Huvudsallad är en årlig bladgrönsak. Namnet "pommée" kommer från den eleganta formen på dess mjuka, släta och rundade löv, grupperade runt ett runt och krispigt hjärta. Huvudsallad gillar att variera nöjen, så den kan hittas grön eller röd. Denna salladsart, huvudsallat kallas också smörsallad och har sina egna sorter som "Fat blonde lat" eller "Queen of May" . Det är föredraget att göra några plankor så att de sprids ut för att förhindra att de går till frön innan de kan ätas.
Utsökt i sallader, låg i kalorier (15kcal / 100g) och rik på vitaminer, sallad är också känt för att hjälpa matsmältningen och tarmtransit.
Namnet "sallad" kommer från grekisk mytologi enligt vilken sallad främjar ökningen av mjölk hos kvinnor och befruktning. Enligt legenden blev Hera gravid efter att ha ätit sallad.
- Familj: Asteraceae (Compositae)
- Typ: ettårig ört
- Ursprung: Sydeuropa, Asien
- Sådd: året runt
- Plantering: transplantation 3 till 4 veckor efter sådd
- Skörd: cirka tio veckor efter sådd
Idealisk jord och exponering för odling av smörsallad
Smörsallad älskar solen, men stöder inte den alltför heta sommarvärmen under vilken den kommer att uppskatta en ljus nyans. Den planteras i sval, rik, väldränerad, humusbärande jord, där du har lagt till mycket välruttad kompost.
Datum för sådd och transplantation av huvudsallat
Såning kan göras året runt på ett glest sätt på plats, under ramen eller i barnkammaren. När de första 4-5 bladen har dykt upp kan du transplantera din sallad 20 cm från varandra.
Vårsallat (mars till maj) sås från december till mars under skydd, sommar- och höstsallat (maj till september) sås från mars till juni i öppen mark, vintersallat (till i maj) sås från augusti till september i marken och transplanteras i en tunnel.
- Se bladet: veta hur man sår sallader
Råd om underhåll och odling av huvudsallat i grönsaksgården
Rensa och hacka försiktigt, bryt jordskorpan, inledningsvis och sedan halm. Vattna regelbundet eftersom jorden aldrig ska torka ut.
Skörd, lagring och användning av smörsallad
Huvudsallad skördas ungefär 2 månader efter sådd, när huvudet är välformat och tätt, genom att skära av det vid basen.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter av huvudsallat
Sniglar och sniglar är sallatens främsta fiender, särskilt när de är plantor. Svampen Bremia lactucae orsakar också dunkel mögel i sallad.
Gynnsam förening av smörsallad med grönsaker från trädgården
Sallat kan planteras inte långt från andra grönsaker som: rödbetor, morot, kål, gurka, jordgubbar, bönor.
Ogynnsam förening av smörsallad med grönsaker från trädgården
Bättre att hålla smörsalladen borta från selleri och purjolök.
Varianter av huvudsallat rekommenderas för plantering i trädgården
Bland de många sorterna, beroende på säsong, kan du välja mellan vårsallad 'Appia' , 'Reine de Mai' , sommarsallad 'Grosse blonde laesseuse' , 'Du bon jardinier' , vintersallat 'Brune d'hiver' , 'Hâtive erstling' eller till och med sallad från de fyra årstiderna som sås från januari till september 'Wonder of the 4easons' ...