Den bittera apelsinen: för dygderna av bitter apelsin

Den sura apelsinen ( Citrus aurantium ) tillhör familjen Rutaceae och är en del av den stora samlingen av befintliga citrusfrukter. Citrus släktet har cirka femton arter av buskar uppskattade för sina frukter, alla från Sydostasien, Indien och Kina där det subtropiska klimatet passar dem. Den bittra orange, ganska hård (-9 ° C) har fungerat som en grundstam för andra arter, men den är också särskilt intressant för dess terapeutiska och aromatiska egenskaper.

sur apelsin eller bitter apelsin (Citrus aurantium)

Det bittra apelsinträdet, lugnande

Citrus aurantium , sur apelsin, bitter apelsin eller Sevilla apelsin är därför ett vackert träd som kan nå 10 m högt vilket finner de förutsättningar som är lämpliga för dess utveckling, i Frankrike, bara vid Medelhavskanten, särskilt Côte d'Azur. Den bittra apelsinen, som introducerades i Europa på 1500-talet, har gradvis gett plats för den söta apelsinen ( Citrus sinensis ) som finns på alla bås.

Dess torniga grenar har hårda, glänsande vintergröna löv, 7 till 10 cm långa, avlånga, spetsiga, med en ganska medelgrön, med en bevingad bladblad. De är väldigt aromatiska när de skrynklas.

De vita blommorna grupperade med 2 eller 3 ger en söt doft. De följs av platta runda frukter, lite ojämna, orange lätt färgade med rött, innehåller mycket frön och med både syra och bitter smak.

Bladen av det bittra apelsinträdet innehåller en aromatisk essens bestående av 50% linalylacetat. Blommorna innehåller flavonoider (naringosid och neo-eriocitrosid) samt en aromatisk essens med linalool (35%). Skal eller perikarp är rik på aromatisk essens bestående av 90% limonen, men det innehåller också flavonoider, triterpener, karoten, pektin och vitamin C.

De medicinska dygderna av bitter apelsin

Nästan alla delar av trädet används, men det är de lugnande och lugnande egenskaperna hos bladen och blommorna som gör det bittra apelsinträdet känt inom örtmedicin. I fall av sömnlöshet, nervös spasmer och alla typer av nervositet, som kan manifestera sig i kvistande hosta, magkramper av nervöst ursprung, hjärtklappning, huvudvärk, bitter orange kommer att visa sig vara effektiva. En eterisk olja som kallas petitgrainolja extraheras från bladen.

Blomningen av det sura apelsinträdet används också för att förbereda den berömda hydrosolen som används i apoteket och i maten, mycket doftande, med lugnande dygder: apelsinblomsvatten, även kallat Naphé-vatten . Den eteriska oljan som extraheras under denna destillation är neroliolja, som används i parfymer, särskilt som bas för colognes.

bitter apelsinblomma eller sur apelsinblomma

Skalet har mag-, matsmältnings- och tonicegenskaper för magen och lugnar störningar i blodcirkulationen. Vi extraherar, genom tryck, essensen av bitter orange, mycket aromatisk.

Frukten har karminativa och matsmältningsegenskaper, som används som en infusion för att sänka feber och lindra huvudvärk.

Oavsett vilken del av den sura apelsinen, de kan köpas på apotek, naturläkare eller naturbutiker. De presenteras och används på olika sätt:

  • infusion: 10 g torkade löv eller blommor / 50 cl (högst 2 till 3 koppar / dag), för att låta infusera 10 minuter,
  • i avkok: 20 g torkade löv eller blommor / 1 liter (högst 2 till 3 koppar / dag), koka 5 minuter och låt infunderas i 10 minuter,
  • i petitgrain- eller neroli-eterisk olja: genom att andas djupt när du befinner dig på väg mot nervsystemet, eller genom att applicera 2 droppar 3 gånger om dagen, på insidan av handlederna, nedre delen av ryggen och Solar plexus,
  • i bitter orange essens (från zest): 2 droppar 3 gånger om dagen för magproblem,
  • i tonic och magssirap: 100 g skuren torrskal kvar att macera i 12 timmar med 100 g alkohol vid 60% vol. filtreras sedan till vilken en sirap kommer att tillsättas (350 g socker / 1 liter vatten),
  • i kapslar, tabletter, extrakt eller modertinktur enligt farmaceutens instruktioner.

Bitter apelsin i köket

Bitter apelsiner används för att förbereda den orange marmeladen som engelska är så förtjust i.

bitter orange marmelad

Apelsinblomningsvatten är välkänt för sin karakteristiska doft som används för att smaka många drycker och bakverk, särskilt orientaliska.

Den bittera apelsinskal parfymerar Grand Marnier och Cointreau, men du kan också använda den för att förbereda ett aperitifvin genom att macera 100 g zest och några kamomillblommor i 1 liter vitt vin i 10 dagar. Efter filtrering kan du konsumera det.

Orange blommavatten för välbefinnande

Apelsinblomningsvatten används i kosmetika i blommiga vatten men också i vårdprodukter för känslig eller torr hud som kommer att lugnas och ljusare.

Att lägga bittra orange blad i ett bad gör det perfekt avkopplande i slutet av dagen för att underlätta sömnen.

Citrus essenser är fotosensibiliserande. Användningen av växter för läkning måste göras genom att först söka råd från en läkare, apotekspersonal eller herbalist. Gravida kvinnor, personer med kroniska och allvarliga sjukdomar eller tar mediciner bör rådfråga en läkare före självmedicinering som kan orsaka biverkningar, inklusive läkemedelsinteraktioner.