

Varianter av dill rekommenderas för plantering i trädgården

Bland de sorter som du lätt hittar, låt oss citera 'Tetra Goldkronne' mycket buskig, 'Fernleaf', mer kompakt (50 cm), med mycket fint mörkgrönt bladverk, 'Sari' ...